Schnitzel - Avstriya mətbəxinin ət çörəkləri, incə çuğundur, meyilli səmərəsizdir və isti neftdə qızardılır. Bu yemək romantik və bayram yeməyi üçün idealdır.
Bir qovurma qabında donuzdan şnitzel bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- Donuz ətəyi - 400 g;
- un - 60 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Et əvvəlcədən defrost edilmiş, filmlərdən təmizlənmiş, yuyulmuş və dəsmal ilə qurudulmuşdur. Sonra donuzları liflərdən bir neçə təbəqəyə ayırdı. Hər dilim qida filmi ilə örtülür və mətbəx çekiçlə yüngül şəkildə döyülür. Hazır ət, hər tərəfdən bir kağız dəsmal ilə daldırma. Pialokda unu tökürük və şnitzelləri gəzdiririk. Qızartma qabda bitki yağı tökün və bir neçə dəqiqə istiliklə doldurun. Sonra hər tərəfdən 5 dəqiqə ət və qızartma qoyuruq. Qızartmanın sona çatmasından bir neçə dəqiqə əvvəl, şnitzelləri dadmaq üçün tökürük.
Fırın içindəki donuz şnitzelinin tarifi
Tərkibi:
- donuz əti - 600 g;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı.
Çörəkçilik üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Ət təxminən 2 santimetr qalınlığı ilə yuyulur, drenajlanır və qatlara bölünür. Sonra bir film ilə əhatə və yüngül döymək. Hər bir mayonez parçasını əldən qoyduqdan və buzdolabında 30 dəqiqə uzaqlaşdırdıqdan sonra. Duzlu bir fincan ununda qarışdırmaq üçün və başqa bir plaka içində yumurta tutur. Tuzlanmış şnitzellər ilk növbədə bir un qarışığı içində, sonra yumurta içərisində yandırılırlar və çörək bişirən plastiqə qoyurlar, yağı ilə yayılırlar. Biz yeməyi fırına göndəririk və 200 dərəcə bir temperaturda yandırırıq. Hazır şnitzel inanılmaz dərəcədə tender, şirəli və dadlı dadlıdır. Hər hansı bir yan çörək və təzə salat ilə isti xidmət.
Chopped donuz şnitzel
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- donuz - 700 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 100 ml.
Hazırlıq
Belə ki, şnitzeli hazırlamaq üçün əvvəlcədən buzdolabından donuz almaq və onu həll etməkdir. Bundan sonra, əti iyice yuyun və quru. Sonra donuzları kiçik kublara kəsib, dərin bir qaba qoyun və dadına əlavə edin. Sonra soyulmuş və incə doğranmış toyuq xam yumurta və soğan əlavə edin. Biz bir qaşıq ilə yaxşı yoğurmaq, hətta schnitzels təşkil və onları neft ilə qızardılmış bir qızartmaq pan üzrə yaymaq. Hər tərəfdən 5 dəqiqə şnitzelləri qızartın və dərhal nəzərə alınmaqla hər hansı bir boş sarımsaq ilə masaya xidmət edin.
Çox rəngli donuz ətindən Schnitzel
Tərkibi:
- Donuz ətinin şnitzel - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Çörəkçilik üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yer krakerləri;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
Schnitzel yaxşıca suda yuyulur, bir dəsmalda qurudulur, bir filmlə örtülür və bir az çəkiclə döyülür. Dərin bir qabda yumurta ilə süd qarışdırın, ədviyyat atır və eyni pendirləri dayaz bir şəkildə ovuşdurun