Radik daikon - faydalı xüsusiyyətlər

Bu tərəvəz çox böyük bir ağ havuç kimi görünür və adi turp müqayisədə, daha yumşaq bir dadı var. Daikon əsasən şərq yeməklərində istifadə olunur, lakin populyar və təzədir - salat və bitki dilimlənmişdir.

Turp daikonun populyarlığının səbəblərindən biri onun faydalı xüsusiyyətləridir. A , C, E və B-6, kalium, maqnezium, kalsium, dəmir və lif vitaminləri daxil olmaqla yüksək qida maddəsi, gündəlik dietə daxil olmaq üçün daikon üçün mükəmməl bir namizəd təşkil edir. Yaponiyanın Kyoto prefecture Universiteti, turistlərin təkamül xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu araşdırma nəticəsində təsdiqlədi. Soyuduqda olan ferment güclü antimikrobiyal, antimutagen və anti-kanserogen təsir göstərir. Buna görə təzə yemək istəyirsinizsə, yalnız diqqətlə yuyun, ancaq cildinizi soymayın.

Kilo üçün Daikon

Turp turşusu içində 100 qrama yalnız 18 kkal ehtiva edir. Diyetik məhdudiyyətlərə riayət etsəniz belə, turp turşusu və onun kalorili məzmununun faydalılığını bilmək, onu diyetə əlavə edə bilərsiniz.

Tədqiqatlar və laboratoriya testləri turp daikonun digər faydalı xüsusiyyətlərini göstərmişdir. Məsələn: xam daikonun şirəsi həzm fermentlərində zəngindir. Onlar yağları, zülalları və kompleks karbohidratları bədənin udmaq üçün daha asan olduğu birləşmələrə çevirirlər. Bundan əlavə, bu fermentlər böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır və qanları toksinlərdən təmizləyir. Lakin, təmizlənmiş və ya doğranmış daikon 30 dəqiqə yarım xüsusiyyətlərini itirir, ona ən qısa zamanda istifadə etmək məsləhətdir.

Viral və bakterial infeksiyalardan əziyyət çəkənlər üçün, turp daikonun faydaları açıqdır. Bu olanlara diqqət yetirmək lazımdır dəri problemləri - ekzema və ya sızanaq. Şərq həkimləri daikonun yalnız içəridə deyil, dəri suyunu dərinin problem sahəsinə tətbiq edə biləcəyini iddia edirlər.

Mümkün yan təsirlər

Daikon turşusunun qida xüsusiyyətləri aydın şəkildə "fayda" və "ziyan" kimi bölünə bilməz, lakin diyetisyenlər bir sıra təkliflər verirlər. Məsələn, hamilə və emzirən qadınlar bu tərəvəzin sui-istifadə etməməli, həzm sistemini qıcıqlandırmamalıdır.

Daikon şirəsinin ağrının azalmasına səbəb olan ağrı və qıcıqlanmanı azaldır, amma təkzib olunur. Bir safra xəstəliyiniz varsa, daikonu saxlamadan əvvəl doktorunuzla danışın.