Qida məhsullarında sodyum miqdarı nadir hallarda problem halına gəlir, çünki bu element demək olar ki, hər yerdə, ən əsası isə - müntəzəm olaraq istehlak edilən məhsulda masa tuzu kimi mövcuddur. Çətinlik, artıq natriumun yığılmaması və çox miqdarda məhdudlaşdırılmaması ilə optimal balansın saxlanılması vacibdir.
Hansı qidaların natrium olduğunu bilmək nəyə lazımdır?
Sodyumdan zəngin olan yeməklər bədəndə çox sayda mühüm proseslər üçün vacibdir. Mənfi baxımdan danışarkən, zəruri miqdarda natrium olmaması aşağıdakı problemlərə yol açır:
- aşağı təzyiq;
- aşağı əhval;
- ürək çarpıntıları;
- gecikmə;
- miyokard müqavimətinin pozulması;
- apatiya;
- bəzi qan hüceyrələrinin (hemoliz) məhv edilməsi;
- artmış trombüs formalaşması;
- qan qalınlaşması;
- Konvulsiyalar.
Belə xoşagəlməz hadisələrin qarşısını almaq və ya vaxtında aradan qaldırmaq üçün qida içərisində sodyumun kifayət qədər miqdarda olduğuna əmin olmalısınız. Eyni zamanda, aşağıda göstərilən xüsusiyyətlərlə xarakterizə olan artıq natriumun qarşısını almaq vacibdir:
- böyrək funksiyasının azalması;
- artan həyəcan;
- vücudda maye tutma;
- ödem;
- əzələ krampları;
- motor narahatlığı;
- arterial hipertenziya;
- Atəş.
Qidalardakı sodyum tərkibi məhdudlaşdırılmalıdır: duzsuz hazırlanmış qida hələ də 2-3 qram, gündəlik norma isə 4-6 qram. Beləliklə, qidadan az miqdarda yemək, optimal tarazlığa qovuşacaqsınız.
Hansı qida sodyumdur?
Sodyum olan məhsullar özlərində nadir və qeyri-populyar deyildir. Diyetdə onların bolluğundan qaçınmaq vacibdir, çünki onlar daim balanslara yol açır və bədənə zərər verirlər. Bir çox natrium olan qidaları məhdudlaşdırın. Onların siyahısına daxildir:
- duzlu yağ və ya marqarin;
- Yumşaq olmaq üzrə hər cür pendir;
- Bacon, bişmiş ət, ham, kolbasa, kolbasa;
- qarğıdalı mal əti, konserv et, jelly;
- ət və balıq yarı bitmiş məhsullar;
- bişmiş və ya duzlu balıq və dəniz məhsulları;
- turşu halında olan hər hansı bir konservləşdirilmiş bitki duz ilə hazırlanmışdır;
- qızardılmış və duzlu qoz-fındıq;
- hər hansı bir sənaye sousu, gravies, ketçup, salat üçün paltar;
- bütün ani çorba, bulyon kublar;
- çiplər, croutons, pivə üçün qəlyanaltılar.
Yüksək natrium miqdarı olan məhsullar sağlam qidaları çağırmaq çətindir. Onları tamamilə tərk etmirsə, ən azı, istifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.