Hər il düzgün bəslənmə üçün moda artmaqdadır, belə ki insanlar məhsulların tərkibində getdikcə daha çox maraqlanır, onlardan ən faydalı seçimlər verir. Bir çoxu qarğıdalıda olanları bilmək istərdi, çünki bu qablar çox məşhurdur. Nutritionistlər və həkimlər bu məhsulun faydalı olduğunu qəbul edir və tez-tez masanızda görünməyə layiqdir.
Qarağatcanın kimyəvi tərkibi
Yarmalar bədənə daxil olan çoxlu miqdarda fiber varlığından öyünə bilər, şişirir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bundan əlavə, kaba liflər toksinlərin cismini təmizləyir və bu həzm sistemi üzərində faydalı təsir göstərir. Ayrılmış qarğıdalı da omeqa-3 yağ turşusunun tərkib hissəsidir.
Qarğıdalı içərisində hansı vitaminlər olduğuna toxunaraq, karbohidrat, protein və lipid maddələr mübadiləsi üçün vacib olan B qrupu vitaminlərinin olması barədə danışmaq istərdim. Bundan əlavə, bu maddələrin beynin və sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün lazımlıdır. Qarabağ əti çox yüksək miqdarda vitamin P-yə malikdir, bu da tiroid bezi fəaliyyətinə əlverişli təsir göstərir. Hələ bu maddə ürək-damar sistemi üçün vacibdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, qarğıdalıda zülalların, yağların və karbohidratların tərkibi, məsələn, digər dənli bitkilərdən daha əlverişli nisbətdədir. Proteinin miqdarı 12.7 qr təşkil edir ki, bu da demək olar ki, ətə yaxındır. Karbohidratlara gəldikdə, onlar 62,2 qramdan ibarətdir, onların əksəriyyəti "kompleks" qrupuna aiddir, yəni bədəndə uzun müddət sindromu olur və insan enerjisini verir. Yağ çox yağdır - 3.4 qram, lakin bu miqdar maddə mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün kifayətdir.
Çoxları maraqlandıran digər bir vacib nöqtə, bir çoxu bu maddəyə allergik olduğundan, qarğıdalı içində özü var mıdır, buna görə də bu krup glutendə tamamilə yoxdur.