Kirpi, düyü və sos ilə doldurulmuş - gündüz masa üçün uyğun bir müalicə, həm də bayram bəzək ola bilər. Kıyılmış ət və düyüdən hazırlanan sümük köftəsi qeyri-adi dadlıdır ki, əsasən somatikdir, tomat pastası, xama, süd ola bilər.
Kirpi ilə kirpi necə bişirmək olar?
Pirinç ilə kirpi üçün sağ saqqız müvəffəqiyyətin əsas sirridir. Hər zaman çox olmalıdır, əks halda yeməyi quruya çevirəcəkdir. Ancaq bu sadə müalicənin hazırlanmasında başqa əsas anlar var.
- Sızmanın başlanğıcında dərhal sızma töküləcək və hazır yeməyi təqdim etməyiniz ən çox müvəffəqiyyətli olacaqdır: bu topları şirə verəcəkdir.
- Pirinç bir az kaynatabilir, bu, 1,5-2 faktorla söndürmə zamanını azalda bilər.
- Çörək düyü uzun taxıl və ya basmati alırsanız, həqiqətən kirpikləri alırsınız, çünki susuzlaşdırma zamanı düyü kiçik köftendən kənara çıxacaq və çılpaq kruglyash - kirpi kimi görünür!
Qızartma qabda saqqız ilə kirpi ilə necə bişirilir?
Saqqız ilə qişa taxta olan standart kirpiklər hazırlamaq üçün çox asandır, çünki əvvəlcədən maddələr hazırlamağa ehtiyac yoxdur - düyü bişirmək və ya qızartmaq lazımdır. Diyetli kirpilər üçün, toyuq və ya turkey kıyılmış ət təklif olunur. Yemək yumşaq olur, çünki yumurta yoxdur, məhsullar isə düzgün şəkildə saxlanılır.
Tərkibi:
- ətli ət - 450-500 qr;
- düyü - 70 q;
- soğan - 50 g;
- havuç - 50 g;
- sarımsaq - 10 g;
- xama şəkəri - 70 q;
- öz şirəsində pomidor - 100 q.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə suda düyü yuyun.
- Stuff əlləri ələ verin, ədviyyat, doğranmış soğan, qızardılmış havuç əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Soğanı suyu boşaltmadan yaxşılaşdırın, homojenliyə qədər yaxşı qarışdırın.
- Forma dəyirmi toplar, qovurma qabına qoyun.
- Sousu qızardılmış sarımsaq, xama, pomidor və 400 ml su ilə duz edin.
- Pirinç və saqqız qapaqlı kıyılmış ət ilə çəmənləri bağlayın və 35-45 dəqiqə qaynadılır.
Soba ilə taxta bir kirpi bişirmək üçün necə?
Soba ilə sobada heç bir laqeyd kirpi qoymayın. Bir sous kimi, kremli, kremli-pomidor və ya süd pomidorunu seçə bilərsiniz. Pirinç və ət kolobokslarına fırın içərisində düşməyəcəksiniz, onlara bir neçə qaşıq buğda unu əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə forması qapaq və ya folqa ilə örtülməsi daha yaxşıdır, buna görə də şirəli olur.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- düyü - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 100 g;
- sarımsaq - 10 g;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- un - 4 tbsp. l.
- süd - 250 ml.
Hazırlıq
- Kıyılmış ətləri doğranmış sarımsaq və soğan, yumurta ilə doldurur.
- Rice qaynatmaq və maddələrin qalan hissəsini əlavə edin.
- Kiçik parçaları hazırlayın və forma qoyun.
- Uni qızıl hündür bir qədər unu tomat pastası əlavə edin, sütü tökün. Köz köftüyü ilə qaynadılmış ətləri qaynatın və tökün.
- 35-45 dəqiqə bir sobada göndərmək.
Bahçədə olduğu kimi saqqız ilə kirpi - resept
Uşaq bağçasında olduğu kimi susuz yumşaq şirəli kirpi - uşaqlıq dadından tanış. Komponentlərin hazırlanması yalnız 15-20 dəqiqə çəkir. Əgər iki növ ət götürsəniz, - toyuq (məmə) və hind filesi. Pirinç yarım bişirilənə qədər daha yaxşı bişirilir, belə ki soğan hiss etmir, bir qarışdırıcıya çəkilə bilər.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- düyü - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 1,5 tbsp. l.
- soğan - 1 ədəd;
- un - 1-1,5 tbsp. l.
- tomat pastası - 1-1.5 st. l.
Hazırlıq
- Əti yumurta, soğanla yaxşıca qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin. Yoğun, homojen kütlə əldə edilməlidir.
- Forma köftesi, unda qızardın və qızardın.
- Tomat pastası 250 ml suda seyreltilmiş, duz və duz əlavə edin.
- 10 dəqiqə buraxın.
- Xəmir qaynaqları homojenliyə qədər unu qarışdırın, tökülün və digər 10-20 dəqiqə qaynamaq. Bu ikiqat sousu sayəsində çəmənlər, kıyılmış ət və düyü və sos ilə kiçik bir bağda olduğu kimi əldə edilir.
Saqqız ilə zeytun yağı ilə kirpi
Mal əti saqqız ilə əla kirpi istehsal edir. Ət quru olduğundan, tomat pastası yerinə təzə torpaq pomidorlarının sousunu hazırlamaq uğurlu olacaq. Baharatlar olaraq, İtalyan qoxulu otlar əlavə etmək məsləhətdir. Garnitür, bu kimi köftələrin spagetti xidmət etməsi üçün yaxşıdır.
Tərkibi:
- ətli ət - 400 g;
- düyü - 60 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 60 q.
Hazırlıq
- Dana doğranmış soğan, düyü, ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kiçik dəyirmi şəkilli olanları yaradır.
- Rouge qədər qədər qızartın.
- Tencerəyə köçür, 40 dəqiqə üçün 0,5 litr su və təzə tökün.
- Pomidor, qarışdırmaq üçün bir qaşıq pomidor pastası və su, ədviyyat əlavə edin.
- Nəticədə yaranan suyu dərhal dadı ilə hazırlanmış dadlı kirpiklər və 15 dəqiqə qaynadılır.
Tomat sousunda kirpilər
Tomat pastasından soslu çəmənli çəmənlər düyü və ətdən gələn teftelek reseptinin ənənəvi və ən uğurlu varyasyonlarından biridir, lakin həqiqətən çox sadədir - bir saatdan çox deyil. Tava hazırlaya bilərsiniz, lakin sobada daha çox şirəli köftə alırsınız. Sosluğa gəldikdə, hazır qaba əlavə edə bilərsiniz və hazır çəmənləri doldurmayın və birlikdə yeməklə doldurun. Soslu lezzetli kirpi üçün resept sous ilə pişirmə daxildir.
Tərkibi:
- forcemeat - 650 q;
- düyü - 150-170 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- un - 1 tbsp. l.
- tomat pastası - 70 q.
Hazırlıq
- Bir düyün və ət bir qarışığı bir homojen kütlə, hətta top etmək və bir çörəkçilik hesabatı qoymaq.
- Soğan və yerkökü qızardın, un əlavə edin, tomat pastası.
- Nəticədə köfte tökün və başqa bir 40 dəqiqə qaynamaq.
Soslu toyuq kirpi
Mədə üçün ağır olmayan pəhriz, eyni zamanda çox ətirli, saqqız ilə çəkilmiş toyuqdan kirpi olur . Fırında bişirmək mümkün olsa da, dərin qızartmaya ehtiyac duyacaqlar. Yeməyin uğurlu əlavə edilməsi yeməkdən əvvəl köftələrin üstünə tökülən yerkökü köklənəcəkdir.
Tərkibi:
- tortuqlu toyuq - 400-500 g;
- düyü - 130 qr;
- havuç - 1-2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Ədviyyələr və soğan ilə əvəz etməyin.
- Rice qaynatmaq və ət əlavə edin. Yumurta çəkmək üçün var.
- Kütləvi qarışdırın və ondan yuvarlak boncuklar hazırlayın.
- Onları qızartmaq qabına qoyun. Tomat pastası suda seyreltilmişdir.
- Kirpikli yerkökü ilə düyü və sos ilə yerdən kirpi sürün. 40 dəqiqə qədər əhatə altında olan Stew.
Soslu xama ilə düyü ilə kirpi - resept
İnanılmaz dərəcədə incə, xama sousu ilə doldurulmuş kirpi əldə edin. Onları quruya vermək üçün, sous üçün bir dilim yağ əlavə edə bilərsiniz və ya sous üçün xama səthinin həcmini 1,5 faktorla artıra bilərsiniz. Çörək kremi zövqlü ətdə artıq yumurta yerinə əlavə edilə bilər, hətta juicier çıxacaq. Uşaqlar ailələri üçün çox faydalıdır, çünki uşaqlar tez-tez tomat pastası kimi deyil.
Tərkibi:
- forcemeat - 450-500 g;
- düyü - 100 g;
- xama - 400 g;
- un - 1 tbsp. l.
- sarımsaq - 1-2 diş.
Hazırlıq
- Çörək düyünü və 3 çörək qaşığı ilə forcemeat'ı qarışdırın. xama. İncə doğranmış qızardılmış soğan əlavə edin.
- Kütlələri elastikliyə sürüşdürün, dəyirmi köfte və qızartmaq edin.
- Krem və maya doğranmış sarımsaq su ilə qarışdırılır.
- Kirpi doldurun və hazır qədər qaynamaq.
Sızan soslu Kirpi
Süddə südlü ət və soslu dadlı kirpi həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Palçıq miqdarı yarım fincandan tam şüşəyə qədər dəyişə bilər. Pirinç içində bir ədviyyə olaraq (bişirmə zamanı və ya hazır hazırlıq zamanı) bir az zerdeçka (bıçağın ucunda) əlavə etsəniz, dadlı olacaq. Marqarinin əlavə edilməsi ilə daha uğurlu sos əldə edilir.
Tərkibi:
- mayalanmış ət - 250-300 q;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 150 g;
- süd - 2 məhsul;
- marqarin - 40 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Haşlanmış düyü, doğranmış soğan və yumurta ilə birlikdə çırpın.
- Bir top kütləsini hazırlayın, unu silin və bir çörək qabına qoyun.
- Margarin bir qabda əriyib, unun qalıqlarını qoydu, süd tökün, bir qaynama verin.
- Soslar kirpi tökülür və sobaya 25-35 dəqiqə göndərir.
Siçovul ilə düyü ilə türkiyenin kirpi
Əgər resept köftəyi və bibər bibərini birləşdirsəniz, orijinal müalicələri sevdiklərinizi xahiş edə bilərsiniz. Sos, tender, şirəli və yağı olmayan ət ətəyini əldə etdi. Rice buxar almaq daha yaxşıdır. Bir ədviyyə kimi, ikiqat qazanmaq və bir az əvvəl qızartmaq edə bilərsiniz olan fesleğen və sarımsağı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- forcemeat - 350 g;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- bibər - 1 ədəd;
- havuç - 1-2 ədəd;
- mayonez - 1 osh qaşıq. l.
- xama - 1,5-2 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Yerkökü, sarımsağı incə və soğan və bibərləri kəsdir - böyükdür. Türkiyə, yumurta, qaynadılmış düyü ilə birlikdə qarışdırın.
- Kütləsi elastik olduğu üçün qarışdırın. Kör toplar və duzlu suya 60 dəqiqə qədər bişirin.
- Xəmir, mayonez və ədviyyatlardan hazırlanmış sousu hazırlayın, hazır çəmənlərə dökün.
Kirpi kirpi ilə multivarkda doldu
Saqqızlı multivarquetdə teatel-kirpi - tez və asan hazırlanmış sulu qida. Digər yeməklərdən, onlar əsas qayda olan bir möcüzəli şirəli sos ilə fərqlənirlər: bir çox sous olmalıdır. Maşın rejimi hər hansı bir şəkildə seçilə bilər: yemək, buxarlanma, çörəkçilik.
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- düyü -120 g;
- soğan - 75 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1,5 tbsp. l.
- pomidor suyu - 250 ml.
Hazırlıq
- Yumurta çırpılmış və ətli ət ilə qarışdırılır və düyü yuyulur.
- Elyaf kütləsinə qədər qıyığı diqqətlə çəkin, topları meydana gətirin, multivarkda qoyun.
- Soğanı əlavə edin, un və pomidor suyu ilə qarışdırın. Nəticədə köfte sosunu duz və "Çiyələk" rejimini qoyun.
- 50-55 dəqiqə sonra düyü və saqqız ilə çoxdüzəqədəki ətli ətdən kirpi masaya verilə bilər.