Möhtəşəm bir dadla dolu sevdiyiniz təravətləndirici içki varmı? Əhəmiyyətli deyil, çünki müxtəlif etmək üçün yalnız bir neçə ədviyyat əlavə etmək üçün kifayətdir, bunlardan biri də darçın aroması üçün deyil, onun müalicəvi xüsusiyyətləri üçün də məşhur olan darçındır. Darçın ilə dadlı bir qəhvə hazırlamaq necə, bu yazıda öyrənirik.
Darçın ilə qəhvə etmək necə?
Klassik qara qəhvə, tarçın ilə hindi ilə bişirilir - bir çox sonrakı reseptlərdə istifadə edilən baza, bu səbəbdən bu reseptlə başlamağa dəyər.
Tərkibi:
- qəhvə qəhvə - 1 çay qaşığı;
- darçın - ¼ çay;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Darçın ilə qəhvə hazırlamadan əvvəl, Türkiyədə quru yerə qəhvə istilər, sonra şəkər və darçın əlavə etmək lazımdır. Aşpazmanın ilk mərhələsində bu üsul qəhvə aromasını aşkar etməyə imkan verəcəkdir. Sonra bir fincan dərəcəsi, yəni təxminən 150 ml olan bütün suyu əlavə edin. Türklərin məzmununu qaynağa çatdırın, lakin qaynatmayın, ancaq atəşdən dərhal çıxarın və bir az kuboka atın, yenə yanğına qoyun. Proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın və nəticədə incə qalın köpük və darçın bir qoxusu ilə ətirli bir qara qəhvə əldə edirik.
Zəncəfil və darçın ilə qəhvə - resept
Klassik Aralıq dənizi qəhvə, parlaq bir dad və mükəmməl tonik təsiri olan zəncəfil arasında bir çox maddələrdən ibarətdir.
Tərkibi:
- qəhvə qəhvə - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zəncəfil ızgara - ½ çay;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- anis (toxum) - 1 çay qaşığı;
- portağal qabığı - ½ çay qaşığı;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- su 400 ml.
Hazırlıq
Türklərin dibində, ilk növbədə quru komponentlər qoyulur və qızdırılır: qəhvə, kakao tozu, darçın, anis. Qoxu qalsa - yağı və zəncəfil qablaşdırma vaxtıdır. Preheated ədviyyəli qarışıq 400 ml isti su tökmək və köpük görünür qədər vaxt qədər bişirilir.
Süd və darçın ilə qəhvə
Süd və darçın ilə qəhvə rəqəmləri seyr edən qadınlar üçün əla "qəlyanaltı" kimi xidmət edər, çünki mədəsini mükəmməl doldurur və aclıq hissini sıxır.
Tərkibi:
- qəhvə - 2 çay qaşığı;
- Süd (2.5% yağ tərkibi) - 50 ml;
- darçın - çimdik;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptlərdən artıq tanış olan kiçik bir miqdarda qəhvə hazırlayırıq. Bir buxar köpüyü istifadə edərək, südimizi qarışdırır və istiləşdiririk, südçüdən bir latte üçün bir şüşəyə tökün, sonra isə güclü qəhvəni köpüklü başlığın mərkəzinə nazik bir damla tökün. Darçın ilə səpilən yaxşı içməyə hazır ol və isterseniz şəkər əlavə edin.
Bibər və tarçın ilə qəhvə
Tərkibi:
- Yer qəhvə - 2 çay qaşığı;
- darçın - çimdik;
- qara bibər - 1 noxud;
- su - 50 ml.
Hazırlıq
Biz Türkə qızdırmalı və qəhvə, darçın və bibər içində yuxuya düşürük. 50 ml su tökün və köpük görünənə qədər hinduşu atəşə tutun. Göründü? Yanğından çıxarırıq, onu bir düşmə veririk və proseduru 2-3 dəfə təkrar edirik. Hazır içki istilənilən kuboka tökülür və dadı və aromasından zövq alır.
Darçın və vanil ilə qəhvə
Soyuq bir axşamda böyük istiləşmə içkisi.
Tərkibi:
- qəhvə - 5 tbsp. qaşıqlar;
- su - 600 ml;
- krem - 300 ml;
- darçın - 1 ½ tsp;
- Vanil (çıxarışdan çıxarış və ya toxum) - ½ tsp.
Hazırlıq
Biz 600 ml həcmində qəhvə hazırlayırıq, isti içki içində bir çay qaşığı darçın uşağıyıq. Ayrı bir qabda krem, darçın və vanil ekstraktı. Biz qəhvəni istilənilən fincan üzərinə tökürük, yuxarıdan çırpılmış süd köpünü bir top yaydıq. İstənilən halda, qəhvə şirəli şirəli ilə səpilir.
Darçın və konyak ilə qəhvə
Tərkibi:
- Yer qəhvə - 6 çay qaşığı;
- kakao tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 4 fincan;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- konyak - 50 ml;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Qəhvə, şəkər və kakao qaynar su ilə tökülür və köpük görünənə qədər tarçını əlavə etdikdən sonra bişirilir. Qəhvə tutumu oddan çıxarılır, şəkər, konyak əlavə edir və isti fincan üzərində tökülür.