Adyghe pendirdən pişiklər hazırlamağınızı təklif edirik və hər kəsə xeyir verəcək orijinal, dadlı yeməyi əldə edəcəksiniz.
Adyghe pendir ilə vareniki üçün resept
Tərkibi:
Doldurma üçün:
- təzə göyərti - 1 dəst;
- Adigenin pendir - 400 qr.
Test üçün:
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- su - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Çörək istehsalçılarının qabına su duz, duz və bitki yağı ilə seyreltilir. Sonra orada yumurtanı qırırıq və tədricən unla yuxuya düşürük. Cihazı 15 dəqiqə açın və xəmir toxunana qədər gözləyin.
Boş yerə vaxt sərf etmə, doldurulmayı hazırlayarkən diqqətli olaq. Pendir bir pial qoymaq və çəngəl ilə yaxşı yoğurmaq. Yaşıllıq yuyulur, qurudulur, parçalanır və pendirə əlavə olunur. Hazırlanmış xəmirləri dilimlərə kəsdik və onlardan tortlar çıxarırıq .
Sonra, hər bir qaşıq pendir doldurmaq və biz vareniki etmək. Bundan sonra qaynar suya bir qabda atın və onlar çıxana qədər bişirin. Diqqətlə onların səs-küyünü çıxarın və bir fincan, promazyvaya neftə qoyun. Hazır püresi soyudulmuş xama ilə bir masaya xidmət edir.
Adyghe pendir ilə püresi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- cəfəri - 1 dəst;
- dillə - 1 dəst;
- un - 500 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 200 ml;
- duz.
Doldurma üçün:
- pendir mozzarella - 200 g;
- Adyghe pendir - 100 g;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Göndərmə üçün:
- yağ - 50 g;
- xama - 200 ml.
Hazırlıq
Maydanoz və diblər yuyulur, qurudulur və gözəl bıçaqla kəsilir. Biz unun üstünə atırıq və masaya slaydıq. Biz yuxarıdakı bir depressiya meydana gətiririk, orada yumurtanı qırırıq, duz, göyərdik və suyun yarısını doydururuq. Xəmir yoğurun, zəruri hallarda onu su ilə seyrək.
Bu dəfə süd verən hər cür püresi ov edin, yumurta əlavə edin, duz və istiot at, əlləri ilə doldurun. Böyük bir tencerede təxminən 3 litr su tökün, duzdan dadmaq və bir qaynağa gətirin. Soğanlı yamyam xəmir bir neçə hissəyə bölünür, hər birini qalın və bir şüşə kənarları kəsib nazik bir tort qoyun.
Ortada bir az pendir doldurduq və kənarındakı bir quyruğu meydana gətirən piqmentlər hazırlayırıq. Bir taxta üzərində köftə qoymaq, unla tutuşdurmaq və təmiz bir dəsmal ilə örtmək üçün hazırsınız, buna görə quru deyil. Su qaynadıqda, 8-10 ədəd üçün yaşıl püresi bağlayırıq. Orta temperaturda təxminən 8 dəqiqə bişirin. Kərə yağı ilə kük kublar ilə diləyirik və dərin bir qaba əlavə edirik. Biz içərisində hazırlanmış vareniki qoyduq, konteynerləri sarsıtdıq ki, yağ hər tərəfə bərabər şəkildə örtür və xama ilə işləsin.