Ayva dən Marmalade hətta bu meyvələrini təzə şəkillərdə üstün tutmayanlar tərəfindən seviləcəkdir. Zəriflik ətirli, zövqünüzə uyğun və çox faydalıdır. Meyvə qabığının desertin qatılaşdırılmasına və onun sıx strukturunun əldə olunmasına kömək edən təsirli miqdarda pektin olduğu üçün hər hansı bir cəlb komponentinin əlavə edilmədən hazırlanır.
Yapon beyinindən Marmalade - evdə resept
Tərkibi:
- Yapon bezi - 2.4 kq;
- təmizlənmiş su - 260 ml;
- şəkərli şəkər - 310 q.
Hazırlıq
- Marmelatı hazırlamaq üçün, bezi yaxşıca fırça ilə yuyulur, meyvələri yarıya endirir və toxumları toxum ilə kəsdirir. Bu məbləğdən təxminən iki kiloqram təmiz beyin olmalıdır.
- Biz quşu tencereye yerləşdirdik, təmizlənmiş su tökün və qaynar plitələr qoyduq.
- Duzların qaynadılması və praktiki bütün mayelərdən qaynar əvvəl gəmi tərkibini qaynayın.
- İndi biz kremli püresi almaq və şəkər ilə qarışdırmaq qədər biz qaynadılmış beyin bir qarışdırıcı ilə yumruq.
- Konteynerimizi təkrar sobaya yerləşdiririk, kütləvi qaynağı buraxın və təxminən bir saat yarıya qədər davamlı olaraq qarışdırın.
- Bir müddət keçdikdən sonra marmelad bazasını 3 sm qalınlığında olmayan bir təbəqə meydana gətirən parşömen yapraklı və ya bir pişirmə qabına qoyulmuş bir təbəqəyə qoyun.
- 24 saat içində marmeladları bir tərəfdən qurutun və sonra diqqətlə digər parça pergamentə çevirin və müalicəni digər tərəfdən qurutun.
- İndi marmeladları istənilən ölçüsü və forması parçaları ilə kəsib, uyğun bir konteynerə əlavə edin və soyuducunun şelfində üç-dörd gün əlavə çıxarın.
- Bir müddət sonra, marmelatla nümunə çəkə bilərsiniz. Onun zövqü orta səviyyəli və tamamilə örtülməmiş olur. Şirin diş, aşağıdakı reseptə görə marmelad hazırlamaq tövsiyə olunur.
Ən çox dadlı reçetə - multivarquetdə ayva dən şirin marmelad etmək
Tərkibi:
- Yapon bezi - 2.4 kq;
- təmizlənmiş su - 2.8-3 l;
- vanil südləri - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 2-2,2 kq.
Hazırlıq
- Ayvadan bir çox dırnaqda bir şirin marmelad hazırlamaq üçün, mənim ayva meyvələrini bir fırçanın köməyi ilə diqqətlə çəkin və toxumlardan nüvələrdən qurtarın.
- Meyvə pulpasını kublar və ya kublar şəklində kəsin, bir çox sahəyə yerləşdirin, tamamilə örtülməyincə su ilə doldurun və iyirmi dəqiqə üçün "Varkada" və ya "Şorba" rejimində bişirin.
- Siqnaldan sonra biz beyin parçalarını bir elek halına gətirərək, bulyondan qurtulmalı, sonra dilimləri tender bir homogen püre halına bir qarışdırıcı ilə vurub multivarka qaytarmalıyıq.
- Biz heyvana şəkər salırıq, vanil şirələri və qarışığı atırıq.
- Cihazın rejimini "Milk püresi" və ya sadəcə "Kasha" kimi dəyişdiririk və bu rejimdə marmelad bazasını yigirmi otuz dəqiqə üçün açın.
- Cihazın sonuncu rejiminin işlənməsi zamanı qapağı açıq olmalıdır və məzmun daim qarışdırılmalıdır.
- Alınan kütləin sıxlığını qiymətləndiririk və əgər şirin marmelad üçün sərt bir baza deyil, kifayət deyilsə və daha çox meyvə püresi ilə bənzərsə, daha sonra "Kasha" rejimi təkrarlayaraq zəriflik istənilən toxumasını əldə edin.
- Artıq iki santimetrlik bir qaydada, qatlamı olmayan, bir təbəqə meydana gətirən, parşömen yapraklı və ya bir pişirme qabına asılı olan bir təbəqədə heyva kütləini qoymaq lazımdır.
- Otaq şəraitində qırx səkkiz saatlıq süfrələrin qurulmasından sonra, dilimlərə kəsilir və əldə edilən desertin əla dad keyfiyyətlərini qiymətləndirir.
- İstəyirsinizsə, marmelad dilimləri şəkər və ya hindistan cevizi yağı ilə qarışdırıla bilər və onları qoz-fındıq ilə tamamlaya bilər.