19-cu əsrin doğulduğu süd ilə emdirilmiş şirniyyatlı biskvit tortlar üçün resept. Avropa ilə Şimali və Cənubi Amerika arasındakı mədəni mübadilə sayəsində bu kekslərin populyarlığı inanılmaz dərəcədə artdı və qırxıncıların sonunda Karib ölkələri arasında yayılmışdır. Orijinal Cake Three Milk reseptində yağı xəmirə viskoz, sıx, doymuş bir toxuması və əlbəttə ki, yüksək kaloriya dəyəri verdi. Yağsız pasta, daha yaxşı və daha sürətli krem ilə doymuş və şirin az şirin edir daha nazik və yüngül toxuması var. Pasta etmək üçün ən məşhur variantları nəzərdən keçirin.
Cake "Üç süd" votka ilə
Bütün bir kitab ideal biskvitin bütün sirlərini bir siyahısına həsr edə bilər, ancaq bu resept çərçivəsində yalnız bir, çox qeyri-adi bir tövsiyə lazımdır: "Üç süd" tort hazırlamazdan əvvəl, istiliklə müalicə edildikdə xəmirə doyurmaq, tortu 15 ml votka əlavə edin ruddy, sıx və dadlı.
Tərkibi:
- un - 255 qr;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkər - 160 g;
- araq - 15 ml;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- krem 33% - 210 ml;
- Şəkərli qatılaşdırılmış süd - 430 ml;
- Şəkərsiz yoğrulmuş konsentratlı süd - 410 ml;
- süd 3,5% yağ tərkibi - 200 ml.
Hazırlıq
- Yumurta və şəkər bir qarışdırıcı ilə bir köpük halına çevirmək, qarışıq quru maddələr əlavə, qarışdırmaq və votka dökmək.
- Qarışıqları bir qəlibə bölün və bişirəyi sobaya yarım saat çəkin və temperaturun 170 dərəcə səviyyəsində yerləşdirilməsini təmin edin.
- Çörək ilə biskvit sərin və naxışlı topu bitirdi.
- Üç növ sütü birləşdirin və hazırlanmış tort karışımını itələyin, sonra tortu on saat boyunca soyudun.
- Kremi qalın bir köpük halına gətirin və desert bəzəyəcək.
Multivark-reseptində tort "Üç süd"
Keklərin pişirilməsini asanlaşdırmaq üçün, qabığın içərisində istiliyi daha düzgün yaymaq və biskvit birbaşa bişirmək imkanı olan bir multivarkerə kömək edəcək. Bu mətbəx gadgetının istifadəsi ilə aşağıdakı resept üçün tort bişirmək bişirilir.
Tərkibi:
- şəkər - 195 q;
- un - 190 q;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- yağ - 15 g;
- bitki yağı - 45 ml;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- su - 55 ml;
- buxarlanan süd - 210 ml;
- krem 20% - 200 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 230 ml.
Hazırlıq
- Yumurtaları qalın köpük qədər şəkərlə sürüşdürün, çörək pudrası və unun qarışığı ilə birləşdirin, qarışdırın.
- Bitki yağı qaynar su ilə duz, qarışdırın və hamur əlavə edin.
- Xəmir yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış çox dəyişkən qaba dökün. "Pişirmə" rejimini 45 dəqiqə təyin edin.
- Kondensasiya, konsentratlı süd və krem qarışdıraraq krem hazırlayın.
- Pasta, bütün səth üzərində çəngəl ilə soyudun və krem ilə doldurun. Soyuqda bir neçə saatlıq bir incəlik bişirmək üçün hazırdır.
Divinely dadlı tort "Üç süd"
Tərkibi:
- un - 390 g;
- şəkər - 310 qr;
- süd - 225 ml;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- yağ - 115 g;
- qatılaşdırılmış süd - 330 ml;
- yoğrulmuş süd - 210 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 340 ml;
- krem - 195 ml;
- çörəkçilik pudrası - 5 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı və südü qızdırın.
- Yumurtları şəkərlə sürüşdürün. Ayrı-ayrı quru maddələr siyahıdan qarışdırın və yumurta kütləini əlavə edin.
- Süt və yağ qarışığını testin bazası ilə birləşdirin və kalıbı qoyun. Biskvitləri yarım saatdan artıq 185 dərəcə istilikdə bişirin.
- Kremi konsentratlı və konsentratlı südlə qarışdıraraq krem hazırlayın.
- Biskvit toxumasını sərinləmək üçün hazır, kremni nəmləndirin və nəmləndirmək üçün sərinliyə göndərin.
- Pasta səthini qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlayın. Bundan əlavə, şirinliyi krem, şokolad və digər şirin baldırlar ilə zövqünüzə görə bəzəyəcəksiniz .