Lenten şirniyyatları

Mö'min pravoslavların əksəriyyəti qırx gün davam edən oruc tutur. Ah, ancaq bu günlərdə, dəhşətli dükanların rəflərində dolan, lakin təəssüf ki, qadağan edilmiş heyvan yağı məzmunu ilə dolu bir şirniyyat istəyir. Narahat etməyin, çünki biz çox dadlı yüngül şirniyyat bişirmək üçün necə bilirik və rahat ev şəraitində onlara özünüz necə öz tarifleri sizə məmnuniyyətlə söyləyəcək.

Öz əlinizlə şokolad konfet

Tərkibi:

Hazırlıq

Onun tərkibində müntəzəm və ya quru süd olmadığı və buna görə də digər heyvan komponentləri olmadan real, qara şokolad götürün. Biz su vannağına yerləşdirilən və tamamilə ərimən bir qabda qoyduq. Şəkər istehsalı üçün silikondan hazırlanan xüsusi forma hüceyrələri, bol şokoladla sürüşmələr (boşluqlar olmadan). Soyuducu kamerada 20 dəqiqə bir yerə qoyduqdan sonra.

Kiraz kavanozdan süzgəcə atılır və şərbət onun altından konteynerə yığılır. Badem, bir qəhvə taymacına qoyulur və buna bənzər bir un vəziyyətinə bükülür. 100 qram siropu dökün, almadan unu tökün və onunla qarışdırın, çox nadir hala girməyin.

Formayı alır və albalı hər bir hüceyrənin mərkəzinə yerləşdiririk. Şərbət ilə badam unundan az miqdarda şüyüd ilə örtün və qalan qara şokoladla kalıpların kənarlarına tökün. Form yenidən soyuqda göndərilir və şokolad 30-40 dəqiqə tamamilə dondurulana qədər gözləyin.

Kakao şirniyyatları

Tərkibi:

Hazırlıq

Böyük bir Türk və ya bir metal kubok, şəkər ilə qaranlıq kakao tökülür və onlara bitki yağı, içməli su əlavə edin. Hər şeyi burun üzərinə yavaş yanan və qarışdıraraq qoyduq, nəticədə şokoladı bir qaynağa gətirin. 3 dəfə və ya hətta 4 dəqiqə bişdikdən sonra bir az soyudun ki, onu kənara qoyun.

Günəbaxan toxumu, tez-tez bir grating ilə, ət dəyirmanı vasitəsi ilə hərəkət edən qozun kernelləri ilə birlikdə. Bu qarışıq vanillinə dökün, şəkər tozu tozu ilə qarışdırın. Bir az soyudulmuş şokolad duz, bir qaşıq ilə yenidən qarışdırın və homojen bir kütlə alın, ondan kiçik topuqlu konfet kimi təmiz əllər toplarıyla gəzirik. Biz onları böyük, düz qabda qoyduq və şəkəri dondurmaq üçün soyuducuda onlara bir boşqab qoyduq. Onları 45-50 dəqiqə qazanırıq, qaranlıq kakao içində bu gözəl, yüngül şirniyyatların yarısını, ikincisi toz şəkər şəklində yuyuruq.

Qurudulmuş meyvə və qoz-fındıqdan hazırlanmış şirniyyat

Tərkibi:

Hazırlıq

Ördək quru ərik ilə ən azı bir saat soyuq suda birlikdə. Qurudulmuş meyvə suyu ilə birləşdirildikdən sonra, tarixlərdən lazımsız sümükləri çıxarırıq və iki növ maya, soyulmuş fındıq və quru ərikləri gözəl bir qayçıçiçəyi ilə yığırıq. Limon soyulmuş və ya kəsilmiş dəri ilə, kəsilmiş, sümüklərin ortasından çıxarılmalı və ətli dəyirmandan keçir. Biz bütün qarışığı ilə qarışdırırıq ki, bu prosesdə qarğıdalı balları ilə doldurulur. Sürekli olaraq tutamları suya nəmləndiririk və əldə edilən konfet qarışığından kalıyoruz. Soyuducuda 50-60 dəqiqə bir yerə qoyduqdan sonra bir stəkan sevimli çayla qeyri-adi zövq ala bilərik.