Müəyyən xroniki xəstəliklərdə və ya əməliyyatdan sonra bərpası üçün, müəyyən qidaları diyetdən tamamilə çıxarmaq lazımdır.
"Masa 5" pəhrizinin göstəriciləri
"5-cədvəl" terapevtik pəhrizinin əsas göstəriciləri: qaraciyərin sirozu, xroniki, kəskin xolesistit və hepatit kimi xolelithiasis kimi xəstəliklərdir.
5-ci pəhriz ilə nə edilə biləcəyini danışarkən, ilk növbədə, yağı zülal və karbohidratlar içərsə, yağların istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır. "Masa 5" pəhrizli bütün məhsullar bişirilir və ya bişirilir, bəzən onlar söndürülə bilər.
"Masa 5" diyeti ilə nə edə və edilə bilməz?
5 nömrəli pəhriz cədvəli istehsaldan sonra ikinci gündən əvvəl qeyri-ərzaq məhsullarının istifadə edilməsini nəzərdə tutur. Ət, pendir, balıq və alma ilə bişmiş patties yeyə bilərsiniz.
Ət yeməkləri dana, dana, donuz, quzu və dovşan kimi dəri və tendons olmadan yağsız toyuq və hindi ətindən hazırlana bilər. Pilaf yalnız qaynadılmış ətdə pişirilməlidir, qaynadılmış kolbasa və kələm rulonlarını yeyə bilərsiniz.
Balıq yalnız aşağı yağ növlərini seçməlidir, bişirilmiş və ya bişmiş formada bişirilə bilər.
Xoletsistit ilə "masa 5" pəhrizinə əsasən, taxıl, meyvə şorbası, makaron, çuğunduru, borsch ilə südlü şorba əlavə edilməklə tərəvəz şorbalarını istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz ilk növbədə qızardı, lakin qurudulmamalıdır.
Süt məhsullarından aşağı yağlı süd, kefir, pendir, yoğurt, pendir, yumşaq qaynadılmış yumurta, zülal omleti icazə verilir.
Tərəvəzlər ham, bişmiş və qaynadılmış yeməklər üçün icazə verilir. Bütün qeyri-acidic meyvə və giləmeyvə, quru meyvələr , kompotlar, jellies, mousses, jelly, süd, çay, şirələri və yabanı gül budları ilə qəhvə icazə verilir.
Qəti qadağandır:
- xəmir və şüyüd xəmirinin, qızardılmış pies və təzə çörəyin istehlakı;
- Yaşıl soğan, mayonez, ıspanak, turp, sarımsaq, göbələk, duzlu şəklində bütün tərəvəzlərdə istifadə edin;
- şokolad, krem, dondurma, qara qəhvə və kakao;
- kələm şorbası və okroşka yemək;
- yağlı, duzlu və bişmiş balıqlar;
- kolbasa və ətlənmiş ət, yağlı ət, konservləşdirilmiş qida, qaz ət və ördəklər, həmçinin böyrəklər, qaraciyər və beyinlər;
- İlk yeməklər ət, göbələk və balıqsız olmalıdır;
- yağlı süd məhsulları, o cümlədən xama, fermentləşdirilmiş süd, duzlu və ya ədviyyəli pendir, qaynadılmış və qızardılmış yumurta.