Buna görə Pasxa üçün hər şeyi bişirmək istəyirəm: yumurta boya, tortlar bişirmək və Pasxa etmək lazımdır! Gəlin bu gün Pasxa çələngi necə hazırlayacağınızı nəzərdən keçirək. Bu, bu böyük bayramın simvollarından birinə çevrilməklə yanaşı, sizi və qonaqlarınızı unikallıq və gözəlliklə xeyir edər.
Pasxa çələngi üçün resept
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- quru maya - 7 g;
- un - 500 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 200 g;
- qoz-fındıq - 100 q;
- duz - bir çimdik;
- şəkərli meyvələr - 100 g;
- Üzüm - 100 q.
Hazırlıq
Öz əlinizlə bir Pasxa çələng etmək necə? Süd bir az istiləşir və quru mayalarda həll olunur. Sonra unun yarısını doyurun, qarışdırın, dəsmalla örtün və isti yerdə 30 dəqiqə qoyun. Bizim opara təqribən iki dəfə artırılmalıdır. Və bu dəfə zülalları sarğılardan ayırırıq. Yoluqlar şəkərlə sürtülür, ağlar gurultulu köpük yaranana qədər duzla döyülür. Yaxalanan tükürükdə, yavaş-yavaş sarğıları və qarışdırmaq. Daha sonra eritilmiş yağı qoyduq. Sonra zülalları əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sonda, qalan unu yavaş yavaş dökün və hamur yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və yenə təxminən bir saat isti yerə qoyun.
Hamur qalxanda yenidən qarışdırırıq və yenidən qalxsın. Bu dəfə qoz-fındıq və şəkərli meyvələr çıxarırıq. Xəmir hər biri 10 ilə 50 sm arasında bir şeriddə yuvarlandığında 3 hissəyə bölünür.Bir üstdə qoz-fındıqları yaydıq və kənarlarını yaxşı yırtıcı bir qaba sardıq. Eyni boruyu mayonez və şəkərli meyvələrlə edirik. Nəticədə çıxarılan silindrlərdən toxumuzu örtdük və çələng meydana gətirəcəyik.
Biz onu yağlı bir pişirmə qabına yaydıq, ortada odadakı kalıbı qoyduq və çələng üst hissəsində yumurtalar üçün kiçik çentiklər düzəldirik. 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin. Bütün bunlar. Bayram masasının gözəl və qeyri-adi bəzəkləri hazırdır.