Inək yosunu ən çox yayılmış və sevilməyən, məsələn, qaraciyər və ürəkdən, yan məhsuldan fərqlənir. Qədim dövrlərdəki köçəri bir həyat yolu - monqollar, qırğızlar, tatarlar və başqaları kimi xalqların kulinariya ənənələrində əhəmiyyətli bir yer tutur. Bir çox insanlar mal-qara yosunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat vermir və yanlışlıqla xoşagəlməz və hazırlamaq çətin hesab edirlər.
Malın qanaxması necə faydalıdır?
Bu yan məhsul pişirilir, qızardılır, bişirilir, ondan hazırlanır, pastalar üçün doldurulur və s. Mədə bir neçə saat suya batırılmış və ədviyyatların əlavə edilməsi ilə ən azı 60 dəqiqə qaynadılmalıdır, bundan sonra müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər.
Malın udderindən istifadə onun yüksək qida və pəhriz xüsusiyyətlərinə əsaslanır. Qidalanma mütəxəssisləri, insanları zərifləşdirmək üçün onların pəhrizinə daxil etməyi məsləhət görür - məhsulun yüz qramı yalnız 172 kalori ehtiva edir. Bundan əlavə:
- bu yan məhsul mükəmməl həzm və tam sindrom;
- tərkibində dəri, saç və dırnaqların sağlamlığına faydalı təsir göstərən kollagen və elastin kimi qiymətli maddələr təqdim olunur, təbii yenilənmə prosesini stimullaşdırır;
- B1 və B2 vitaminləri ilə zəngindir, eləcə də vitamin PP;
- həmçinin çoxlu yod və kükürd ehtiva edir, kalium, kalsium, sodyum , dəmir - asanlıqla sindromlu formada;
- məhsul gençləri uzatmaq və toxunulmazlığı artırmaq üçün zülallar zəngindir.
Sığır yosunun zədələnməsi
Qidalanma mallarının faydaları və zərərləri ilə yanaşı, nisbətən kiçik olsa da, var. Bu çox satılan bir sub-məhsuldur, buna görə də satın alındıqda çox diqqətli olmalısınız. Köhnə yunları ciddi şəkildə zəhərlənə bilər. Bundan əlavə, məhsulun fərdi dözümsüzlük ehtimalı yüksəkdir.