Belə bir içki göründüyündən daha asan hazırlanır, baxmayaraq ki, proses özü vaxt və səbir ala bilər. Aşağıda şokolad likörünün reseptlərini hazırlamaq və dəyişmək üçün bir neçə üsul təhlil edəcəyik.
Şokolad likörü - evdə bir resept
Çikolata özünü istifadə etmədən əsl şokolad ləzzətini almaq üçün, içki içərisində qovrulmuş kakao fasulyəsi parçaları üzərində izah edir. Bu şəkildə hazırlanan fasulye bir çox sağlamlıq ərzaq mağazasında tapıla bilər və ya bir qəhvə öğütücü içərisində fasulları bir qədər daşıyır.
Tərkibi:
- tökülmüş kakao paxlası - 2/3;
- votka - 320 ml;
- şəkər - 195 q;
- su 235 ml;
- Vanil ekstraktı - 15 ml.
Hazırlıq
Kakao fasulyələrini təmiz bir şüşə qabda yerləşdirin və votka içində tökün. Gələcək içki qapağının bazası ilə konteyneri bağlayın və 8 gün müddətinə buraxın. Bir müddət sonra şərbəti götürün. Şəkər kristallarını orta istilikdə suya axıdın, nəticədə çıxarılan suyu sərinləyin və maye ilə birləşdirin. Hələ bir gün buraxın, sonra içkiyi süzün və nümunə götürməzdən əvvəl yaxşı soyun.
Narıncı şokolad likörü - resept
İçkinin alternativ bazası kakao tozu ola bilər. Bu reseptdə bir cüt çikolata zolağı portağal qabığı şeridləri ilə hazırlanacaq.
Tərkibi:
- kakao tozu 310 g;
- şəkər - 1,3 kq;
- süd - 1,8 l;
- votka - 530 ml;
- peel 2 portağal.
Hazırlıq
Evdə çikolatalı likör yaratmadan əvvəl, ən real kakao hazırlamaq lazımdır. Sütlü bir qazanda, kakao tozu, şəkər və narenciye qabığı əlavə edin. Tencereyi çox güclü yanğın qoymayın və 20 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Bir müddət sonra tamamilə soyudun (hətta soyuducuda 12 saata qədər qoyun və araqla əlaqə saxlayın). İsterseniz, içki içmək üçün vanil ekstraktı kimi aromatik qatqılarla əlavə edə bilərsiniz. Şüşə içində gələcək mayanı boşaltın və 6 ay müddətinə sərinləyin, məzmunu sarsıntısın. İnfüzyon müddətinin sonunda içki içmək və onu soyuqda möhürlə saxladıq.
Nə şokolad içki içirlər?
Bir qayda olaraq, desertlərə əlavə olunur, xüsusilə də dondurma, meyvə şirniyyatında təmiz və yaxşı soyudulur və ya qəhvə və kokteyllərə əlavə olunur.