Kartof ət, balıq, dəniz məhsulları və tərəvəz ilə mükəmməl birləşdirilir. Mükəmməl "cütlərdə işləyir" hər cür sous və soslan ilə. Buna görə də, bir il üçün hər gün yenisini hazırlaya biləcək və heç vaxt bir daha hazırlaya bilməyən kartof bazarı salatı üçün bir çox resept var.
Göbələk ilə kartof salatı
Tərkibi:
- kartof (gənc) - 300 q;
- bal ağacı göbələyi - 200 q;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof bir "forma" şəklində pişirilir. Kök yumruları bir-birindən ayrılmağa başlamaması üçün onu aşmamaq vacibdir. Biz sərin, təmiz, kublar içərisində, eləcə də selikli xiyarlarımıza ayırdıq. Opytata dırnaqlara geri atılır və böyük ölçüdə kartof kublarının ölçüsünə qədər kəsilir. İncə soğanı doğrayın. Bütün maddələr, duz, bibər, yağ qarışdırın. Yalnız yarım saat və yağsız masa üçün asan bir yemək hazırdır!
Sosislə patates salatı
Tərkibi:
Salat üçün:
- sosiska filesi - 2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- qırmızı soğan (Krım) - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- fasulye kuşkonmazı (dondurulmuş) - 100 q.
Tərəvəz üçün:
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıqlar;
- alma sirkəsi - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar.
Sos üçün:
- krem (9% yağ tərkibi) - 0,5 fincan;
- təbii qatıq - 4 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- dillə - 1 dəst;
- limon - 1/2 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Sosislə kartof salatını necə bişirmək olar? Soğan nazik üzüklərə kəsildi. Yağ, sirkə və şəkər çırpın. Soğanı doldurun, əhatə edir və təxminən bir saat tələb edir. Kartof bir "uniforma" ilə qaynatılır, təmizlənir və 1 sm yan tərəfi ilə kublara kəsilir Fasulye (ərimməyin!) Qaynar duzlu suya atın və 5 dəqiqə bişirin - yumşaq qədər. Bir süzgəcə atın, soyun, kiçik parçalara kəsin.
Sous üçün, dibini qarışdırıcıya sürün, yarım limonun, krem, qatıq və xardal suyunun şirəsini əlavə edin. Kartofun yarısını doldurun, qarışdırın və 10 dəqiqə dayana.
Çekirdiyi alma dən çıxarın və kiçik plitələrə kəsdi. Duzlu soğan, fasulye, dilimlənmiş siding ilə birlikdə kartof əlavə edin. Qarışdırın, qalan sousu tökün.
İsti kartof salatı - resept
Tərkibi:
Salat üçün:
- kartof - 300 q;
- dana - 300 q;
- zeytun (çuxur) - 15 ədəd.
Sos üçün:
- Yağ - 40 g;
- soğan - 1 ədəd;
- hardal toxuması - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yolk - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Kartof ("uniforma" şəklində) və duzlu suda qaynatmaq, kublara kəsilmişdir. Sous üçün yarım fincan ət bişirilir. Soğan kəskin doğranmış və şəffaf olana qədər yağda qızardılmışdır. İstidən çıxarın, 3 tbsp əlavə edin. çörək qaşığı çörək, sarısı daxil edin. Kiçik bir atəşə dönün və sıx qarışdırın, sousu qalın qədər gətirin. Xardal, qalan bud, bibər, duz əlavə edin. Biz qaynadək, oddan çıxarırıq.
Zeytun, zeytun, kartof və ətə kəsilmiş bir salat qabına qarışdırın. Soslu paltar və incə doğranmış maydanoz ilə çiləyiniz.