Yoğurtdan bir çox yaxşılıq bişirmək olar, lakin onun əsasında çörəkçilik yalnız gözəl, çoxu biskvitə çox yaxın olduğunu söyləyir. Kefirdə tortlar və güveçlər hətta yeniyetmələrə bişirirlər, çünki bir çox reseptlərdə yalnız maddələrinizi qarışdırmaq və yandırmaq lazımdır.
Mannick
Adətən odur ki, ilk növbədə turşları kefirdən bişirmək istəyirlər - bu əlbəttə ki, çaya bişirilir. Həqiqətən, manik pişirərkən, isti və ya gecikmiş kefirdən istifadə edə bilərsiniz, amma yaşıl deyil, qoxu və rəng normal olmalıdır.
Tərkibi:
- kefir - 250 g;
- manga - 200 g;
- şəkər - 230 q;
- un - 160 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - ½ tsp.
Hazırlıq
Əvvəlcədən manqan kefirlə birləşdirilir və diqqətlə qarışdırın, sonra yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırma prosesini təkrarlayın. Bundan sonra bu qarışığı 40 dəqiqə tərk etmək lazımdır, mança qatıqdan və şişmədən nəmləndirməlidir. Bundan sonra, əvvəlcədən soda və yalnız siftə unu əlavə edirik, onu qarışdırın. İndi yağlanmış pişirmə qabına irmiklə səpilir, xəmirə qoyulur və 40 dəqiqə 180 dərəcə fırın göndərir.
Üzümlü qəlyanaltı
Tərkibi:
- kefir - 250 g;
- Üzüm - 200 q;
- yağ - 70 qr;
- un - 300 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 75 g;
- soda - 1/3 qaşıq;
- darçın - 1/3 çay qaşığı;
- Zəncəfil yer - 1/3 qaşıq;
- toz şəkər - 50 g;
- portağal suyu - 40 qr.
Hazırlıq
Üzüm yaxşı yuyulub suya batırır. Döyülmüş yumurtalarda qızardılmış yağı əlavə edin və kefirə tökün və yaxşı qarışdırın. Unu soda, şəkər, ədviyyat, üzüm ilə qarışdırın və yumurta ilə yoğurt əlavə edin, yenə hamısı qarışıqdır, əgər meyvənin mayası yavaş yavaş un əlavə edərsə. Bu cür miqdarda maddələr üçün çörək bişirmə forması (çuxurlu) şəklində diametri 22 sm olmalıdır. Yağ sürülməlidir, unla süzülməlidir və xəmirə dökülməlidir. Cupcake 180 dərəcə 35 dəqiqə olacaq, cupcake qoymaq, əlbəttə ki, artıq qızdırmaq lazımdır. Və bu müddət ərzində portağal suyu ilə yalnız şəkər tozu qarışdırmaqla narıncı sirr etmək lazımdır. Şəkər tozu bir qayçı ilə asan, sadəcə şəkər yandırır. Fırından çıxarıldıqdan sonra, tortu bir az soyumağa icazə verin, sonra kalıbı çıxarın və hələ də sirr ilə istilənyin və ya pişirmə fırçası istifadə edin.
Pendir püresi güveç
İndi kefirə və süzgəcdən çox dəyişkənlikdə bişirmək üçün nə deyə bilərsiniz?
Tərkibi:
- kefir - 250 g;
- süd və pendir - 0,5 kq;
- yumurta - 4 ədəd;
- su - 100 g;
- manga - 100 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- nişasta - 20 g;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- Vanil şəkəri - 1 çay qaşığı;
- Üzüm - 50 q;
- şəkər - 220 g;
- limon suyu - 20 g;
- albalı - 0,3 kq;
- yağ - 60 g;
- darçın - ½ tsp.
Hazırlıq
Yumurta yaxşı bir köpük döydü, sonra 150 qram şəkər qoydu, yavaş-yavaş bunu. Sonra pendir, vanil, duz, kefir, mango, pişirici toz və qarışığı əlavə edin. İndi əvvəlcədən emal edilmiş maya tökün və yenidən qarışdırın. Multivark kassasını yağlayın və xəmirə qoyun, 40 dəqiqə "Pişir" rejiminə qoyun. Bundan sonra, güveçə şirin bir sos çəkin. Dondurulmuş albalı varsa, buxar banyosuna dərhal ələ keçirin, ancaq bu daha yaxşıdır