Bir neçə göbələk toplamaq üçün yaxınlıqdakı meşəyə gedək kifayətdir. Ancaq təbiətin bu hədiyyələrini düzgün tənzimləmək, gələcəkdə istifadəyə hazırlamaq və onlara marinat etmək istəyirsinizsə, göbələk yerlərinin seçilməsinə daha diqqətlə yanaşmalısınız.
Meşələrimizdə göbələklərin məhsuldarlığı ilk növbədə iqlim zonasında və ikincisi oradakı ağac növünə bağlıdır. Məsələn, ağ göbələklər əsasən qarğıdalı qayın meşələrində, qırmızı başlıqlarda isə iynəyarpaqlı növlərlə bir yerdədir və bolketin bir aspen meşəsində axtarılmalıdır.
Göbələklərin toplanması üçün ən yaxşı vaxt gəldikdə isə, əlbəttə, payızdır. Səhər erkən saatlarda bir gündüzdə göbələklərə getmək yaxşıdır. Bir gün əvvəl yağış yağdı və hava isti idi, amma isti deyil.
İndi ən yaxşı göbələk yerləri haqqında oxumaq təklif edirik!
Rusiyada göbələklər üçün harada gedə bilərsiniz?
Rusiyanın geniş ərazisində - Moskva vilayətindən Karelia'ya qədər bir çox göbələk yerləri var. Burada ən məşhur olanları bəziləri.
Leninqrad bölgəsində Novy Devyatkino, Semrino və ya Puchholovo, Zerkalnoe gölü və ya Volxov rayonunun meşələrində göbələklər üçün bir gün istirahət edə bilərsiniz.
Ekaterinburgers Krasnoufimsky, Alapaevsky, Kamensky, Sysertsky, Sukholozhsky kimi sahələrdə Chelyabinsk traktının boyunca göbələk toplamaq.
Tver bölgəsində yaşayırsınızsa, sonra Konakovada ən yaxşı ağ göbələklər və neft ilə birlikdə gedin. Mis. Kareliyada gölməçələrin çoxu göllər Syamozero və çaylar Syapsy və Malaya Suna sahələrində böyüyür.
Perm sakinləri Gaina və ya Krasnovishersk ildə göbələk üçün getmək daha yaxşı göbələk toplayanlar yerli göbələk bazarları gəldikdən sonra.
Əlbəttə ki, paytaxt məhəlləsi də göbələklərlə doludur. Şəhərdən demək olar ki, bütün istiqamətlərdə Moskva meşələrinə yaxın göbələk toplayıcıları öz doğma hədiyyələrini təqdim edirlər. Ən yaxşı yerlər, Moskva Minsk yolunun yaxınlığında, Ximki və Mitino şəhərlərinin yaxınlığında, Kiyev və Borovskoye magistral yolları boyunca meşə massivləri. Moskva Ring Road-dan daha uzaq, daha çox göbələk toplana bilər, və daha az rəqabət.
Ukrayna göbələyi yerləri
Kiyevalılar geniş meşələrin böyüdüyü bölgənin şimal və şimal-qərbinə göbələk yığmaq üçün getməyə alışdılar. Bunlar Vyshgorodsky və Makarovski rayonlarında, Tarasovşina, Lutez, Katyuzhanka, Klavdievo, Komarovka kəndlərində meşələrdir. Həmçinin, bir çox göbələk digər istiqamətlər üzrə toplana bilər: qərbdə Fastov və Vasilkov ətrafları, cənubda - Təraşça və Boguslav, şərqdə - Boryspil və Pereyaslav-Xmelnitsky yaxınlığında meşələr. Böyük şəhər parklarında isə, payız havası isti olduğunda, göbələk də böyüyür, amma yemək üçün tövsiyə edilmir, çünki onlar şəhər torpaqlarından və havadan bütün zərərli maddələri udlar.
Karpat dağ meşələri də göbələk toplamaq üçün yerləşdirilir. Əslində hər meşə kəmərində, daha doğrusu - böyük meşələrin sərhədində kəsilməyə yerli "göbələk toplayıcıları" deyilən bütün göbələk sahələri yerləşdirilir. "Carpathian göbələkləri və köhnə kir yollar və yollar" sevgi ".
Sumy və Ternopıl rayonlarında, Çerniqov vilayətində və Xarkov rayonunda bir çox göbələk yerləri var.
Belarusda göbələk üçün getmək daha yaxşıdır?
Belarus bu təbiət hədiyyələrində də zəngindir. Chanterelles üçün, Logoyski və Stolbtsy rayonuna, boletus və podereinoviki Borisov və Volozhinsky meşələrində təhlükəsiz şəkildə gedə bilərsiniz. Sevimli göbələklər üçün bir çox mantar toplayıcısı Belarusa çatmağa çalışdıqları Minskə yaxınlaşa bilərsiniz. Xatın meşəsində demək olar ki, bütün yeməli növlərin göbələyi yetişir. Göbələkdən başqa bir çox giləmeyvə marşrutu var.
Və indi - göbələk üçün getdik!