Xolesterol, safra turşularının, cinsi hormonların və vitamin D. meydana gəlməsi üçün lazımlıdır. Qaraciyər tələb olunan normun təxminən 70% -ni istehsal edir və qalan hissəsi xolesterolu olan məhsullardan keçir. İstehlak gündə 300 mq-dən çox olmamaq şərti ilə qəbul edilir. Bir şəxs icazə verilən sayını aşsa, ancaq sağlamlıq problemləri inkişaf edərsə, məsələn, infarkt və riski olan xəstəlik riski artır.
Hansı qidalarda xolesterol var?
Böyük miqdarda xolesterol ehtiva edən qidaların müəyyən bir siyahısı var və ümumiyyətlə bədənin hamısı üçün faydalı deyil. Sağlam olmaq və artıq çəki yoxdursa, onları menyudan məhdudlaşdırmaq və ya hətta istisna et.
Hansı məhsullarda xolesterol var?
- Marqarin . Ən zərərli məhsullardan biri, əsasən, qaraciyərin onun işlənməsi zamanı böyük miqdarda xolesterol istehsal etməyə səbəb olan yağdır.
- Sosis məhsulları . Əsasən, donuz və qarğıdalı kolbasa istehsalı üçün istifadə olunur, xolesterol isə onların tərkibinə daxildir. Bundan əlavə, bu məhsulların zərərləri müxtəlif aşqarların artmasına səbəb olur.
- Yolks . Xolesterolun pis olduğu məhsullar barədə danışarkən xolesterolu tərkibli məhsullar arasında keçdiyimiz günlərə qədər olan yolkası qaçırmayın. Bir yolkada 210 mq bir yerdə var. Son zamanlarda elm adamları yumurta xolesterolunun ət xolesterol kimi zərərli olmadığını sübut etdilər.
- Caviar . Bu zəriflikdə də xolesterol çoxdur, lakin hər kəs onu böyük miqdarda istehlak etmir, buna görə də bəzən kürü ilə sevimli kürü əldə edə bilərsiniz. 100 qramda 300 mq xolesterol var.
- Konservləşdirilmiş balıqlar . Belə məhsullarda xolesterin miqdarı yüksəkdir, buna görə də konservləşdirilmiş qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaq və xüsusilə də neftlə satılırsa vacibdir.
- Pendir . Çox ağır pendirlər yağdır, yəni bir çox xolesterolu ehtiva edirlər, buna görə də bu məhsulu sevirsəniz, az yağlı növlərə üstünlük verin. Qiymətin 40% -dən az olması lazımdır.
- Fast food . Araşdırmalara görə dünyada ən sevdiyi qida, sağlamlıq üçün təhlükəli və yüksək xolesterol miqdarı səbəbiylə deyil.
- Dəniz məhsulları . Çox sayda faydalı maddələrin mövcudluğuna baxmayaraq, bu məhsullarda xolesterin olduqca çoxdur. Məsələn, Qərb elm adamlarının məlumatlarına görə, 100-200 qr karides 150-200 mq xolesterolu ehtiva edir.