Aşağıda təqdim ediləcək reseptlər, İtalyan şam yeməyi çerezləri, şirniyyatları sevən hər kəs üçün gerçək bir kəşfdir, lakin tortlar və pastriesdən çox qorxur. Belə bir cookie səhər yeməyi əvəz edə bilər, çünki bu, səhər qəhvə və ya çayla mükəmməl şəkildə uyğun gəlir. Bundan əlavə, cantucci və badam biskvitləri bir neçə ay saxlana bilər, lakin ilk həftədən əvvəl də belə bir vəziyyətdə qalmaz.
Bademli biskvit cantucci
Tərkibi:
- şəkər - 450 q;
- çörəkçilik pudrası - 7 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- badam - 500 g;
- un - 600 g;
- duz - 1 çimdik;
- vanilin - 5 q;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yağ - 100 g;
- bal - 50 q.
Hazırlıq
Yemək başlamazdan əvvəl bütün maddələrin oda temperaturu olduğundan əmin olmalısınız, bu, yalnız yağ üçün deyil, həmçinin bir çox evdarların buzdolabında saxladığı bal ilə yumurtalara aiddir. Yumurtlardan biri xəmirin yağlanması üçün buraxılmalıdır. Bundan əlavə, çox şirin bişirmə məmulatları sevməsəniz şəkərin miqdarını azalda bilər.
Çörəkçiyə un unu ilə hazırlaşmağa başlayın, sonra dərin qabda göndərin, çörək pudrası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, unda yumurta sürmək üçün növbələr götürməlisiniz (bunlardan birini kənara qoymağı unutmayın) taxta və ya silikon spatula ilə xəmir yoğurmağa başlayın.
Bir neçə dəqiqə qarışdırdıqdan sonra una yumşaldılmış yağı əlavə edin, yenidən hər şeyi qarışdırın, sonra şəkər, limon zövqünü döyün və xəmir yoğurun, həmçinin spatulanın köməyi ilə.
Nəhayət, kütlə üçün vanilin, duz və bal əlavə etməliyik ki, bundan sonrakı bir spatula ilə hər şeyi qarışdırın və nəticədə kütlələrə bademləri döyün. Bundan sonra əllərinizlə xəmir yoğurmaq lazımdır, bu, elastik olmalı və asanlıqla topa girməlidir.
Nəticədə topu hər biri bir kolbasa yığılıb və bir çörəkçilik təbəqəsinə göndərilən 6 hissəyə bölünə bilər.
Bir kənara qoyulmuş yumurta döyülməlidir və kolbasa ilə bulaşmalıdır, sonra onları 180 dərəcə fırında preheated ildə 20-25 dəqiqə göndərin. 25 dəqiqədən sonra biskvitlər sobadan çıxarılmalı və hər bir kolbadan barmaq ilə qalın dilimlərdən kəsilməlidir, sonra isə bir pişirici təbəqəyə salınmış və eyni temperaturda digər 10-15 dəqiqə yandırmaq lazımdır.
A hazır şam yeməyi çömçəsi bir kavanozda saxlana bilər və ya soyuduqdan dərhal xidmət edilə bilər. Hər halda, belə bir incəlik uzun sürməyəcək.
Analog cantucci - cookies biscotti , həmçinin düzgün dəmlənmiş qəhvə üçün böyükdür.