Squid hər hansı bir bayram masasının vazgeçilmez bir yoldaşıdır, ancaq gündəlik menyuda da yaxşıdır. Yüngül zülal məhsulu - aşağı kalorili və hazırlamaq üçün çox sadə - squid yüzlərlə yeməklərin tərkib hissəsi ola bilər. Ancaq qalayın keyfiyyətcə hazırlanması üçün, ilk növbədə, hər şeyin çoxunu təmizləmək lazımdır. Beləliklə, squid düzgün təmizləmək üçün necə?
Kalinin təmizlənməsini iddia edənlər - çətin bir məşqdir, adətən hazırlamaq üçün onsuz da hazırdırlar. Ancaq təmizlik prosesində çətin bir şey yoxdur, burada hər zaman olduğu kimi əsas qaydaları bilmək və işə uyğunlaşmaq lazımdır. Bir, iki, beş squids - və mürəkkəblik haqqında hər hansı bir danışma sadəcə gülür ki, hərəkəti işləyərək təmizlənməsi belə sadələşdirilmişdir.
Başla başlayın
Təmizləmə üçün qalınlığı necə hazırlamaq lazımdır? İlk addımlar əhəmiyyətli olacaq, müvəffəqiyyət onlardan asılıdır. Yapılacak ilk şey, çözülmüş və ya soğutulmuş kalemin karkasını almaq və diqqətlə araşdırmaqdır: görünən ziyan olmamalıdır. Əlavə tədbirlər cərrahiyə bənzəyir, ancaq narahat olmayın, hər kəs bununla öhdəsindən gələcəkdir. Yaxşı, karkas və ya kalamar karkaslarını soyuq su ilə yuymaq lazımdır. Bundan əlavə, başı bir hərəkətdə ayırmaq lazımdır, lazım olmayacaqdır. Sonra diqqətlə qaynar su ilə squid qarışdırmaq və yenidən soyuq suya daldırma, lakin istədiyiniz effekti yaratmaq üçün çox tez bunu etmək lazımdır. Belə sadə tədbirlər nəticəsində dəri asanlıqla çıxarılmalıdır.
Kıkırdağa və gözlərə ehtiyacınız varmı?
Squid ildə bir daha lazımsız ətraflı var: böyük boyuna qığırdaq. Bir tərəfdən aradan qaldırılması asan, ancaq digər tərəfdən, ən yaxşı toxuma zərər verməmək üçün hər şeyi diqqətlə etməlisiniz. Sonra gaga tapmaq və kəsmək lazımdır: bəli, maraqlıdır ki, dənizdə yaşayan bir gaga var və bu, uyğun görünür, buna görə də səhv etmək mümkün deyil. Eyni şey gözlərlə edilir, sadəcə lazımsız bir mərasim olmadan kəsilirlər. Bütün bu manipulyasiyalardan sonra yalnız bir şey qalır: kalemin yuyulması.
Yeməkdən əvvəl və ya dərhal əvvəl?
Mühüm bir sual zamanla bağlıdır: zaman squid təmizləmək? Burada hər şey sadədir: satın alınan kalamar dondurulduqda, onların təmizlənməsi daha sonra ertelemelidir, çünki məhsulları defrost etmək və yenidən dondurmaq tövsiyə edilmir, onlar keyfiyyətini itirirlər. Yaxşı, soğutulmuş kalamarla, bunu iki şəkildə edə bilərsiniz. Kalamarın düzgün təmizlənməsini bilmək üçün bunu edə bilərsiniz, sonra da bişirir və ya dondurucuya doğru vaxtadək qoyun. Əlbəttə, təzə kalamar həmişə qazanır, amma şərait fərqlidir.
Bir salat və ya digər yemək üçün squid təmizləmək necə, artıq bilirsiniz. İndi kiçik bir şey var: çox sayda resept nəzərdən keçirin və aralarında gələcək bir yemək üçün ideal olan birini seçin. Məlumdur ki, qovun eyni zamanda yüngül qəlyanaltı və kompleks qabartma mətbəxi komponentinin tərkib hissəsi ola bilər. Ən çox