Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullar yaxınlarda milyonlarla insanın sevimli mövzusu oldu. Bu gün "GDOs olmadan" işarəsi, hətta içməli suda da bütün məhsullarda tam şəkildə görünə bilər. Demək olar ki, hər kəs əmin deyil ki, bu döş nişanı mövcud deyilsə, məhsul zərərlidir və heç bir yol yoxdur. Yəqin ki, insanlığın əsas problemi və təhlükəsi, ümumiyyətlə, mənfi olan minimal məlumatdır.
Genetik olaraq hansı məhsullar dəyişir?
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir bitki, başqa bir bitki və ya heyvanın "hədəf geninə" gətirdiyi bir quruluşdur. Bu, məhsulun bir şəxs üçün yeni və faydalı xüsusiyyətləri vermək üçün həyata keçirilir. Məsələn, məhsulu zərərvericiləri hücumdan qorumaq üçün kartofa bir əqrəb geni əlavə olunur. Bütün işlər laboratoriyalarda baş verir və sonra bitkilər qida və bioloji təhlükəsizliyə dair hərtərəfli araşdırma aparırlar.
Bu günə qədər GMO istifadə edən 50 növ bitki mövcuddur, onların sayı gündən-günə artmaqdadır. Onların arasında alma, kələm, düyü, çiyələk, qarğıdalı və s. Tapa bilərsiniz.
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsulların istifadəsi
Bu məhsulların ən böyük üstünlüyü iqtisadiyyatın tərkib hissəsidir, çünki onlar quraqlıq və aclıq zamanı əhalini ərzaqla təmin etməyə kömək edir. Yer üzündə insanların sayı daim artmaqdadır və əkin torpaqlarının sayı tam əksinə azaldığından, məhsuldarlığı artırmaq və aclıqdan qaçmaq üçün genetik cəhətdən dəyişdirilmiş yeməkdir.
Son illərdə GDO ilə məhsullar yeməkdən sonra heç bir mənfi nəticələr olmadı. Bundan əlavə, bu cür yemlərin becərilməsi məhsulların məhsuldarlığı və cəlbediciliyini artırmaq üçün istifadə olunan müxtəlif kimyəvi maddələrin istifadəsini istisna etməyə imkan verəcəkdir. Bunun sayəsində, kimya kəşf edən problemlərin sayı, məsələn alerji və s. Azalacaq.
Təhlükəli genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullar hansılardır?
Bu məsələdə bir çox nüanslar mövcuddur, məsələn, yuxarıda qeyd olunan təhlükəsizlik işləri ictimaiyyətin iştirakı olmadan özəl şirkətlərdə aparılır. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsulların istehsalında olduğu kimi bu və bütün amillər istehlakçıların sağlamlığına deyil, pula maraq göstərən insanlara iştirak edə bilər.
Transgenli məhsullar insan gen kodunu təsir edə bilməz, ancaq genin insan vücudunda olacağı və zülalların sintezini provoke edəcək və bu təbiətə zidddir. Bir çox elm adamları, GMO ilə qidaların yeyilməsi insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini iddia edirlər. Məsələn, metabolizm , toxunulmazlıq problemləri ola bilər, həmçinin müxtəlif alerjik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, mədə mukozası, həmçinin bağırsaq mikroflorasının antibiotik hərəkətlərinə qarşı müqaviməti də ola bilər. Bəli, ən dəhşətli bir şey genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaların müntəzəm istifadəsi ilə vücudun düzəldilməz ziyanına səbəb ola bilməsi və xərçəng inkişafına səbəb ola bilməsi.
Mağazada GDO ilə hansı məhsullar tapıla bilər?
Bu günə qədər, bəzi mağazaların rəflərində genetik cəhətdən modifikasiya edilmiş məhsullar tapa bilərsiniz:
- soya, mısır, kolza və kartof, həmçinin onların əsasında hazırlanmış məhsullar.
- ət və balıq;
- meyvə və tərəvəz;
- körpə qidası;
- kolbasa məhsulları;
- şokolad və digər desertlər;
- marqarin və bitki yağı;
- mayonez və müxtəlif souslar.
Təəssüf ki, bütün istehsalçılar məhsulların əsl mənşəyini göstərmirlər, buna görə qiymətə diqqət yetirin, çünki bu GMO qidası ilə qiymətləndirilmir. Dadmaq üçün bu məhsullar başqalarından fərqlənmir.
Bu günə qədər məhsullarında genetik cəhətdən modifikasiya edilmiş məhsullardan dəqiq istifadə edən bir neçə ticarət nişanı var: Nestle, Coca-Cola, McDonalds, Danone və s.