Diyetdən bir sıra məhsulların istisna edilməsini nəzərdə tutan bir çox bəslənmə sistemi var və onların üstünlükləri və mənfi cəhətləri vardır, bu da nəzərə alınmalıdır. Çoxları bir çox illər əvvəl göründüyünə baxmayaraq, bu doktrinada makrobiotiklərin nə olduğunu və hansı qaydaların olduğunu bilirik.
Bu makrobiotik nədir?
Məhsulları enerji, yin (qadın) və yun (kişi) enerjisinə uyğun olaraq ayrılmasına əsaslanan bədəni yaxşılaşdırma doktrini makrobiyotikdir. Şərq ölkələrində filosoflar və alimlər ətrafındakı hər şeyin (obyektlərin, orqanizmlərin, fenomenlərin) iki enerjidən birinə malik olduğuna inanırlar. Yaponiyadan bir həkim olan Sagan İchidzuka ilk dəfə makrobiyotikanın müsbət təsirlərindən danışdı. Daha çox dərəcədə bu doktrina Amerika həkimi George Osawa tərəfindən hazırlanmışdır. Macrobiotika və ya insan həyatının uzadılması sənəti, yeddi əhəmiyyətli addımın keçməsini nəzərdə tutur.
- Pəhriz qarğıdalıların 40% -dən, tərəvəzlərin 30% -dən, ilk yeməklərin 10% -dən və yağsız ətdən 20% -dən ibarət olmalıdır və ağ olduqda yaxşıdır.
- Növbəti mərhələdə faiz nisbəti dəyişir və taxıl 50%, tərəvəzlərin 30%, ilk yeməklərin 10% -i və ətin 10% -i olmalıdır.
- Makrobiyotikanın əsasları göstərir ki, üçüncü mərhələdə vegetarianizmə keçmək lazımdır, taxılların həcmi 60%, tərəvəz 30%, ilk yeməklər isə 10% olmalıdır.
- Növbəti mərhələdə şorba sayı dəyişməz, ancaq tərəvəzlər 10% az yemək lazımdır və bu taxıllara köçürülür.
- Bu addımı ataraq, ilk yeməklər tamamilə istisna edilir və yenidən tərəvəzlərdən dənli bitkilərə 10% keçid var.
- Bu mərhələdə pəhrizdə tərəvəzlərin yalnız 10% -i, qalanları hububatdır.
- Son addımda pəhriz tamamilə dənli bitkilərdən ibarət olmalıdır. Bu müddətə çatdığınıza görə xəstəlikləri tamamilə müalicə edə və təbiətlə harmoniya əldə edə bilərsiniz.
Macrobiotics və xam ərzaq - daha yaxşıdır?
Hər bir cari öz pərəstişkarına və rəqibinə malikdir. Xam qida rasionunun əsasları tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq, lobya və s. Onları makrobiotik baxımından düşünsək, soyuqlaşan bir çox passiv enerji var. Soyuq mühitdə əlavə "soyutma" işə yaramır. Makrobiotika tərəfdarları hazırda termal müalicəyə məruz qalmış məhsullardan istifadə edirlər. Bütün bunlar səhiyyə üçün vacibdir. Çörək qidası və makrobiyotik yemək daha yaxşı olduğunu müqayisə edərək, ilk halda rəqəm və sağlamlığa zərər verən məhsullar daha çox olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Makrobiyotik məhsullar
Təlimin nəticələrinə görə, bütün məhsullar enerjiyə malikdir və bir insana müsbət və ya mənfi tərəfdən təsir göstərə bilər. Yinlə əlaqəli olan məhsulların nə olduğunu bilmək və bu iki enerjinin balansı ilə nə yeyə bilmək vacibdir:
- Yin qadın və passiv enerjidir. Məhsullar bədəndə bir turşu reaksiya yaradır. Bu qrupda şəkər, meyvə, süd məhsulları, bəzi tərəvəzlər və s. Daxildir.
- Jan, erkən və aktiv bir enerjidir. Belə makrobiyotik qida bədəndə bir qələvi reaksiya yaradır və qırmızı ət, balıq, yumurta və bəzi quş ətini ehtiva edir.
Macrobiotik bəslənmələr, bir-biri ilə tarazlaşmanın çətin olduğunu düşündükləri kimi, müəyyən bir passiv və ya aktiv enerji olan diyet məhsullarından istisna edilmək tövsiyə olunur. Nəticədə bədəndə bir tarazlıq var və bu xəstəliklərə səbəb olur. Buraxılan əsas məhsullar bunlardır: bütün taxıl və onlardan məhsullar, tərəvəzlər və göbələklər, baklagiller və onlardan məhsullar, həmçinin dəniz yosunu.
Makrobiyotik Diyet
Kilo vermək üçün bu tədrisdən istifadə edirsinizsə, bu qaydaları nəzərə almalıyıq:
- Bütün və təbii məhsullardan hazırlanmaq və hazırlamaq lazım deyil.
- Pəhrizin yarısı taxıldan, tərəvəzlərin 20% -dən, qalan 30% isə ət, balıq və qoz-fındıqdan ibarət olmalıdır.
- Makrombiotik Himalay diyeti mövcuddur ki, bu da xüsusilə donu istifadə etməkdir, bu da kilo verməyə kömək edir. Bunu bir pəhrizdə istifadə edə bilərsiniz.
Bu menyudan sonra bir həftə ərzində makrobiyotik məhsulları istehlak edilə bilər:
- səhər yeməyi: 3 st. yulaf və quru meyvələrin qaşıqları, çovdar çörəkdən tost və bir fincan yaşıl çay;
- nahar: tərəvəz şorbası, balıq və ət ilə düyü, bir ovuc qoz-fındıq;
- günortadan sonra qəlyanaltı: mövsümi meyvə;
- Yemək: qarğıdalı və tərəvəz salatı.
Macrobiotics - reseptlər
Rəqəmli məhsullardan bir çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz, ən başlıcası kulinariya fantaziyasını göstərmək və düzgün birləşdirmək üçün necə öyrənməkdir. Macrobiotics, taxıl və tərəvəzə diqqət yetirir, ondan səhər yeməyinə, nahar və şam yeməyinə hazırlaya bilərsiniz. Sağlam qidalar, salatlar, ikinci və ilk kurslar üçün bir çox resept var.
Palaf tərəvəz və quru meyvələrlə
Tərkibi:
- düyü - 1,5 məhsul;
- balqabaq - 0,5 kq;
- alma - 3 ədəd;
- üzüm və quru əriklər - bir ovuc üçün;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz.
Hazırlıq:
- Macrobiotic püresi sadəcə hazırlanır və əvvəlcədən qaşqabağı fincanla kəsdirib, grater üzərinə alma çəkdirin.
- Qurudulmuş meyvə və düyü yuyun. Tava içində yağı tökün və yemək qatını bu qaydada qoyun: balqabaq, düyü, alma, düyü, quru meyvə və düyü. Su ilə doldurun və duz əlavə edin.
- Hazır qədər püresi bişirin.
Qəhvənin salatı
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- bir az keşiş və göyərti.
Hazırlıq:
- Tərəvəzlər Koreya salatlarına görə bir çaydanı yayırlar.
- Materialların qalan hissəsi ilə yağ əlavə edin.
- Yaxşı qarışdırın və soyuducuda yarım saat buraxın. Vaxt keçdikdən sonra qarışdırın və doğranmış göyərti əlavə edin.