Həyatın ikinci ilində uşaq qida ilə bağlı öz zövqünü yaratmağa başlayır, sevimli və sevilməyən yeməklər var. Bu müddət ərzində qırıntıların menyusu böyüklərdən birinin pəhrizidir. Amma hər şeyi təqdim etmək üçün tələsməyin və dərhal buna dəyər deyil.
Bir uşağın rasyonu 2 il
Əvvəllər uşaq üçün əsas məhsullar süd, qarışıqlar, taxıl və tərəvəz püresi olub , indi seçimlər çox daha böyükdür.
- Bir uşağın 2 illik əsas pəhrizini nəzərdən keçirin.
- Əvvəllər olduğu kimi yemək gündə beş yemək olaraq qalır. Səhər yeməyi və yemək təxminən bərabər olmalıdır, ikinci bir kahvaltımız və günortadan sonra qəlyanaltı üçün yüngül yemək təklif edirik. Bir uşağın ən çox miqdarda nahar zamanı qəbul etməsi lazımdır.
- İndi 2 il ərzində bir uşağın pəhrizində yemək üçün üç yeməkdən ibarət tam bir menyu vardır. İlk maye yeməkdə, sonra bir bişmiş balıq və ya ət parçası və kisselin sonunda.
- 2 yaşındakı qırıntılar üçün uşaq menyusunda müxtəlif maddələr olan reseptlər olmalıdır, lakin təxminən 70% mütləq karbohidratlardır.
- 2 il ərzində uşağın pəhrizi ət, balıq və ya yumurta, sut və gündəlik tərəvəz ilə taxıl məhsulları daxildir. Hər bir qrup öz funksiyalarına malikdir, buna görə bir məhsulu digərinə əvəz etməyəcəkdir.
2 ildən uşaqların tarifləri: ilk kurslar
Daha əvvəl olduğu kimi, qırıntılara bir çörək püresi ilə ilk yeməyi kimi püresi təqdim edilə bilər. Çörək, toyuq, dana və ya dovşanı hazırlamaq ən yaxşısıdır.
Tərkibi:
- toyuq əti - 0,5 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- süd - 1 tbsp;
- un - 2 tbsp. ;
- kərə yağı - 2 tbsp. l.
- su - 0,5 l;
- qaymaqlı krem - 0,5 st;
- dadmaq üçün göyərti.
Hazırlıq
Toyuqdan bişirin. Əti çıxarın və soyun. Ət qaynar suya soyuduğu halda soğan və yerkökü əlavə edin. Kök yumşaq qədər bişirin. Əti sökün və bir qaymaqçiçəyi bir kök ilə keçirin. Mince yarım bibər suyu seyrelt, süd, yağ, un əlavə edin. Bir həcmli qədər qarışdırın. Daimi qarışdırmaqla kütlələri bulyona gətirin. Xama və otlar ilə xidmət edin.
2 ildən bəri uşaq tərifləri: ət və tərəvəz yeməkləri
Ikinci siz ragout, pudinglər və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlər hazırlaya bilərsiniz. Bir neçə cüt üçün bişirirsinizsə və ya sobada yandırırsınızsa ət və ya balıq çox faydalıdır.
Ət puding
Tərkibi:
- Dana - 50 g;
- ağ çörək - 1 ədəd;
- süd - 50 ml;
- yumurta - 0,5 ədəd;
- yağ - 1 tsp;
- grated rusks - 1 tsp.
Hazırlıq
Çörək sütü batırır. Əti qaynatır və çörək ilə ətli dəyirmanı keçir. Yumurta və qarışığı əlavə edin. Bir köpük içindəki zülalları yumaq və yumuşatma ilə doldurun. Çörək yağını yağla qurun, çörək parçaları ilə çiləyin və kütlələri düzəldin. Kağız ilə örtün, yağı yağdırın və 20 dəqiqə bişirin. Kartof ilə püresi ilə xidmət edin.
Buxar kətilləri
Tərkibi:
- ət - 60 q;
- ağ çörək - 1 ədəd;
- yağ - 1 tsp.
Hazırlıq
Əti bir qayçıdan keçir. Süd və ya suda çörək yuyun və ikinci dəfə ət ilə atlayın. Yağı, duz əlavə edin. Hamar homogen kütlənin əldə olunmamasına qədər çırpın. Kətilləri bir qazana qoyun və az miqdarda isti su tökün. Qapını soba ilə yarım saat qoyun. Südlü maye ilə sulandı.
Uşaqlar üçün təriflər 2 il: şirin
Şirin ilk növbədə faydalı olmalıdır və həzm prosesinə köməkçi olmalıdır. Amma faydalı bir şey uşaq üçün ac deyil. Biz yalnız bir az cəhd etmək istəyən 2 yaşlı uşaqlar üçün sadə reseptlər təklif edirik.
Kremli bir çöldəki puding
Tərkibi:
- ağ quru rulon - 200 q;
- yağ - 30 g;
- süd - 0,5 st;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 5 q;
- şəkər dadı.
Hazırlıq
Brioche dilimlərinin hamurunu kəsdirin. Hər dilim yağı ilə yağı yağdırın və kalıbın üstünə qoyun. Yumurta sarısı südlə qarışdırır. Yumurta südü qarışığına un və şəkər əlavə edin. Qatı qalıncaya qədər qaynatmaq üçün yavaş bir atəş qoyun. Rulonun krem dilimləri. Sarı bir kölgə satın almadan əvvəl yarım saat sobada bişirin.