Evdə hazırlanan pastries, dadlı dolaşım seçimi sayəsində çoxlu kulinar işçiləri cəlb edir, buna görə eyni testdən tamamilə qeyri-adi rəftarlar yarada bilərsiniz. Ən ümumi variantlar meyvə və giləmeyvə, daha az vaxtında qurudulmuş meyvə istifadə olunur və qurudulmuş ərikli bir bişirmə qurğusu uğurla çay içməyi tamamlayacaq qeyri-adi dadlı bir müalicədir.
Quru əriklə bir tort bişirmək üçün necə?
Fırında quru ərik ilə tortlar bişirmək başqa bişmiş mallardan daha çətin deyil. Testin test edilmiş müvəffəqiyyətli reseptini tətbiq etmək və doldurulmanın hazırlanmasına dair tövsiyələrdən istifadə etmək lazımdır.
- Qurudulmuş quruya tortun dolması, toxumasız quru meyvələrdən hazırlanmışdır, diqqətlə seçilmiş, görünməmiş zərərsizdir.
- Doldurma hazırlığının ənənəvi seçimlərindən biri 20 dəqiqə ərzində şəkər şərbətində quru əriklərin qaynmasıdır, suyu qurutur, qurudulmuş meyvələr bir ətli dəyirman vasitəsi ilə fırlanır və çörəkçilikdə istifadə olunur.
- İsti suda quru əriklə yuyulur, bir qazana qoyulur, iş parçasını örtmək üçün su tökün. Şəkər ilə doldurun və 5 dəqiqə qaynatın. Sərin və tətbiq edin.
- Qoxulu dolum 500 qram quru ərik və 100 şəkər, bir kaşığı limon və ¼ tbsp hazırlanır. portağal suyu və 200 ml su. Hamısı birləşdirir, 30 dəqiqə qapaq altında minimum temperaturda bişirin. Yağın yarısı buxarlanana qədər bir qədər qarışdırın, bir qarışdırıcı ilə yerə sürün, soyudulur və tətbiq olunur.
Quru ərik ilə tort - sadə resept
Quru ərik və quruya bənzəyən ən bişirilmiş pasta, orucları müşahidə edən və bəslənmənin müəyyən qaydalarına riayət edənlər tərəfindən təqdir ediləcək bir incəlikdir - kompozisiyada nə yağ, nə də yumurta var, amma baza elmi suyu ilə qarışdırılır, sonuncu təbii istifadə etmək daha yaxşıdır: təzə sıxılmış və ya evdə konservləşdirilmişdir.
Tərkibi:
- alma şirəsi - 200 ml;
- şəkər - 130 g;
- çörəkçilik pudrası;
- bitki yağı - 70 ml;
- qoz-fındıq - 50 q;
- un - 200 qr;
- quru ərik və ağcaqayın - 200 q.
Hazırlıq
- Quru ərikləri və quruğu duz, 15 dəqiqə tərk, su qurutmaq, böyük deyil kəsmək.
- Şirəsi, şəkər, çörək pudrası, qarışığı birləşdirin.
- Tökülmüş qabda qıvrılmış qoz-fındıq, xəmirə tökülür.
- Un təqdim edin, qarışdırın, qurudulmuş meyvələri əlavə edin.
- Xamuru bir kalıba dökün, 160 dərəcədə 1 saat üçün quru və quru ərik ilə bir tort yandırın.
Quru ərik ilə maya tortu
Quru ərik ilə şirin və şirin bir bibər yemək bişirilmiş kekslərdən olan nazik maya xəmirindən hazırlanır, incəlik çox gurultulu olacaq və növbəti gün ləkələnməyəcəkdir. Bir incəlik yaratmaq üçün şəkər şərbətində qaynar qurudulmuş meyvələrlə doldurulması lazımdır, isterseniz, bir qarışdırıcı ilə doldurmaq və ya kiçik parçalara buraxa bilərsiniz.
Tərkibi:
- quru ərik - 500 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- su - 200 ml;
Opara:
- süd - 1 ədəd;
- təzə maya - 25 g;
- şəkər - 1 tsp;
Xəmir:
- süd - 1 ədəd;
- şəkər - ½ maddə;
- yumşaq yağı - 100 g;
- vanilin - 5 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 500-700 g;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
- İncə olmayan quru ərikləri kəsin, su əlavə edin, şəkərlə örtün, 10-15 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Sərinləmək üçün.
- Məhsulları qarışdırmaq üçün birləşdirin, reaksiyaya qədər tərk edin.
- Xəmir üçün maddələrə qarışdırın, qaşığa vurun.
- Xəmir yoğuraraq unu drenaj, üç dəfə yoğurma sübut üçün istilikdə buraxın.
- Xamuru 2 ədəd qeyri-bərabər hissəyə bölün, böyük sürüşdürün və qalığa qoyun.
- Doldurmaq, xəmirin qalan hissəsini bəzəmək.
- 15 dəqiqə buraxın, sarısı ilə yağlayın, şəkərlə tutuşdurun.
- 180 ilə 25-30 dəqiqə quru ərik ilə bir tort bişirin.
Yağlı pasta ilə quru ərik ilə döyməyin
Evdə hazırlanan kekslərin ən sürətli və ən sadə versiyası quru əriklə hazırlanmış şüyüd pastasıdır, maya hazırlığından istifadə edilir, belə ki, müalicə daha sulu və daha rahat olur. Rəqəmlər şəklində əyləncəli əyləncələr yaratmaq, kosiçek yaratmaq və ya adi açıq pies etmək üçün təsəvvür yaradacaqdır.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- quru ərik - 400 g;
- əzilmiş qoz-fındıq - ½ st;
- darçın - 1 tk;
- qəhvəyi şəkər - 3 tbsp. l.
- yolk - 1 ədəd;
- süd - 30 ml;
- çiçəklənmə üçün toz şəkər.
Hazırlıq
- Quru ərikləri kəsib, 20 dəqiqə qaynatır, qarışdırıcı ilə fırçalayın.
- Quru fındıq, quru ərik ilə birləşdirin.
- Test 2 hissəyə bölündü.
- Testin yarısı bir qəlib qoyulur, doldurulub yayılır, darçın və qamış şəkərinin qarışığı ilə səpilir.
- Hamurun ikinci yarısı mərkəzdə bir neçə dəfə kəsilir, zolaqları almaq üçün, üz döndərmələri lazımdır.
- Kenarları düzəldərək, doldurulmanın üst hissəsini kəsin.
- Xəmir və südün birləşməsi, pasta yağı.
- 190 dəqiqə 20 dəqiqə quru əriklə sürətlə pasta yandırın. Soyuduqdan sonra pudraya tutun.
Quru ərik ilə qum tortu
Quru ərik və qoz-fındıq ilə qurudulmuş bu resept qısa bir pastadan hazırlanır. Dolumda qoz, fındıq və ya badam əlavə edin, ilk növbədə quru qızardılmış qabda qurutulmalıdır. Quru meyvələri, limon və ya portağal qabığı və pulpası ilə şirəsi pişirərkən xüsusi bir ləzzət əlavə edin.
Tərkibi:
- şəkər - 150 g;
- dondurulmuş yağ - 100 g;
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
Doldurma:
- quru ərik - 300 g;
- portağal - 1 ədəd;
- qoz-fındıq - ½ st .;
- soyma - 1 tsp;
- su 100 ml;
- şəkər - 100 q.
Hazırlıq
- 1 turuncu, şəkər, su və zövqün şirəsini birləşdirin. Doğranmış incə quru əriklərin qarışığını duz edin. Bütün maddələr yumşalmadan 15 dəqiqə bişirin. Blenderdən partladım.
- Fındıqları doldurun, qarışdırın.
- Dondurulmuş kərə yağı unu düzəldənə qədər şəkər, yumurta və çörək pudrası şəklində açın.
- Hamur toplamaq, bir film ilə sarımaq, 20 dəqiqə dondurucuya qoydu.
- 2 ədəd qeyri-bərabər hissəyə bölün, böyük ölçüdə çıxın, bir kalıbda qoyun, doldurun, qalan xəmirlə bəzəyin.
- 25 dəqiqə 200 qəlyanaltılı və quru ərik ilə tort qurur.
Quru ərik və alma ilə tort
Quru əriklə açılmış pasta hər hansı bir xəmirdən hazırlana bilər, ən sürətli satın alınan şişdən hazırlanır. Doldurarkən alma içərisində şirin və turşu çeşidini seçmək, quru ərikləri gözəlləşdirmək və qatranın yağlı süd püstəsini almaq daha yaxşıdır. Yalnız 5 dəqiqəlik bir zəriflik var, yarım saat bişirilir və soyudulur - səhər yeməyi üçün mükəmməl bir resept.
Tərkibi:
- şüyüd maya xəmir - 500 g;
- yolk - 1 ədəd;
- qoz-fındıq ezildi - ½ st .;
- kəsmik pendir - 200 q;
- quru ərik - 100 g;
- bal - 3 tbsp. l.
- alma - 2 ədəd;
- xama - 1 çay qaşığı;
- darçın - 1 tk;
- Susam - 1 osh qaşıq. l.
Hazırlıq
- Alma kəsdi, tarçın ilə çiləmə.
- Quru ərikləri incə kəsdirin.
- Testi həyata keçirin, dairəni kəsin.
- Qarğıdalı 1 tsp yağı yağdırın. bal.
- Kəsmik pendir qoyun, sonra alma, quru əriklər, qoz-fındıqlara tutub, qalan bal tökün.
- Yanları mərkəzə çevirərək, yan divarları müdafiə edir.
- Xama ilə sarımsı birləşdirin, tortun kənarlarını yağlayın, susamla çiləyin.
- 200 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Çörək püresi və quru ərik ilə pirzola
Quru ərik ilə pendir püresi "Royal Cheesecake" nin layiqli bir çeşididir. Pişirmə, klassik şortdan və quru meyvələr qatından ibarət çox miqdarda süd pendirindən hazırlanır. Quru əriklər bu halda istiliklə müalicə edilə bilməz, çünki lobulları yumşaq, zərərsiz və toxumsuz seçmək lazımdır.
Tərkibi:
- Qısa yağı - 500 qr;
- quru ərik - 150;
- kəsmik - 500 g;
- şəkər - ½ maddə;
- yumurta - 3 ədəd;
- vanilin.
Hazırlıq
- Yumurta, şəkər, vanilinlə qırmızı pancarı yeyin.
- Testin 2/3 hissəsi lövhələr şəklində yayılmışdır.
- Quru ərikləri qoyun, sonra pendir gətirin.
- Qalan imtahanı bağlayın, tortu tutuşdur.
- 180 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin.
Pirinç, üzüm və quru ərik ilə tatar tortu
Çoxtərəfli Tərtər düyü, üzüm və quru əriklər - gubadia, ənənəvi olaraq tətillərdə pişirilmişdir, indi reçetə hər bir kulinar mütəxəssisinə təqdim olunur. Müalicənin əsas xüsusiyyətlərindən biri xüsusi qurudulmuş süzgəcdən - ədalətdəndir və xəmir əksinə, çox tez və sadəcə hazırlanır.
Tərkibi:
- un - 120 g;
- süd - 40 ml;
- çörəkçilik pudrası;
- şəkər - 5 g;
- duz - 1 çimdik;
- marqarin - 20 g;
- yumurta - 1 ədəd;
Doldurma:
- dəyirmi taxıl düyü - 50 g;
- məhkəmə - 70 qr;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- ərinmiş yağ - 50 g;
- şəkər - 30 g;
- Üzüm - 100 q;
- quru ərik və quru soğan - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
- Hamur üçün bütün məhsulları birləşdirin, uzun müddət qarışdırmayın.
- 2 ədəd qeyri-bərabər hissəyə bölünərək, geniş sürüşmək, kənarların sürüşmək üçün bir forma yerləşdirin.
- Məhkəməni şəkərlə qarışdırın.
- Rice bişirilir qədər yarım bişirilir.
- Quru meyvələri yuyun, quru.
- Testi şəklində 2 düyü düyü, bir məhkəmə, düyü və quru meyvələrin qarışığı, qızardılmış yumurta qoyun.
- Kük bir xəmir parçasını çıxarın, tortu əhatə edin, kənarları bağlayın.
- 170 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Bir çox karkada quru ərik ilə tort
Multivark ən yaxşı quru ərik ilə bir jelly tortudur, test qaynar, kefir və ya başqa bir süd məhsulu edilə bilər. Daha böyük bir ləzzət üçün xəmirdə limon qabığını əlavə edin və aromatik spirtdə 4-5 saat qurudulmuş meyvələri buraxın: rom, amaretto və ya başqa bir likör.
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 250 qr;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 150 g;
- pasta pudrası, vanilin;
- quru ərik - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. l.
Hazırlıq
- Quru əriklər, maye qarışdırın, örtün, 5 saat çıxarın.
- Yumurtanı şəkər və yağ ilə yudumlayın, kefirə döyün.
- Çörək pudrası, vanilin, zeytun, un dökün.
- Kubaya dökün, vana çıxarın.
- Çörəkçilikdə quru ərik ilə 1 saat pişirin. Siqnaldan 20 dəqiqə sonra dönün.