Muffins, tez və dadlı bir səhər yeməyi üçün mükəmməl bir seçimdir, çünki testin qarışdırılması bir neçə dəqiqə çəkir. Quru əriklərin doldurulması ilə kefirin üzərində incə keklər hazırlayın (maya və edə bilərsiniz).
Pink Muffins
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- duz - 1/2 tsp;
- şəkər - yarım əsr;
- hindistan cevizi təraş - 2 qaşıq;
- portağal qabığı - 2 yemək qaşığı;
- quru ərik - 100 g;
- çuğunduru püresi - 1/2 masa;
- kefir (yoğurt) - 1/2 st .;
- portağal suyu - 3 yemək qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. + yağlama formaları üçün.
- qoz-fındıq - 3 yemək qaşığı;
- qəhvəyi şəkər - 1 tbsp.
Hazırlıq
Muffins hazırlanmasında əsas sirr quru və yaş maddələrin ayrı bir qabda qarışdırılmasıdır. İlk qurudan başlayacağıq. Konteynerdə un, çörək pudrası (iki tam çay qaşığı, hamur ağır olduğu kimi), duz, şəkər qarışdırın. Kokos fişləri də əlavə edin, baxmayaraq ki, kafeinizə hər hansı bir doldurucu əlavə edə bilərsiniz - zövqünüzə görə. Biz də portağal qabığı əlavə edirik - sadəcə gözəl bir ətir verir. Yalnız incə doğranmış quru ərikləri qoyun. Bütün düzgün qarışıq. İndi yaş maddələrinə keçin. Çuğundur pulpunu qarışdırın (bir kök və ya digərini ala bilərsiniz, amma çuğundur sınağa xoş çəhrayı kölgə verəcək, ancaq dadın hiss olunmayacaq), təbii qatıq , portağal suyu və yumurta. Testin bütün komponentləri otaq temperaturunda olması vacibdir - xəmir daha yaxşı yüksəlir.
İndi quru qarışığı nəm ilə bağlayın və mütləq qarışdırmayın. Çörəklər varsa, yaxşıdır - kefirə olan keklər daha sonra tenderə çıxacaqlar. Biz bitki yağı bir kaşığı əlavə və xəmir daha plastik olur. Həm də, neftlə birlikdə, kubok kalıplarını yağlayır və kütləni yayırıq ki, hər biri 2/3-dən çox olmamalıdır. Şəkər ilə qarışdırılmış ərinmiş qoz-fındıqların qarışığı ilə hər şeyə çırpın. Zövqünüzə görə qoz-fındıq, fındıq, fındıq. Formu fırınlara göndəririk, əvvəlcədən qızdırılır, 200 dərəcə, 25 dəqiqə, daha çox. Aşındırılmırsa - sonra çörək quru olacaq. İstəyirəm bir matç ilə yoxlanılır.
Donuz və zeytunlu Muffins
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- Quru ədviyyəli otlar - 2 qaşıq qaşığı;
- isti çili bibəri - ¼ çay;
- Çedar pendir - ½ st;
- kefir - 1,5 məhsul;
- ərinmiş yağ - 4 qaşıq qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- pastırma - 200 q;
- zeytun - 100 q.
Hazırlıq
Fırını yandırın və 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kefirin üzərindəki kəpənəklərin bütün reseptlərindəki kimi, biz ayrı-ayrı quru və maye qarışırıq