Mikrodalğalı çox evdar qadınların mətbəxlərində əsas yerlərdən birini tutur. İstifadəsində yüngüllük və rahatlığa görə, artıq hazırlanmış yeməyi istiləşdirməklə yanaşı tam, dadlı yeməklər hazırlayır. Bir mikrodalğada bişirən yeməklərdən biri balıqdır, amma müvəffəqiyyətli olmaq üçün bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır.
Mikrodalğalı sobada balıqların hazırlanması
- Yeməkdən əvvəl balıqların əridilməsi lazımdır, amma qızdırmaq olmadığı üçün əmin olun və çözündükdən sonra soyuq qalır;
- Bir mikrodalğada balıqları təmizləmək üçün kağız dəsmal ilə örtmək və bir dəfə açmaq lazımdır;
- bir mikrodalğada balıq yeməkdən əvvəl onu duza vermək lazım deyil, əks halda o, sərt olur;
- bir mikrodalğalı balıq yeyərkən həmişə buxar üçün bir çuxurlu qapaqlı qabları seçə və ya tamamilə sousu ilə əhatə etsin;
- Diqqət yetirin ki, pişirmə vaxtı bitdikdən sonra balıq tam mövcudluğa çatmalıdır;
- Mikrodalğalı və qablaşdırılmış balıqlarda bişirmək olar. Bunu etmək üçün qabda bir balıq çantası qoymalı və içərisində bir neçə boşluq qazanmalı, buxarın çıxacağıdır;
- mikrodalğada hazırlanmış balığın hazırlığı həm hazırlıq metodları ilə, həm də şişirdilməməli, ətin delamlı olması tələb olunur;
- Mikrodalğalı sobada folqa ilə balıq ovuna çox xüsusi diqqət yetirərək, soba üçün xüsusi bir folqa istifadə edərək və mikrodalğalı soba təlimatlarını diqqətlə oxuyun.
Mikrodalğalı sobada balıq yemək üçün bir neçə maraqlı resept təqdim etmək istəyirik.
Mikrodalğalı reseptdə balıq
Tərkibi:
- balıq filesi - 350 g;
- xama - 100 g;
- sərt pendir - 30 g;
- un - 15 q;
- bitki yağı - 30 ml;
- soğan - 100 g;
- duz və bibər dadı;
- dereotu.
Hazırlıq
Mikrodalğalı balığa bişirmədən əvvəl soğanızı üzüklər ilə kəsdik, pendir isə fırçaya sürülür. Küspəkləri kiçik parçalara ayırın və günəbaxan yağı ilə öncədən yağlanmış bir fincan qoyun. Biz soğanları yuxarıdan yaydıq. Sonra sousu hazırlayırıq, 1: 1 nisbətində xama ilə suyu qarışdırırıq, unu, bitki yağı və duzu əlavə edirik və balıqları tökürük.
Bütün soba qoyun və mikrodalğada balıq 10-15 dəqiqə orta gücü ilə bişirilir. Sonra yeməyi pendir ilə tutamın və 2-3 dəqiqə geri mikrodalğalıya qaytarın. Xidmətdən əvvəl hazırlanmış yeməyi dibə ilə səp.
Mikrodalğalı qırmızı balıq
Qırmızı balığın pərəstişkarı mikrodalğalı sobada nə qədər asan və tez bişirilə biləcəyini qiymətləndirir və balıq özü çox həssas və şirəli olur.
Tərkibi:
- qırmızı balıq (qızıl, alabalıq) - 400 g;
- balıqlar üçün ədviyyat;
- şərab, soya sousu və ya hər hansı digər şoraba - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bütün parçanı bir mikrodalğalı qabda bişirin, ədviyyatlarla yağlayın və maye əlavə edin. Bundan sonra, bir qapaq ilə əhatə edir və fırın tutumu 800 qoyaraq, 4 dəqiqə bişirin. Sonra bir neçə dəqiqə buraxın və hər hansı bir yan çörək ilə masaya xidmət edin.
Mikrodalğalı sobada balıq
Izgara yeməkləri seçən və onların arsenalında qril funksiyası olan bir mikrodalğalı olanlar üçün sadə və asan bir balıq resepti də var.
Tərkibi:
- balıq filesi - 2 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- grilling üçün ədviyyat;
- ədviyyatlı otlar;
- balıq üçün limon ədviyyatı.
Hazırlıq
Meyvə mayonezini qarğıdalı ilə qarışdırın və təxminən 1 saat buraxın. Sonra balığın üstündə yüksək bir tavan üzərinə qoyun, içərisində yeməkləri qoyun, suyu axacaq. 100% güc səviyyəsində 3 dəqiqə bişirin.
Bundan sonra Combi-1 rejimində bir tərəfdə 10 dəqiqə, digər tərəfdən isə 5 dəqiqə grill rejimində bişirin.