Dondurulmuş şəklində qış üçün təzə zucchini yığsanız, onda bu təəccüblü yaz şorbasının bişirməsini heç bir şey qadağan etməyin. Mövsümdə bu yeməyi də tərəvəz mövcudluğu səbəbindən son dərəcə ucuz olur. Qovdar və kartofdan bir güveç hazırlamaq haqqında, aşağıdakı tariflərdə ətraflı təsvir edəcəyik.
Qovluq və toyuq ilə kartof bişirilir
Tərkibi:
- ketçup - 65 ml;
- krem - 135 ml;
- xama - 260 ml;
- kartof - 340 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- şirin bibər - 110 g;
- zucchini - 360 q;
- şampignonlar - 230 qr;
- toyuq filesi - 180 q.
Hazırlıq
Soğan halkaları ve tatlı biberi kızartmaq üçün az miqdarda preheated bitki yağı istifadə edin. 2-3 dəqiqə sonra göbələkləri tərəvəzə əlavə edin və bütün aşınan nəmlər sonradan buxarlanırsa, toyuq parçalarını qoyun və tutana qədər gözləyin. Sonda xəmirdə doğranmış şişi əlavə edin və aromanı hiss etdiyiniz zaman - xəmir sousunun tərkibini xama, ketçupdan və kremdən duzun. Qapağın altında 15 dəq üçün tökülməsin, sonra taxıl garnitür və ya müstəqil olaraq verilə bilər.
Qovluq, kələm və kartof ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- zucchini - 320 g;
- soğan - 75 g;
- havuç - 90 g;
- sarımsaq çivəyi;
- kartof - 340 g;
- ağ kələm - 270 g;
- alma sirkə sirkəsi - 15 ml;
- bibər, qırmızı bibər - dadmaq;
- xama - 45 ml;
- tərəvəz suyu - 380 ml;
- bacon - 85 q.
Hazırlıq
Qızardılmış brazinin altındakı yerə dilimlənmiş donuz. Bütün yağlar sondan əriyib, parçaları çiçəkli, donuzdan ayrı bir yeməyə çevirir və yağ üçün kələm, kartof, soğan və yerkökü kublarını qızardın. Tərəvəz bir qarışdırma ilə tutduqda, onlara gənc kələm doğranmış yaprakları qoymaq ədviyyat əlavə, sarımsaq pastası və sirkə pasta rubbed. Tərəvəz suyu ilə xama səpin və nəticədə tərəvəz ilə tökülür. Qapağın qabını örtmədən, sousun bir qədər sızanağına qədər qatılarınızı qalın bir qaynağa çevirənə qədər yumurtanı 15-20 dəqiqə qoyun və tərəvəzlər yumşaq olmayacaq.
Zucchini, badımcan və kartof ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- soğan - 45 g;
- havuç - 280 g;
- kartof - 900 q;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- pomidor - 560 qr;
- zucchini - 130 g;
- badımcan - 130 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 280 g;
- broth - 450 ml;
- Provencal otlar qurudu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Dəniz duzlu bol mövsümün hazırlanmasından əvvəl bişmiş patlıcan yarım saat buraxın. Duzlu tərəvəz soyuq su ilə yaxalamaq və qovurmadan əvvəl quru. Bənzər ölçüdə kublar ilıq, pomidor, kartof və yerkökü kəsib, üzüklərə yarım santimetr qalınlığa soğan kəsdir. Bütün tərəvəzləri əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağı ilə brazierə qoyun. Tərəvəzlərin bir hissəsi bir qarışdırmağa girdiğinde və pomidor yumşalmağa başlayır və bir sousa çevrilir, tərəvəzlərə doğranmış sarımsaq naxışını əlavə edin, Provencal otlar, fasulye ilə qurudun və hər şeyi bulyona tökün. 25-30 dəqiqə boyunca qapağın altında güveçi qızdırın.
Fırında sosiska ilə qovrulmuş kartof və kartof
Tərkibi:
- təbii kolbasa - 360 q;
- soğan - 175 g;
- zucchini - 230 q;
- un - 10 g;
- kartof - 310 q;
- pomidor sousu - 450 ml;
- su 120 ml.
Hazırlıq
Qızıl qədər təbii kolbasa qızartmaq dilimləri, kolbasa ayırmaq üçün ayrı bir qabda çıxarın və soğan halqaları və kartof plitələr qovurmaq üçün qalan yağdan istifadə edin. Tərəvəz də qızartı ilə tutduqda, unla tutuşdurun, qarışdırın, üstə, kolbasa qatını və zucchini yarım daimi qoyun. Pomidor sousunu su ilə qarışdırın və meyvənin tərkibindəki tərkibini qarışdırın. Yarım saat üçün 150 dərəcə soba ilə istilənilən güveçə bişirin.