Akçaağaç şirəsi ağacın içərisində olan intercellular strukturları əhatə edən və bunun üçün yemək verən bir mayelərdən başqa bir şey deyil. Erkən yazda, hava gündüz istiliyinə müsbət temperatura qədər qızdırılır və böyrəklər canlanmağa başlayır. Görünüşdə, ağcaqayın şirəsi ağacın növünə görə fərqli dərəcədə şirinliyə malik olan şəffaf, yüngül sarımtıl bir maye olur. Belə ki, şəkər, qırmızı və qara ağcaqayın ən böyük şəkər tərkibinə malikdir və əsasən onlardan dünya şöhrətli ağcaqayın şərbəti hazırlanır.
Maple Juice Faydaları
Akçaağaç suyu tərkibi olduqca zəngindir və saqqos, dekstroz, oligosakaridlər, B, P, C, E, malik və limon turşusu vitaminləri, eləcə də az miqdarda süksinik turşusu, kalium, silikon, kalsium , maqnezium, fosfor, sodyum, lipidlər və karotenoidlərdir . Bundan əlavə, ağcaqayın suyu ürəyin, beyin və sinir sisteminin sağlamlığının qorunması üçün çox vacib olan poli-doymamış turşuları ehtiva edir.
Bu müxtəlif və faydalı kompozisiya sayəsində ağcaqayın suyu aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- diüretik, buna görə böyrək və kisənin xəstəliklərinin müalicəsi üçün uğurla istifadə olunur;
- qaraciyər və öd kisəsinin patologiyalarında mülayim, lakin tövsiyə edilən xoleretikdir;
- immunostimulyasiya edən və immunomodulyasiya edən, vitamin C Yalnız insuluq üçün deyil, həm də onkoloji proseslər üçün insan immunitetlərinə xeyirli təsir göstərir;
- Xroniki pankreas xəstəlikləri üçün istifadə olunur;
- bədəni və qan damarlarını toksinlərdən təmizləyir.
Antimikrobiyal xüsusiyyətlərindən ötəri yerli antiseptik kimi faydalı ağcaqayın suyu çoxdur. Buna görə də bəzi naturopatlar
Akçaağaç suyunun əlamətləri
Aşkar faydasına baxmayaraq ağcaqayın suyu müəyyən insanların zərərinə səbəb ola bilər. Beləliklə, bədənin ümumi allergik əhval-ruhiyyəsi ilə yanaşı, şəkərli diabetlə də qəbul edilməlidir.
Bundan əlavə, göbələklər kimi ağaclar yalnız torpaqdan deyil, havadan da zərərli maddələr, ağır metallar və toksinlər toplaya biləcəklərini unutmayın. Buna görə ağcaqayın şirəsini zərərsizləşdirmək üçün avtomobil yolları, yollar və sənaye istehsalından maksimum məsafədə yığılmalıdır. Belə şəraitdə toplanan suyu bədənə maksimum fayda gətirəcək və sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.