Fast food məkanları üçün McDonald's-dən burger hazırlamaq üçün bu gün sizə xəbər verəcəyik. Dadmaq üçün onlar heç bir şəkildə orijinal deyil, və bu çörəkçilik üstünlüyü olduqca aydındır. Hamburgerlər üçün hazırlanan çörəklərin hazırlanması üçün yalnız təbii maddələrdən və zərərli qatqılardan istifadə edəcəyik.
McDonald's kimi hamburgerlər üçün ev yapon çörəkləri - resept
Tərkibi:
- su 255 ml;
- süd - 110 ml;
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- yağ və ya marqarin - 75 g;
- Vanil şəkəri - 25 g;
- duz - 2 çimdik;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - təxminən 7 gözlük;
- zərif bitki yağı;
- yağlama çörəkləri üçün süd;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Burgerlər üçün xəmir etmək üçün, 36 dərəcəyədək bişmiş suya quruduqdan sonra quru maya yandırırıq və isti yerdə bir neçə dəqiqə dayanırıq. Bu müddət ərzində sütü bir qaynağa qızdırın, şəkər və duzu tökün, bütün kristallar həll edilərək yağ və ya marqarin əlavə olunana qədər qarışdırın. Qarışdırın ki, yağlar tamamilə əriyib.
Süt və yağ karışımının temperaturu maya ilə şirkət üçün məqbul olduqda, maya qarışığını ona daxil edin, ilkin olaraq üç stəkan buğda unu qarışdırın və doyur. Biz bir qaşıq ilə yaxşı bir kütlə yoğururuq və daha sonra başqa bir miqdarda un tökürük. Bir qaşıq ilə yenidən qarışdırmağa davam edin və sonra tozlu yerə qoyun və masanın xəmirinin əlinə və səthinə yumşaq və tamamilə yapışdırmayın. Əlini yeddi dəqiqə xatırlayırıq və sonra hər tərəfdən unu təmizlənmiş yağı ilə yandırırıq, qabağa döndəririk, təmiz bir parça kəsik və ya bir dəsmal ilə örtün və istiliyə qoyun
Vaxt keçdikdən sonra yaxınlaşan xəmirdən yuvarlanan toplar təşkil edirik və bir-birindən müəyyən bir məsafədə yağlı bir qabda yerləşdiririk. Məhsulları təmiz bir parça ilə əhatə edin və bir saat istilikdə buraxın. Bundan sonra, rulonların səthini sütlə, susam toxumları ilə tinkerə qarışdırırıq və orta hesabla 165 dərəcə soba ilə əvvəlcədən qızdırılırıq. Çörəklər qəhvəyi olduqda, onları sobadan çıxarın və bir müddət dəsmal ilə örtünüz.