Pomidorların və yeməklərin pərəstişkarları bu məqaləni sevəcəklər. Bütün bunlardan ötəri, indi sizə fesleğenli pomidor şorbasının hazırlanması üçün tarifləri söyləyəcəyik. Bu, qeyri-adi, həssas və çox dadlı gəlir. Hər cür yeməyi müxtəlifləşdirin və ailəniz xoş sürpriz olacaq.
Fesleğenli pomidor şorbası
Tərkibi:
- soyulmuş pomidor konservləri - 450 g;
- soğan - 3 ədəd;
- təzə pomidor - 500 g;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- Quru fesleğen - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bibər noxud - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 2 tsp.
- duz, qara qara bibər;
- su - 1 litr;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 40 ml;
- yeşilliklər - 1 dəst.
Hazırlıq
Soğanlar (1 pc.), Yerkökü təmizlənir, parçalara kəsilir, bir qazana yerləşdirilir, qaynadılır, qaynadılır, bibər əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin, 5 dəqiqə qaynatır və yanğını söndürün. Digər bir qazanda suyu süzün. Qalan soğan kublar içində əzilir.
Qızartma qabda, bitki yağıya tökülün, soğanı qızardın və qızardıncaya qədər qızardın. Əkilmiş sarımsaq, reyhan, şəkər, sirkə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırırıq və 3 dəqiqə bişiririk, ondan sonra atəşdən qovurma qabını çıxarırıq. Pomidor, parçalara kəsilir, istilik davamlı qabda qoyulur və sobada 10 dəqiqə qoyulur. Şorbası yenidən birləşdirin, konservləşdirilmiş pomidorları şirəsi ilə əlavə edin, sarımsaq ilə qızartmaq və soğanlarını təxminən 5 dəqiqə bişirin. İndi bişmiş pomidorları yaydırın, 5 dəqiqə bibər, duz əlavə edin.
Fesleğenli pomidor şorbası
Tərkibi:
- pomidor - 750 qr;
- əzilmiş fesleğen yarpaqları - 0,5 fincan;
- doğranmış soğan - 0,5 fincan;
- yağ - 60 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- yağ kremi - 250 ml;
- su - 3 fincan;
- küplərdə toyuq suyu - 1 ədəd;
- təzə fesleğen yarpaqları - 8 ədəd;
- tomat pastası - 70 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Pomidorları qaynar suda aşağı salırıq, biz dəri soymaq və onları 4 hissəyə kəsmək. Böyük bir qazanda, krem yağı ilə əriyin, zeytun yağı əlavə edin, hazır olana qədər soğan və stew yayın. Pomidor və əzilmiş fesleğen əlavə edin. Bibər və duz ilə dadmaq mövsümü. Biz çözülmüş bulyon kubları ilə isti su tökür, pomidor pastası əlavə edir, atəşi minimuma endirir və təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Duzlu bir qarışdırıcıdan istifadə edərək hər şeyi püresə çevirir, qaynar qaynağa qaytarır, istiliyi minimuma endirir və qarışdırırken krem əlavə edin. Yanacağın qabağını çıxarın, şorba plitələrə tökün və hər bir yarpaqda təzə feshek qoyun.
Fesleğenli pomidor krem şorbası
Tərkibi:
- pomidor suyu - 4 gözlük;
- pomidor - 4 ədəd;
- təzə fesleğen yarpaqları - 14 ədəd;
- yağ - 90 g;
- yağlı krem - 200 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tomat suyu və pomidor bir qazana yerləşdirilir. Orta istilikdə yarım saat qaynar. Qida prosessorunda pomidor kütləsinə tökür, fesleğen yaprakları əlavə edir və hamısını püre halına çeviririk. Yenə də hər şeyi qabağa atırıq, kremə tökür, yağ, duz, bibər və yağ yağı qədər qızdırırıq. Şorba lazım deyil.
Fesleğenli və zeytunlu pomidor şorbası
Tərkibi:
- pomidor - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun - 100 g;
- reyhan - 1 dəst;
- ağ pendir - 100 g;
- çörək qırıntıları - 0,5 gözlük;
- Bolqar şirin bibər - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
Pomidor, soğan, bibər kublar şəklində kəsilmiş və qarışdırıcıya qoyulmuş, fesleğen, zeytun, çörək qırıntıları və zeytun yağı əlavə olunacaq. Hazırlanan maddələrimizi püre halına çeviririk. Tencereye tökdük, kaynatıldıktan sonra 10 dakika boyunca 300 ml su, duz ve kaynatın. Soyudun. Beyaz pendirdən toplar meydana gətirər və fesleğen ilə pomidor şorbası ilə plitələrə qoyuruq.