İstilik gəliri ilə dondurma ən məşhur desert olur. İndi sizə evdə albalı sorbe etmək üçün necə məlumat verəcəyik. Bu dadlı şirin şəkər şərbətini və meyvə püresini sonradan dondurma ilə qarışdırmaqla əldə edilir.
Albalı sorbet üçün resept
Tərkibi:
- su - 1 şüşə;
- agave nektarı - 60 ml;
- albalı nüvəsiz - 2 fincan;
- limon suyu - 40 ml.
Hazırlıq
Kirazlar bir qabda yerləşdirilir, su ilə tökülür və qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqə qaynadılır. Sonra odunu söndürün və albalı kütləini sərinləyin. Bir qarışdırıcıya qoyun və bir püresi kartof çevirmək. Nektar, agave, limon suyu əlavə edin və yenidən qarışdırın. Nəticədə qarışığı kalıplara keçiririk və dondurucuya təxminən bir-iki saatdan iki saata qoyduq.
Dondurma "Kiraz Sorbet"
Tərkibi:
- albalı - 200 g;
- süd - 50 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Kirazlar sümükdən təmizlənir və bir qarışdırıcının köməyilə püresi çevrilir. Şəkər və süd əlavə edin, sonra vahid kütlənin alınmasına qədər döyün. Kremankam üzərində yatırıq və ən azı 1 saat dondurucuya göndəririk.
Nane ilə albalı sorbe
Tərkibi:
- albalı kürü - 1, 5 fincan;
- şəkər - 100 g;
- su 400 ml;
- təzə nanə - 30 q.
Hazırlıq
Suda şəkər, qarışdırın və orta istilikdə bir qaynatmaq, şəkər tamamilə həll edildikdən sonra qaynatmaq. Sonra yanğını söndürün, şərbətdə nanə yarpaqları qoyun və 30 dəqiqə buraxın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək albalı bir püreə çevirin və nanə və qarışıq ilə şərbətə yayın. Qarışıqları gözəl bir süzgə vasitəsilə süzün, formaya sürün və 3 saat dondurucuya göndərin.
Dondurulmuş meyvələrdən albalı şərbəti necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- çuxursuz dondurulmuş albalı - 1 kq;
- şəkər - ¾ fincan;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - yarım.
Hazırlıq
Dondurulmuş albalı oda temperaturu 20 dəqiqə qalır, buna görə bir az yumşaq olur və bir albalı püresi çıxarmaq üçün bir qarışdırıcıya çəkilə bilər. Sonra şəkər şərbətini hazırlayırıq - biz su, şəkər və yarım limonun şirəsini bağlayırıq. Qarışıqları bir odğa qoyduq və qalın bir kütlə əldə edildikcə istiləndik. Şərbəti albalı püresi ilə birləşdiririk və yenidən çırpın.
Nəticədə kütləvi qapaqlı bir konteynerə köçürün və dondurucuda bir saatdan 2 saata qədər köçürün. Kiraz şərbətini hər 30 dəqiqə daha çox havaya çevirmək arzu olunur. Bundan sonra biz onu kremankam üzərinə yaydıq və onu masaya xidmət etdik.