Smalz çovdarın yağ yağını adlandırdı. Bu, müxtəlif insanların müxtəlif ənənəvi yeməklərinin əsasını təşkil edir. Ayrıca, tərəvəz, ət, yarı bitmiş məhsullar, un məhsulları və daha çox miqdarda qızartmaq olar.
Bu günə qədər fabrikdə çıxarılan kəkəni ala bilərsiniz, amma bilicilər evlə müqayisə edilə bilməyəcəyini söyləyirlər. Bir zirzəmiyə və ya soyuducuya smalets saxlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, saxlama yeri quru, qaranlıq, sərin və havadan təcrid olunmalıdır.
Folyonun faydaları
Kokusun hazırlanması prosesində, qarğıdalı olan çox faydalı maddələr zəngin şəkildə itirilir. Buna görə də yağ və smaltın faydalarını müqayisə etmək yanlış olacaq. Pişirildikdən sonra, smalets B4 və E vitamini , eləcə də selenium saxlayır. Vitamin B4 və ya kolin bədəndə zülalların və yağların mübadiləsinə təsir göstərir, sklerozun görünüşünü mane olur və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qaraciyərin alkoqolizmlə və hepatitlə bərpasını təşviq edir.
Vitamin E kılcal damarların və damarların divarlarını gücləndirir, qan tökülməsinin qarşısını alır, qanın püxtəldiyini artırır və toxuma yeniləyir.
Ənənəvi tibb də smaltz müraciət etdi. Onlar xəstə oynaqların yağlanması, soyuqdəymə və ekzema üçün istifadə edirlər.
Smaltza'nın zərəridir
Kalsitin kalori miqdarı çox yüksəkdir, məhsulun hər 100 qəpiyə 902 kcal təşkil edir. Sindirmək çox çətindir. Smalets emal etmək üçün, bədən beynin gücləndirilməsi üçün nəzərdə tutulmuş qlükozadan istifadə edir. Nəticədə, bir şəxs kronik aclıq hissi yaşayır və doymamış olsun. Kokunun faydaları və zərərləri istifadə edən şəxsin sağlamlıq xüsusiyyətlərindən asılıdır. Buna görə şişmanlığa meyilli olan və zədələnmiş safra istehsalından əziyyət çəkən insanlara smalets yemək lazım deyil.