Yodlaşdırılmış duz bizim masalarımızda yaxşı bir həyatdan göründü. Heç bir şəkildə. Bu, insan orqanında ən əhəmiyyətli mikroelementlərdən biri olan yodun ağır bir çatışmazlığı ilə nəticələnən zorakı tədbirdir. Mineralin olmaması insan sağlamlığına son dərəcə mənfi təsir göstərir: tiroid bezi əziyyət çəkir, qıcıqlanma, həssaslıq, yaddaş çətinləşir; uşaqlıq dövründə yod çatışmazlığı çox vaxt zehni dayanıqlılığa səbəb olur. Yodlaşdırılmış tuzun istifadəsi bədənin tamamilə inkişaf etdirilməsi üçün lazım olan yod ilə doyurmaqdır.
Yodlaşdırılmış duzun faydası və zərər
Yodlaşdırılmış duzun faydaları yalnız istilik müalicəsinə məruz qalmazsa, əksinə bütün yod buxarlanacaq və heç bir faydası olmayacaqdır. Yodlaşdırılmış duz artıq hazırlanmış yeməyə əlavə olunmalıdır.
Bununla yanaşı, yodlaşdırılmış duz həm fayda, həm də zərərlidir. Bədəndə yodun çoxluğu ilə (və bu, yodun yeyinti ilə əldə edilmədiyi halda, diaqnoz əlavələri ilə), sağlamlıq problemləri onun olmaması ilə müqayisədə daha az qorxmur. Məsələn, yodun miqdarı ürəkbulanma, qusma, ürək çatışmazlığı, bronxit , göz problemləri, bədənin ümumi zəhərlənməsinə (xüsusilə də tiroid bezi yaxşı və ya yaşlılarda işləməsə) gətirib çıxarır.
Belə ki, yodlaşdırılmış duz nəzarətsiz istifadə əgər böyük zərər verə bilər. Lazım olan doza məhdudlaşdırılmalıdır, daha çox deyil. Buna görə də, həkimə müraciət etdikdən sonra, yodlaşdırılmış duz qəbul etməmək daha yaxşıdır, lakin bu qiymətli tərkibə malik BAD-lar: onlar dozada daha asan olur.
Yod çatışmazlığı cüzamlı deyil, yodlaşdırılmış duz ilə zənginləşdirilməsi üçün çox faydalı yod tərkibli qidalardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Doza həddindən artıq qorxmaq üçün zəruri deyil, çünki bu məqsədlə bu duzu kiloqramla yemək lazımdır.
Belə ki, yodlaşdırılmış dəniz duzu həm fayda, həm də ziyan gətirə bilər, buna görə də artıq dozadan qaçmaq lazımdır!