Palm yağı yaxşı və pisdir

Müxtəlif məhsulların tərkibini oxumaqla tez-tez palma yağı kimi bir maddənin siyahısını tapa bilərsiniz. İstehsalçılar tərəfindən onların ucuzluğu, dadı yaxşılaşdırma qabiliyyəti və yüksək oksidləşmə qabiliyyətinə görə məhsulların şəffaflığını uzatma qabiliyyəti çox sevilir. Yemək içərisində xurma yağı çox vaxt tapılsa, bədənimizə nə qədər təsir göstərdiyini bilmək lazımdır.

Palm Tree Oil üstünlükləri haqqında

Bir çox insan palma yağı nə hazırlanırsa maraqlanır. Yağ xurma ağacının meyvəsindən əldə edin, buna görə də bu ekzotik məhsulun təbii olduğunu qeyd etmək gözəldir, yəni bir çox faydalı birləşmələr vardır.

1. Palma yağı içərisində olan E vitamini xüsusi bir kimyəvi quruluşa malikdir - tokotrienollərə aiddir. Tokotrienollar çox yüksək antioksidantlıq qabiliyyətinə sahibdir və hətta dərinin dərin təbəqələrinə nüfuz edir. Bu cür neft tokotrienolların bir neçə məhsulundan biridir.
2. Bədənimizdə palma yağı tərkibində olan Provitamin A, görmə, dəri və saçın yaxşı vəziyyətdə saxlanması üçün lazım olan A vitaminə çevrilir.
3. Həm də xurma ağacı yağı, qan içində "zərərli" xolesterolun azaldılmasına kömək edən çoxsaylı doymamış yağ turşularını ehtiva edir.

Zararlı palma yağı nədir?

Lakin palma yağı olan bütün xüsusiyyətlər bu deyil, ən çox faydalanan mütəxəssislər hesab edirlər ki, bundan faydalanma çox böyük deyil və zərərlidir.

Bu növ yağ çox sayda doymuş yağ turşusu və nisbətən az doymamış yağ ehtiva edir, belə ki, palma yağı istifadə tez-tez aterosklerozun inkişafına gətirib çıxarır. Bu baxımdan, qidalanma xurma yağı, yüksək qan xolesterol səviyyəsi olan insanlar və menopoz dövrünə girmiş qadınlar, hormonal dəyişikliklərdən ötəri ateroskleroz inkişafı şansı əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Bunun üzərinə palm yağı bir insana zərər vermir.

Palma ağacı yağı tez-tez uşaq qidası üçün bir qarışığa əlavə olunur. Bu gün bağırsaqda kalsium bağlayır və onu bədəndən çıxardır. Beləliklə, bir çox pediatr görə, palma yağı uşaqlarda raxit inkişafına səbəb ola bilər. Bu bitki yağının tutarlılığı sıx və elastikdir və suyuna çıxan temperatur insan bədəninin temperatürünü aşır. Yəni, mədə-bağırsaq traktında bu yağ sıx qalır, buna görə bağırsağın divarlarında qalar, parietal həzm və bəslənmənin qarşısını alır.

Nəticədə xurma zərərindən bəhs edə bilərik neft əhəmiyyətli dərəcədə potensial faydasını aşır. Ekspertlər bununla razıdırlar, buna görə də, bəzi ölkələrdə bu neftin istifadəsi tamamilə tərk edilmiş və ya onun idxalına ən azı məhduddur. Bizim tərəfimizdə bir partiyanı, şirniyyat kremini və glaze, dondurma, şokolad, marqarinlər, fast food deyilən hazırlıq üçün fəal istifadə olunur. Bəli, palma yağı aktiv formada E vitamini ehtiva edir, ancaq həm də düyüdən və ya arpadan da əldə edilə bilər, yəqin ki, bu provitamin A-yə aiddir. Bu yağda doymamış yağ turşuları çox azdır və tərkibində daha çox heyvan yağına bənzəyir. Beləliklə, daha çox doymamış yağlar (zeytun, qarğıdalı) olan bitki yağlarına diqqət yetirməli və onlarla birlikdə məhsullar seçməyə çalışmalısınız.