"Rafaello" adı altında yalnız məşhur markanın şirin konfetini gizlədir, həm də ağıllı ev sahiblərinin ixtirası - əlverişli və asan hazırlanmış soyuq bir məzədir. Müxtəlif tatlarla hazırlanan Raffaello tarifləri müxtəlif ola bilər, amma birlikdə ən dadlı reseptlər toplayaraq vəzifəni asanlaşdırdıq.
Raffaello məzə tərifi
Qəlyanaltılar üçün ən ümumi və ucuz reçetə, yumurtanın əsas maddələr siyahısında, yenilənən çubuqlar və emal pendir - universal və tanış birləşmələr daxildir.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- qara bibər - dadmaq;
- badam - 1 ovuc;
- mayonez.
Hazırlıq
Bir Raffaello qəlyanaltı hazırlamadan əvvəl, dondurucu içərisində qırmızı çubuqların paketini qoyun. Yumurta qatı qaynar qaynadılır və kiçik bir qayçı üzərində sürtülür. Eynilə, eritilmiş pendirə müalicə edirik. Yumurta, pendir, sarımsaq qarışığı mətbuatdan keçib, qara bibərlə qarışdırırıq. Nəticədə salat qarışığı asanlıqla qəliblənə və şəklində saxlana bilməsi üçün mayonezlə bişirilir. Salatı bərabər hissələrə ayırın və onları toplara atın. Hər bir topun içərisində bir qayçı qoyduq.
Dondurulmuş yengeç çubuqları çubuqlar üzərində süründürülür və nəticədə yarılan toplardan "Raffaello" qəliblənir.
Raffaello pendirinin tərifi
Picky yeyənlər bir baza kimi sevimli pendir çeşidini seçərək və otlar, ədviyyat və ya parçalanmış qoz-fındıqda hazır qəlyanağı sararaq Raffaello peynir toplarını hazırlaya bilər.
Tərkibi:
- grated pendir, tel - 1 ədəd;
- grated mozzarella pendir - 1 ədəd;
- krem pendir - 250 q;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- salam - 100 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- qoz-fındıq - 1 ovuc.
Hazırlıq
Pendir qəlyanaltıların hazırlanması ibtidai sadədir və minimum vaxt tələb edir. Pendirləri pendirlə və mayonezlə qarışdırın. Nəticədə yapışqan kütləvi sarımsaq (təzə və ya qurudulmuş) və qara qara bibər ilə tamamlanır.
Yaşıllar və qoz-fındıqlar əzilir. Salam qızartmaq qədər bir qarışdırıcı və ya bir qəhvə dəyirmanı ilə qığılcım və çırpma qədər.
Pendir qarışığından topları hazırlayırıq və üç hazırlanmış bazadan birinə yığırıq. Hazır pendirli qəlyanaltı "Rafaello", xidmətdən əvvəl buzdolabında təxminən bir saat dayanmalıdır.
Yeri gəlmişkən, pendirinizi öz seçiminizlə birləşdirə bilərsiniz. Məsələn, parmesan, dor blu, gruyere, keçi pendir və ya ağ pendir əlavə edin. Beləliklə, kiçik qəlyanaltılardan həm də dadı və görünüşünü xeyirləndirən yüksək dərəcəli pendir palıdını edə bilərsiniz. Bon appetit!