Toyuq və pendir ilə yemək bişirməkdə inanılmaz dadlı və çox sadə yemək variantları təklif edirik. Hazır puff pastry və ya lavash əsasını alaraq, qabda bəzək və hətta bir az fırında bəzəmək üçün çox az vaxt lazımdır.
Toyuq, göbələk və pendir ilə ləzzətli puff pastry
Tərkibi:
- maya qabıqlı pasta - 490 q;
- toyuq əti (ət) - 350 g;
- sərt pendir - 150 g;
- soğan - 150 g;
- göbələklər - 250 q;
- soğan - 155 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 55 ml;
- təzə cəfəri və soğan göyərti - dadmaq;
- mayonez - 60 g;
- bibərin yerə qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Toyuq əti, tavuk göbək filesi daha yaxşıdır, kiçik dilimlərə kəsilir və yemək filmi əhatə edən bir mutfak çeki ilə yaxşı döyülür. Sonra duz ilə bişirin, bibər qarışığı ilə yerə, mayonezlə qarışdırın və qarışdırın.
Bu vaxt təmizləyirik, xiyar və ya semirlərin soğanını parçalayırıq və qızartma qabda bitki yağı üzərinə girdik. Sonra maya, çörək yoğurmaq və təzə göbələkləri əlavə edin, duzlu mövsüm, bibər ilə qarışdırın, yumşaq qədər yumaq və toyuq ilə qarışdırın.
Yumru xəmir iki yarıya bölünür, bir yivli pinlə yaxşı yuvarlanır və onlardan biri yağlı pişiriciyə qoyulur. Üst hissədən kənarından təxminən bir santimetrdən çox sapma və yayılmış pendirdən yuxarıya doğru fırçalayaraq pritrushivayem yayılır. Hər şeyi ikinci bir xəmir qat ilə əhatə edin və diqqətlə kənarları yandırın. Yumurta sarısı ilə tortunun səthini bir fırça ilə yayıla və qabığını qızdırılan bir yerə 185 dərəcə fırın qoyun, təxminən iyirmi beş otuz dəqiqə.
Toyuq və pendir ilə sürətli pide çörəyi
Tərkibi:
- toyuq əti (sellüloz) - 520 q;
- Lavas incə - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- sərt pendir - 320 g;
- yağ tərkibli yüksək miqdarda krem - 150 ml;
- təzə göyərti seçmək - dadına;
- qoz - 90 q;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- bitki yağı;
- duz;
- bibərin yerə qarışığı.
Hazırlıq
Toyuq əti yuyulur, qurudulur və hər hansı bir rahat şəkildə ətli ətə çevrilir. Soyulmuş sarımsağı, təzə otlar və qozları da soyun və toyuq əlavə edin. Bir yumurtayı götürürük, duza duz atırıq,
Pita çörəyinin üzərindəki toyuqdan yarısını və pendirin yarısını süfrəyə basdırdıq və lövzəni söndürərək bir növ kolbasa əldə etdik ki, biz yağlı bir çörəkçilik plitələrinə və ya bir dairədə bir koklea kimi bükülürük. Biz hərəkətləri ikinci lavaşla təkrarlayırıq və salyangozu davam etdiririk. Döyülmüş yumurta ilə krem və qarışdırılmış pendirdən yüz qram qarışıq tökülən dəyirmi bükülmüş tortu alırıq. Istədiyiniz halda bir az yeşillik əlavə edə bilərsiniz. Otuzdan otuz beş dəqiqəədək qızdırılan bir qabda 185 dərəcə soba təyin edin.