İndi masanın üzərindəki təbii bal ilə bir qaba sahib olduğunuzdan əmin ola bilərsiniz, əgər bu arı məhsulu öz arıcınızda istehsal olunarsa. Əks təqdirdə, arıçılıqla məşğul olan və balın sənaye miqyaslı satışı edənlər həmişə müştərilərlə vicdanlı olmurlar və tez-tez məhsulu təbii bal arıları üçün zövqə yaxın, müxtəlif mənfəətlərlə sulandırırlar, qazancını artırırlar. Bundan əlavə, eyni məqsədlə arıçıları şəkər şərbəti ilə arıları bəsləyir , bu da məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini mənfi təsir edir və dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Sadə bir sakin təbii balın süni baldan necə fərqlənə bilər və qeyri-standart məhsul almaqdan necə çəkinir? Təbii arı balının rəng, dad və tutarlılığının necə saxlandığına baxaq, onu saxta bir şəkildə ayırmaq üçün baxaq.
Təbii balları saxtakarlıqdan necə ayırmaq olar?
Bal satın aldığınız zaman diqqətli olmaq lazım olan ilk şey onun sıxlığı və sıxlığıdır. Təbii məhsul yavaş-yavaş qaşıqdan, kubada olan ilanlardan, dərhal deyil, tədricən yayan bir slayd qurur. Əgər bal axını zamanı bir qaşıq döndərməyə çalışırsan, onda məhsul ətrafındakı küləkləri qurutmaqdan çəkinmir. Əlbəttə, arı məhsulunun dadı və qoxusu heç bir əhəmiyyət daşımır. Sonuncu yumşaq, xoş, çiçəkli olmalı və karamel verməməli, kəskin, təvazökar və ya olmamalıdır.
Əgər dadmaq üçün təbii arının balını dadarsan, onda acı bir acı, hafif acı hiss etməli və mütləq hafif boğaz ağrısı hiss etməlisiniz.
Təbii çiçək balı rənginə diqqət yetirməyi unutmayın. Yüngül qəhvəyi və sarıdan tünd qəhvəyi rənglərə qədər dəyişə bilər, lakin həddindən artıq yüngül olmur. Sizdən əvvəl şəffaf bir işıq məhsulunuz varsa, arıların şəkər şərbətinin qidalandığı şübhəsizdir. Belə bir məhsul zərər verməyəcək, amma çox istifadə olunmayacaq.
Təbii balın orijinallığını bir organoleptik şəkildə müəyyən edə bilmirsinizsə və ya satın aldığınız məhsulun keyfiyyətinə hələ şübhə etmirsinizsə, daha mürəkkəb sınaqlara müraciət edə bilərsiniz.
Evdə təbii balları necə müəyyənləşdirmək olar?
Bal və ya şəkər şərbətindəki nəm bir qarışığı, xüsusi bir kimyəvi qələm istifadə edərək təsbit edilə bilər. Bu vəziyyətdə o rəng dəyişdirəcək. Əgər biriniz yoxdursa, məhsulun bir damlasına buraxaraq, normal blotting kağızından istifadə edə bilərsiniz. Bal bal və təbii olsa, onda yaş olmayacaq.
Balın həqiqiliyinə əmin olmaq üçün başqa əmin bir yol. Düz bir kağız üzərində bir az bal buraxmaq və atəşə qoymaq lazımdır. Təbii bal yandırmaz və rəng dəyişdirmir, bu vəziyyətdə yalnız kağız yandırılacaq və bal da qalacaq. Falsifier, sizdən əvvəlcədən, qaranlıq olacaq, siqaret çəkəcək və ya yandırılmış şəkərin kokusunu alacaqsınız.