Hamımız istər yeməyə alışdıq və şorba olmadan nahar keçə biləcəyimizi təxmin edə bilərik. Ancaq hələ də ana südü olan körpəlarımız nədir? Necə bişirmək və uşağınız üçün faydalı ola bilər?
Bir uşaq çorba verə bilər?
Pediatrların əksəriyyəti razılaşır ki, çorba bir uşaq üçün təxminən 6 aydan başlayır. Ən əhəmiyyətli siqnal ilk tarama dişidir. Niyə? Bədən başqa bir pəhriz tələb edir, digər qida - ana südü uşağa çatmaz. Yeni məhsulların tətbiqi ilə bağlı əsas qayda tədricəndir. Balanslaşdırılmış pəhriz körpənin sağlam olmasına, immunitet sisteminin güclənməsinə, zehni və fiziki inkişafa, adekvat davranış reaksiyalarının formalaşdırılmasına və motor bacarıqlarının yaradılmasına imkan verəcəkdir.
Uşaqlar üçün şorba tarifləri - ümumi qaydalar
Bir yaşa qədər uşağın qidalanması bu yaşdakı mədə-bağırsaq traktının işinin xüsusiyyətlərinə birləşdirilməlidir. Nəhayət, hələ də ərzaq emal edən kifayət qədər fermentlər yoxdur. Buna görə körpə üçün zəruri olan bütün qida elementlərini qorumaq üçün məhsulların səmərəli şəkildə emal edilməsi vacibdir.
Bütün reseptlər təxminən eynidır. Əsas qaydaları nəzərdən keçirək.
- Şorbalar ən yaxşı ətdən və ya balıqdan suda bişirilir (bu məhsulların uşağın tolerantlığından asılıdır).
- Çörəkdən pulpadan suyu bişirmək daha yaxşıdır. Ət və ya balıqları yuyun, incə doğrayın, soyuq su tökün və bir qaynağa gətirin. Sonra ilk bulyonu birləşdirin, qaynar su ilə yuyun. Aşağı temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sonra dəmlənək. Biz ifadə edirik. Beləliklə, ən çox miqdarda vitamin saxlayacağıq.
- Dad üçün dilimləmə çox vacibdir. Maddələr kiçik olduqda - böyük, çox - gözəl kəsilir.
- Məhsullar hazır olma vaxtı nəzərə alınaraq qoyulmalıdır: kartof - soğan - yerkökü və kələm.
- Tərəvəzləri məhsulun faydalarını maksimum dərəcədə artıran qaynar suya əlavə edin.
- Tuzlu yeməklər tövsiyə edilmir.
Uşaq şorbalarına nə əlavə etmək olar?
- bay leafı;
- kəklik;
- bişmiş məhsullar;
- yağlı qidalar;
- bulyon kubları;
- tomat pastası;
- sarımsaq;
- bibər.
Uşaqlar üçün tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- kartof - 1 ədəd;
- pomidor - 100 g;
- havuç - ½p .;
- düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- duza dadmaq.
Hazırlıq
1 litr suyun qaynadılması, yoğrulmuş və soyulmuş kartofları kublar və pirinç qabığına qoyun. Hər şey qaynadılır, havuç sürün, pomidor qabığını çıxarın və chop edin. Pirinç hazır olduqdan 10 dəqiqə əvvəl, tərəvəzləri şorba əlavə edin.
Uşaqlar üçün balqabaq çorbası
Bu lif, vitaminlər, iz elementləri ilə zəngindir. Axı, balqabağın hamurunda A, E, K və askorbin turşusu var.
Tərkibi:
- balqabaq - 250 q;
- süd - 1 l;
- yağ - 30 g;
- şəkər və duza dadmaq.
Hazırlıq
Balqabağı dilimdən kəsilmiş, toxumdan və qabığından soyundur. Qaynadılmış süd əlavə edin, kiçik bir odla yumşaq qədər bişirin. Şəkər, duz, yağ əlavə edin. İstidən çıxarın, bir ələkdən silin. Soyudun.
Bir il altında uşaqlar üçün brokkoli çorbası
Tərkibi:
- brokoli - 100 g;
- kartof - 1 ədəd;
- yağı - 10 q.
Hazırlıq
Biz kartof və brokkoli yuyar, ayrıca qaynatırıq. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə döyün. Biz bir tencereye qoyduq, duz əlavə etdik, yağ əlavə edəcəyik.
Uşaqlar üçün noxudlu çorba
Brokkoli şorbası kimi bişirin. Şaftalı dondurulmuş və ya konservasiya etmək yaxşıdır. Yaz aylarında mükəmməl təzədir.
Uşaqlar üçün toyuq şorbası və ya turkey şorbası
Tərkibi:
- toyuq göbələsi və ya turkey filesi;
- kartof - 2 ədəd;
- 2-3 yerkökü;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Toyuq göbəsini qaynadın, suyu soyun. Yuyulmuş, soyulmuş, incə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Bişirilmiş tərəvəz və toyuq bir qarışdırıcı bişirilir və suyu əlavə edin.