Moose, bir heyvanın zadəgan və azaddır. Edinin dadı qədim ovçular tərəfindən təqdir edilmiş, Norveçdə elk ovu bu zəriflik üçün çox aktiv tələbat səbəbiylə qadağan edilmişdir. Və buna görə də təəccüblü deyil ki, artan sayda insan elk ətinin faydalı xüsusiyyətləri ilə maraqlanır.
Ekoloji olaraq təmiz incəlik
Moose hələ evlənməmiş bir heyvan olduğuna görə, təmiz meşələrin azad yerlərində yaşayır, əti isə böyümə hormonlarına və müxtəlif kimyəvi maddələrə həssas olmayan ekoloji cəhətdən səmərəli məhsuldur.
Elk ətinin faydalı xüsusiyyətləri yalnız təmizlik və əla zövq xüsusiyyətlərindən deyil, əsasən onun biyokimyəvi tərkibindədir. Elk faydalı mineral maddələrlə zəngindir, kalium, dəmir, kükürd, maqnezium, sink, fosfor, manqan və kalsium ehtiva edir. Vitamin tərkibi B qrupu (B1.2, B5.6 və B12) və PP ilə təmin edilir.
Çəki itirməklə Losias
Elk ətinin bir pəhrizdə faydalı olub olmadığını soruşmaq üçün, elkdə bir az miqdarda yağ (1.7 g) olan bir çox protein (22 g) ehtiva etdiyini və karbohidratı ehtiva etmədiyini nəzərə almaq lazımdır ki, karbohidrat və aşağı karbohidratlı diyetlərlə yaxşı bir yerdədir. Aşağı kalorili bəslənmə ilə bir yemək yemək mümkün olub-olmadığı sualına cavab müsbətdir. Moose ətdə kalori miqdarı yalnız 100 kkaldır.
Ən həssas və dadlı bir yarımdan üç ilədək yaşlanmış qadın göbək əti, müxtəlif formalarda yeyilə bilər. Ancaq daha yetkin moose əti çətin və liflidir, buna görə elkoyu hazırlamadan qabaq,
Faydaların faydaları və zərərləri
Elk ətinin faydası da qidadakı müntəzəm istifadənin beynin bərpasına və normal fəaliyyətinə yardım edir, yəni yaddaşın artırılması və zəkanın artırılması deməkdir. Həmçinin, elk qan içində hemoglobin səviyyəsini normallaşdırır, metabolizmə yaxşılaşır, kas-iskelet sistemini gücləndirir.
Eq əti - nadir ərzaq məhsullarından biridir və faktiki olaraq heç bir kontrendikasiya yoxdur və yalnız şəxsi dözümsüzlüklə məsləhət görülmür.