Ayı - yaxşı və pis

Bu gün et ətini əsl incəlik hesab edir, hətta qədim zamanlarda onun istifadəsi bir şəkildə simvolik hesab edilmişdir. Ayı əti maraqlı və bir az şirin dad, onun strukturu kobuddur. Ət çox yüksək yağ tərkibinə malikdir. Diqqətə gəlmək lazımdır ki, bəzi hallarda ayı əti donuz ətinə bənzəyir.

Ayı ət yemək mümkün olub-olmadığını merak edənlər, onlar əsasən qəhvəyi ayı ət istifadə bilmək lazımdır. Tez-tez bişirilir və çorba və yemək üçün də istifadə olunur. Çox sayda qida ehtiva et və qütb ayısı da yeyir.

Ayı quşlarının faydası və zərərləri

Ayı ətinin istifadəsi ay ətinin fosfor, dəmir və B vitaminləri ilə zəngindir . Ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar bu dadlı məhsulu problemsiz istifadə edə və sağlamlığından qorxmurlar. Gastrointestinal problemlərdən əziyyət çəkən zəif toxunulmazlığı olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Ancaq onkoloji xəstəliklərlə, bir ayı cücə yeməyin.

Böyük dəyəri qədim dövrlərdə dərman vasitəsi kimi istifadə edilən ayıq yağdır.

Ayı ətinin istifadəsi, insan gəmilərinin güclənməsinə kömək etməkdir, lakin məhsulun fərdi dözümsüzlüklərindən ibarət olan zərər də var.

Ayı ət üçün təhlükə nədir?

Bir çox adam bir ayı yemək təhlükəli olduğunu eşitdi, amma bu səbəbdən həll edilməmiş bir sirr. Bu səliqənin səbəbi ayı ətindən istifadə edərkən baş verə biləcək ciddi bir xəstəlikdir - trichinosis. Bu xəstəliyə parazitar yumru nematod qurdları səbəb ola bilər.

Ayı ətinin hər kəsin xoşuna gəlməyən xüsusi dadı və kokusu var. Bunun səbəbi böyükdür ətin əmələ gətirən yağ miqdarı. Buna görə yemək başlamazdan əvvəl onu sirkə, qırmızı şərab və ya limon suyuna bişirməlisiniz. Sərt bir spesifik qoxu aradan qaldırmaq üçün kömək edəcək ədviyyat və çeşni olmayacaq.

Dana bişirmək çox məşhurdur, duz və bibər ilə əvvəlcədən sürtülür. Bundan sonra, qab bir qaba qoyulur və bir neçə saat bişirilir - bu yumşaqlıq verir. Bundan sonra, ət bibər və duz ilə əvvəlcədən hazırlanmış bir qaba köçürülür. Siz bişirmək və qızartmaq bilər. Düzgün pişirildikdə əti yeyə bilərsiniz.