Hərəkətlə şirin kartof adlanan Batat, Amerika, Asiya və Afrikanın bir çox ölkələrində becərilir. Bu mədəniyyətdə olan küləklər həm külək, həm də uzun şəkli ola bilər və çəki 7 kiloqrama çata bilər. Şirin kartofun dadı müxtəlifliyi ilə müəyyən edilir, lakin şirin kartofun faydaları və təhlükələri aşağıda təsvir ediləcəkdir.
Kartof kartofunun faydalı xüsusiyyətləri
Bu mədəniyyətin boruları qidalanma və mikroelementlər bütün saxlanılır. Bu, C, E, PP, B qrupu vitaminləri, eləcə də minerallar - kalium, kalsium, maqnezium, sodyum və s vitamini ehtiva edir. Bu, bağırsaq hərəkətliliyini normalləşdirən və daha yaxşı həzmini təmin edən bir qiymətli lif mənbəyidir. Bu batat ürək və damar xəstəlikləri, hipertansiyon xəstələrinə fayda verə bilər. Bədəndə su-tuz balansını normallaşdırmaq və arteriyaların divarlarını gücləndirə bilir.
Şirin kartofun faydalı xüsusiyyətləri onun daxil olduğu beta-kriptoxanthin tərəfindən müəyyən edilir. Bu maddə romatoid artrit aparan iltihablı xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır. İçəridə olan A vitamini sərbəst radikallarla mübarizə aparır və uzanmağa kömək edir
Lakin, şirin kartof yalnız faydalı xüsusiyyətləri deyil, əksinədir. Onun tərkibində oxalates olanlar, safra və böyrəklərdə daşların kristalləşə biləcəyinə dair bir fikir var. Lakin onlar orada çox azdırlar və mükəmməl sağlam insanlar üçün təhlükələri təmsil etmirlər. Bəli, belə bir riskə məruz qalanlar, kök məhsullarını istifadə edənlər son dərəcə ehtiyatlı olmalıdırlar.