Uşaqların şirinliyi çox sevdiyini heç bir sirr deyil, ancaq hər bir ana, çocuğun dadlı konfetini - şokolad barlarını, şirniyyatları, çərəzləri yeyərkən, uşağın pəhrizindəki şirinlərin zərərli olduğunu bilir. Şirniyyatlardan zərərin azaldılması bir az, özünüzdə evdə pişirməyə başlasanız, özünüz ola bilər. Yalnız bu şəkildə məhsulun bütün komponentlərinin keyfiyyətinə, sintetik boyaların, tatlar və konservantların olmaması təmin edilə bilər. Əlavə olaraq, uşaqlar üçün maraqlı pastries - birgə bir əyləncə üçün əla seçimdir - xəmirdən topları tərtib etmək, peçenye ilə peçenye kəsdirmək və ya uşaq özünü sınamaq xəmir çıxartmaq üçün. Beləliklə, o, yetkinləri kopyalamaq, yeni bir şey öyrənmək üçün ehtiyacını təmin edir və həmçinin mətbəxdə kömək etmək üçün öyrənir.
Körpənin yaşından asılı olaraq təsdiq edilmiş qidaların siyahısı, məsələn, üç yaşından kiçik uşaqlar şokolad vermək istəmirlər və allergik reaksiyalara meylli qırıntılar çox bal və ya un verilməməlidir.
Bir yaşa qədər uşaqlar üçün pişirmək sadə, sindromu asan və həzm sistemini aşkara çıxarmamalıdır.
Allergiya olan uşaqlar üçün pişirilir
Laktoza, glutenə və ya digər allergik reaksiyalara məruz qalan uşaqlar xüsusi, antiallergik bir diyetə ehtiyac duyurlar - uşaqlar üçün südün və ya bal kortunun buğda rulosunun dadı, körpənin xoşuna gəlməsi ehtimalı çoxdur, amma burada yuxuya qadağan bir gecə, qida, həm körpə, həm də valideynlərin əhval-ruhiyyəsini qaçılmazlaşdıracaqdır. Lakin tamamilə çörəkçilikdən imtina etmək istəmirəm. Kırıntıların sağlamlığına zərər verməmək üçün, potensial təhlükəli məhsulu uşağın mənfi reaksiyalarına səbəb olmayan maddələrlə: badam və ya soya üçün inək südü, 1 yumurta, iki qaşıq suda seyreltilmiş bir jelatin paketi ilə əvəz edilə bilər, bişirmək üçün xüsusi glutensiz istifadə etmək yaxşıdır çörəkçilik qarışıqları.
Uşaqlar üçün yemək tərifləri
Uşaqlar üçün dadlı bişmiş mallar üçün bir neçə resept nəzərdən keçirin.
Qırışlar üçün yeni il çörəkləri "Deer"
Belə çərəzlər uşaqlara yalnız gözəl zövqləri üçün deyil, cəlbediciliyi üçün də müraciət edəcəkdir.
Tərkibi:
- buğda unu - 1 şüşə;
- şəkər (və ya şəkər tozu) - 0.25 fincan;
- yağ - 100 g;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- soda - bıçaq ucunda
- duz - bir çimdik;
- krem - 2 tbsp. l.
- şokolad - 50 g;
- mastik - 50 g;
- parlaq rənglərdən hazırlanmış konfet (M & M's bu məqsəd üçün idealdır) - 50 qr.
Hazırlıq
Fırını yandırın (200 ° C istilik lazımdır). Şəkər pudrası ilə xəmir yuyun, duz, soda, un (əvvəllər siftə) ilə qarışdırın və homojen qədər qarışdırın. Yağın qırışını meydana gələn kütlələrə əlavə edin (bunun üçün, dondurulmuş yağı bir qayçı üzərində sürtmək olar) və hərtərəfli qarışdırın. Hamur yoğurun, mümkün qədər tez bir şəkildə etməyə çalışır. Test kubağı düz qalın 5-7 mm qalınlığa yayılmış və dairələrlə kəsilmişdir. Çörək qutusuna köçürülüb və 15-20 dəqiqə 200 ° C fırında pişirin.
Kremin istiliyi və şokoladın isti bir kütlədə yayılması (yırtmadan əvvəl kafel bir neçə parçaya qırılmaq daha yaxşıdır). Kremli-şokolad kütlələrini qənnadı şprisinə dökün və bitmiş çərəzlərin bəzəyini - maral gözləri və buynuzu çəkin. Burunları etmək üçün mastika və şirniyyatlardan istifadə edin.
Kök pendir curd
Uşaqlar üçün pendir kaşığı pişirmək, bir uşağı çırpmaq və onu sevilməyən, lakin belə faydalı süfrə pendir etmək üçün böyük bir fürsətdir. Bu gözəl məhsulu sevən xoşbəxt anasınızsa, bu resept daha da sizə xitab edəcəkdir.
Tərkibi:
Xəmir:
- pendir - 250 g;
- yağ (soyudulmuş, lakin dondurulmuş deyil) - 80 g;
- şəkər - 3 tbsp. l.
- Vanil şəkəri - 5 q;
- yolk - 1 ədəd;
- soda - 0,5 tsp;
- xama - 1 osh qaşığı. l.
- un - 300 q.
Doldurma:
- quru süzgəc - 150 g;
- yolk - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. l.
- Vanil şəkəri - 5 q;
- xama - 1 osh qaşığı. l.
Çərəzlərin yağlanması üçün isti su (bir az) və bir yolk qarışığına ehtiyacınız var. Həm də hazırlanmış çərəzlərin toz şəkərlə tutuşdura bilərsiniz.
Hazırlıq:
Xama soda və yolk ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda hamur üçün qalan maddələrə qarışdırın, eyni kremli yolk qarışığına dökün və hamur yoğurun. Bir topa girin, filmi sarın və buzdolabında 30-50 dəqiqə sərinləyin.
Xəmir soyuduğu halda doldurulması hazırlayın. Bunu etmək üçün, doldurulmanın bütün komponentlərini bir qabda (çəngəllə) və ya bir qarışdırıcıda qarışdırın.
Fırını qızartmaq, xəmir topu almaq və xəmirdən 4 mm-dən çox olmayan bir qalınlığa çıxarmaq. Formatı meydanlara (10x10 sm) kəsin və hər birinin mərkəzinə bir neçə plombluq qoyun, kvadratları üçbucaqlara qatın (əks guşələrdən birləşdirin, lakin aşağıya basmayın). Xəmir qəhvəyi (180-200 ° C - 20-25 dəqiqə) qədər hazırlanmış perqament üzərində qoyun. Hazırlanmış zərflər (mütləq əvvəlcədən soyudulmuş) toz şəkərlə səpilir.