Yumşaq, yüngül tatlı bişmiş kartof, ətli ətin mükəmməl cütüdür. Toxun, mal əti, hindi, donuz - ağ və ya qırmızı ət bişmiş yumru kök yumruları üçün heç bir zaman lazımsız olmayacaq. Ətli ət ilə bişmiş kartofların tərifləri haqqında daha çox söhbət edəcəyik.
Fırında duzlu ət ilə doldurulmuş kartof
Biz kartof güveçli kimsəni təəccübləndirməyəcəyik (baxmayaraq ki, ona bir neçə təriflər vermək baxmayaraq, bu, insanely dadlı), amma fırından bişirilən kartofun tam mənası nədir? Orijinal səslənir.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 42 ml;
- ağ soğan - 50 g;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- kələm sapı - 40 qr;
- ətli ət - 480 qr;
- tomat pastası - 20 g;
- Worcester sousu - 10 ml;
- ətin suyu - 280 ml;
- qarğıdalı unu - 15 g;
- su 40 ml;
- böyük kartof kök yumruları;
- haşlanmış sərt pendir.
Hazırlıq
Bir neçə böyük kartof kök yumruğumuzu, bir fırça ilə su altında qalaraq quruyuruq. Biz folqa ilə kök yumruları sarımaq və yumşaq qədər yumurta bişirmək üçün 190 ° C fırın əvvəlcədən qızdırılır (vaxt kartofun ölçüsü ilə müəyyən edilir).
Kök yumruları sobada olsa da, ətli ətlə mübarizə aparmaq olar. Bunu hazırlamaq üçün ilk növbədə zeytun yağı içərisində tərəvəzləri qurtarmalı, sonra ədviyyat, qarderob, bir az tomat pastası və kıyılmış ət əlavə etməliyik. Forcemeat grinds kimi, tava məzmunu suyu ilə tökülür və 20-25 dəqiqə qaynatmaq üçün tərk edin, sonra un və su həllini əlavə edin, ət sousu qalınlaşdıran qədər gözləyin və oddan çıxarın.
Yumşaq kartof kök yumruları, kərə yağı ilə sousuna dökün, bütün pendirə çırpın və pendirin əriməsi üçün 5 dəqiqə 150 ° C-də sobaya qoyun və ət şirəsi kartof batırdı.
Fırında pişirilmiş kıyılmış ət ilə kartof xidmət edin, isti olmalıdır.
Ətli ət ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- böyük kartof kök yumruları - 2 ədəd;
- qurudulmuş pomidor - 180 qr;
- ətli ət - 600 q;
- ağ soğan - 80 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- havuç - 90 g;
- tomat pastası - 30 g;
- öz şirəsində pomidor - 800 g;
- çörək - 100 g;
- Sərt pendir - 80 g.
Hazırlıq
Bir kərə yağı üzərinə bir az yağı qızdırdıqdan sonra 2-3 dəqiqə sarımsaq və yerkökü ilə soğan veririk, 10-15 dəqiqə qarışdıraraq onu qızartmaq, qızartmaq və sonra öz şirəsi içərisində pomidor, pomidor ilə qarışdırın və mayalanmanı qaynağa gətirin. Soslu duzlu əti 25 dəqiqə dadmaq və bişirmək üçün mövsüm.
Bu vaxt, kartof bişirmək və kublar onu kəsmək. Kıyılmış kök yumruları sousda kıyılmış ət ilə qarışdırın, onları bir keramika çörək yeməyinə qoyun və çökəkli çörək və qatlanan sərt pendir bir qarışığı ilə çiləyin. Fırınlanmış kartofu fırında 40 dəqiqə 180 ° C-də bişiririk.
Duzlu ət və mantar ilə patates
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- ətli ət - 400 g;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- pomidor sousu - 660 g;
- sous bechamel - 350 g;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Fırın 200 ° C-ə qədər qızdırıldığında biz kartof hazırlamaq üçün hazırıq. Mənim kök yumruları və təmiz, sonra su ilə dolu bir qaba qoyduq və yanğına qoyduq. Kartofun yarım hazırlığa çatması üçün 10-12 dəqiqə kifayət edəcək, bundan sonra nazik halqalara kəsilə bilər.
Qızıl qəhvəyi qədər iki dəstdə kıyılmış ətləri qızartın. Ləzzət üçün ət darçın çubuq əlavə edin və pomidor sousu tökün. Soslu ət 5 dəqiqə bişirilməlidir - dadı və aromasını qarışdırmaq üçün kifayətdir.
Çörək qabının alt hissəsi bir parça pomidor sousu ilə yağlanmış, kartof təbəqəsini təkrarlayır və bu dəfə ağ sous ilə örtülür. Tatların bütün maddələrindən tamamlanana qədər qatlamaları təkrarlayın.
Kartof güveçi təxminən 35 dəqiqə bişiririk.