Fərqli dolmalarla çəhrayı və dadlı tortlar - bu başqa bir kulinariya möcüzəsi! Bu partiyanı ayrı bir yemək və ya istənilən yeməyə əlavə olaraq təqdim edə bilərsiniz. Gəlin, bu gün sizinlə çox vaxt, xüsusi səylər tələb etmir, lakin bu müalicə zövqü, əlbəttə, ailənizə aşiq olacaq multivarquet-də kələm ilə tort hazırlamaq üçün gözəl reseptlər nəzərdən keçirək!
Bir çox meyvədə kələm və yumurta ilə döymə
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 500 qr;
- kefir - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 50 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat - dadmaq.
Doldurma üçün:
- kələm - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- yeşilliklər - arzu;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə sizinlə doldurun: ağ kələm bir az nibbling saman doğramaq. Biz soğanızı qabıqlardan təmizləyirik, maya, quru və chop. Qızartma qabda bir az yağ tökün, qızdırın, soğanı yaydırın və yarım bişirilir qədər keçir. Sonra kələm əlavə edin, tərəvəzləri təravətləndirin və yumşaq qədər qızartın. Hazır duzların dadına əlavə olunur, yumurtaları bişirmiş və kublar ilə ezilmiş, bir fincan qoymuş və sərinləmək üçün tərk edilmişdir.
Sonra hamur hazırlığına müraciət edirik. Yumurta şəkər mikser ilə döydü, bir çimdik duz atmaq, kefir tökmək, soda və mayonez qoymaq, qarışdırın. Tədricən una tökün və elastik olana qədər xəmir yeyin. Biz topu toplayır, mətbəx dəsmalı ilə örtürür və 20 dəqiqə buraxırıq.
Soyudulmuş yeməkdə biz incə doğranmış göyərti və duza duz atırıq, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Xəmir bir stolun üstünə köçürülür, una səpilir və 1 sm qalınlığında düz bir torta və bir neçə həcmli kubok ölçüsündən bir az daha böyük bir hadisə daxilinə yuvarlanır. Bundan sonra hamurun yağlı bir qabda qoyun ki, xəmirin kənarları bir qədər yuxarı qalxın. Yuxarıda olandan sonra kələm içərisindən doldurmaq və onu düzəldin. Multivarkerin qapağını bağlayın, cihazı "Bake" rejimində yandırın və tortu təxminən bir saat bişirin. Hazır beepdən sonra, qapağı açın, tortu bir qədər sərinləyin, sonra yumşaq çıxarın, yeməyi yandırın və masaya xidmət edin. Hazırlanmış tortu kərə yağı ilə tökülür və küncüt toxumları ilə çiləyirik.
Maya, çox dəyişkənlikdə kələm ilə pasta
Tərkibi:
Test üçün:
- su - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- duz - 0,5 tsp.
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- un.
Doldurma üçün:
- ağ kələm - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
İsti suda quru maya yuyub, yumurta, duz və toz şəkər əlavə edirik. Sonra yavaş yavaş un əlavə edin, qarışdırın və yumşaq xəmirə qarışdırın. Təmiz peçeleylə örtün və bir saat isti yerdə qoyun, xəmir töküləcək və artırın.
Kələm melenko parlaq, yaylı doğranmış soğan, yerkökü üçdə bir yayma. Bir fincan multivarkada bir az bitki yağı tökün, kələm, yerkökü və soğanı yaydıq. Salim, 20 dəqiqə "Bake" rejimində ədviyyatlara çırpın, qarışdırın və qarışdırın. Hazırladığımız doldurulmayı multivarkdan çıxarırıq və onu sərinləşdiririk.
Hamuru unlu çörək masasına qoyduq, onu 2 hissəyə bölündük və onlardan biri multivarkın qabağının altına yerləşdirilən ince bir təbəqəyə endiririk. Yuxarıdakılardan dolğun bir şəkildə yayılır və xəmirin ikinci qatını bağlayır. Hazırlanana qədər 55 dəqiqə "Pişirmə" rejimində maya pasta yandırmaq.