Çox əsrlər boyunca pastırma ən məşhur məhsul idi və atalarımız yağdan xilas olub-olmadığı barədə heç bir sual vermədi.
Onlar həm müstəqil yemək, həm də qəlyanaltı kimi istifadə edirdilər və digər məhsullar da qovurdular və bərkidilər. Müasir dünyada isə, müxtəlif diyetlərin tərəfdarları bu yağlı zərifliyi yeməməyə çalışaraq, onu artıq çəki qazanmaqdan qorxaraq, bu məhsul yavaş-yavaş masalarımızdan yoxa çıxmağa başladı. Beləliklə, yağın yağlı olub olmadığını və ya yüksək kalorili və yağlı yeməkləri zərərli hesab edənlərin bəlli olub-olmadığını müəyyən etməyə çalışaq.
Onlar donuzdan yaxşılaşırlarmı?
Arıqlamaq istəyən insanlar bu məhsuldan istifadə etməkdən qorxurlar, yağın kalori miqdarı həqiqətən çox yüksəkdir. 100 qramda 800 kkalya, yağ tərkibi isə 90% -dir. Bunlar olduqca ciddi göstəricilərdir, buna görə də bu dadlı incəliklərin həvəskarları tamamilə təbii bir sual verər, bəsləyirlər, ya da yoxdur. Təsəvvür etmirəm ki, tədbirləri bilmədiyiniz təqdirdə, bir neçə funt qazan və qarğı içmədən, yağı qeyd etməyinizdən çox asanlıqla istifadə edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, yağ qızardılmış şəklində istehlak edildikdə bərpa edilir, çünki qovurma zamanı görünən kanserogenlər və toksinlər sürətli çəki artımına kömək edir. Bu yüksək kalorili müalicə ilə bir ısırık olduğunuzdan sonra dərhal su içməyin, ən azı bir saat gözləməyəcəyini nəzərə alsaq, yağ daha yaxşı emiləcək və sindirilir.
Təsirə məruz qalmamaq üçün nutritionistlər bu yağlı məhsulun ən az 60 qramını aktiv həyat tərzi keçirən və az hərəkət edənlərə 30 qr olmayanlara yemək məsləhət görür. Həmçinin gündəlik dietinizdə yağ ehtiva etməməlisiniz.
Belinizin artmamasını təmin etmək üçün, yağ ən yaxşı qara çörək, yağ və karbohidratlar birləşməsi ilə normal bir maddələr mübadiləsinə gətirib çıxarır və buna görə də qidaların asan həzminə səbəb olur.