zəngin, qum, yastıq, aspic: Bu, xüsusilə böyük bir sıra çörəkçilik analoji ildən, ən məşhur pies olan demək çətindir. Hər kəs öz zövqünü seçir, lakin çətin ki, kimsəsiz bir ətirli, ətirli şarlotten imtina edəcəkdir.
Bu gün bir çox charlotte resept daha çox - süngər tort alma, lakin süd ilə ən ümumi alma pasta edir. Bütün süd kimi istifadə edin, süzül, pastörize və hətta turş. Seçimləri nəzərdən keçirin.
Südlü biskvit şarlottı - sadə resept
Tərkibi:
- bütün və ya pastörize süd - ½ fincan;
- MDB ölkələrində hazırlanmış ağ şəkər - 2/3 kubok;
- yumurta böyükdür - 3 ədəd;
- buğda unu - 200 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı slayd ilə;
- yodlaşdırılmış duz - 1 çimdik;
- "Kəndlilər" yağı - 100 q;
- vanilin - 1 qutu;
- alma - şirin - böyük - 3 ədəd.
Hazırlıq
Yumurta sonra şəkər əlavə edin və hamar qaymaqlı ağ kütləvi daxil hər şey qızışdırmaq üçün mixer istifadə, dərin qabda qırmaq təxminən yarım saat üçün soyuducu qoymaq bəzi duz əlavə edin. Həcmi başlanğıc kimi təxminən iki dəfə çox olmalıdır. İçindəki yağ tamamilə əriyənə qədər sutunu yuyun. Un, çörək pudrası ilə sürüşdürərək və yumşaq - kiçik hissələrdə - yumurta kütlələrinə dökün. Spatula istifadə edərək, aşağıdan yuxarı işıq hərəkətləri ilə qarışdırın. Bütün un aralıq vəziyyətdə olduqda, vanilin və yağı ilə süd əlavə edin. Soyudulmamalı, amma tez-tez qarışdırmalıyıq ki, kütlə bişirməsin və bişməsin. Neft formasını yağlayaraq, biz dilimlənmiş alma qoyduq. Onları incə dilim ilə kəsdirə bilərsiniz, siz də edə bilərsiniz - kublar. Almayı bir meyilli ilə doldurun və şarlotanı atəşə qoyun. Bizim pasta hazırlamaq təxminən yarım saat və o bir isti soba sərin lazımdır bir saat dörddə bir olacaq.
Sadə bir seçimdir
Alma ilə qaymaqlı südün üzərinə şorlot hazırlamaq çox daha asandır. Turş südü ilə kefir əvəz edilə bilər - bu da çox dadlı olacaq.
Tərkibi:
- şirin və turş alma - 4 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- yerli istehsal şəkəri - 2/3 fincan;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1 qutu;
- süd turşusu və ya kefir yağ tərkibi ən az 2,5% - 0,5 litr;
- buğda ilə un - 2 fincan;
- kofe yağlı nəmləndirilmiş günəbaxan - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Biz yumurtaları şəkərlə yeyirik, amma çox intensiv deyil - onlar parlaq olmalıdır, amma köpük halına çevrilmir. Biz süd və soda əlavə edirik. Tərkibində turşu olduğu və soda ilə reaksiya verdiyi, testin əzəmətini təmin edəcək soda söndürmək lazım deyil. Təravətli olaraq vanillin ilə unu hazırlanmış unu təqdim edin, xəmirin kifayət qədər sıxlığını qarışdırın, ancaq çırpmayın. Sonda yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın. Mənim almağım yarıya bölünərək, nüvəni çıxarın və qabığı kəsin. Biz nazik plitələr ilə alma kəsdi. Yağlı formada, xəmirin yarısını boşaltın, alma yayıb qalan xəmirləri paylayın. Charlotte'yi təxminən yarım saat saxlayacağıq və soyutma üçün 20 dəqiqədir - biz sobanı açmırıq.
Bir pəhriz olanlar üçün
bir süngər tort kalori həddindən artıq hiss etsəniz, bir pəhriz seçimi müraciət edəcək - pasta süd ilə yumurta olmadan.
Tərkibi:
- süd - 1 şüşə;
- qaynadılmış soyuq su - 1 şüşə;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Bütün taxıl unu - 2 fincan;
- soda - 1/3 qaşıq;
- kiçik bir limon - ¼ parça;
- Günəbaxan yağı təmiz kokusuz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 2 ədəd;
- Rəngin banan - 1-2 ədəd.
Hazırlıq
Milk limon şirəsi nəmli soda, duz və şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, su ilə qarışdırılır. Orada banan, püresi, bitki yağı əlavə edirik. Tədricən unu qoyduq. Kiçik kəsilmiş alma çəkmə şəklində xəmir tökün və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Siz hələ qorxutmaq deyil kalori, başqa seçimi cəhd əgər Bəli, - tender pasta çox əmin hər kəs süd buxarlanan kimi olacaq.