Anbarda ananasla hazırlanan bir bayram masası və ya doyurucu orijinal yemək üçün hazırlayın. Belə bir qastronomik birləşmənin incə Fransız notları istehlakçıların yalnız müsbət emosiyalarına səbəb olacaq və yeməklərin mükəmməl dadı uzun müddət yadda saxlanacaqdır.
Et ilə anan bişirmək üçün necə?
Ananas ilə bişmiş ət, gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilmiş, susuzluq və qeyri-trivial şirniyyat dadı əldə edir. Bənzər bir kombinasiya müxtəlif kulinariya kompozisiyaları yaratmaq üçün istifadə olunur.
- Ananas ilə hər hansı bir qatı birləşdirir: toyuq, mal əti, donuz əti, hindi.
- Preparat hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş ananas dilimlərini, daha az təzə meyvələri istifadə edin.
- Fırında ananaslı ətlər tez-tez pendir, göbələk, pomidor, soğan ilə təmin edilir.
Ananaslı fransızca ət
Ananas və pendir ilə ət fransız dilində sobada əlavə soğan əlavə edilir. Mayonez xama ilə əvəz edilə bilər, kiçik miqdarda xardal ilə qarışdırılır və Provencal otlar ilə ətirli olur. Əlavə bir ləzzət, təzə pomidorları verəcək, hansılar isə pendir qarşısında bir təbəqədə yerləşdirilir.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- ananaslar - 1 pot;
- pendir - 200 qr;
- soğan - 3 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- duz, bibər, zeytun yağı, otlar.
Hazırlıq
- Soğanlara yağdırın və yağlı bir qaba qoyun.
- Ət kəsilir, döyülür, duz, bibər ilə tədarük edilir, üstünə qoyulur.
- Layonun mayonez ilə yağlanması, mayonez və otlar ilə mövsümün üstündə ananas yayılması.
- Çörəyi 40 dəqiqə fırında ananasla fransız dilində pendirlə yandırın.
Ananaslı soba sobada bişmişdir
Xüsusilə tender və sulu folqa içərisində ananaslı toyuq, bişirirsinizsə, aşağıdakı reseptə uyğun bişirirsiniz. Toyuq filetosu, bütün konservləşdirilmiş tropik meyvələr və kublar ilə tamamlana bilər. Mütəxəssislər, oreganonun dad paletini və ya ət ilə qarışdırılmış bir çırpılmış köri tamamlayır.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- ananaslar - 1 pot;
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər, oregano, yağ.
Hazırlıq
- Toyuq filesi dilimlə kəsilir, duz, bibər və dondurma mövsümü ilə vurulur.
- Folqa parçalı, yağlı bölmələrdə toyuq var.
- Ananasların üzərinə folqa sarın və kütlələri soba qabına 15 dəqiqə göndərin.
- Folqa yandırın, toyuq pendir ilə tutuşun və digər 15 dəqiqə üçün sobaya qaytarın.
Fırında ananaslı mal əti
Tərəvəzdə ananaslı ət əti az dadlıdır. Lakin, bu ət dərəcəli xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla, ədviyyat və şərab əlavə əvvəlcədən mərmər və sonra yarım bişirilmiş qədər qovurmaq. Yalnız bundan sonra məhsul ananaslı və digər müvafiq müşayiəti ilə fırında pişirilir.
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- ananaslar - 1 pot;
- pendir - 200 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 70 ml;
- şərab - 100 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- reyhan - 2 filial;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Mal əti liflər arasında kəsilir, döyülüb, bibər, sarımsaq və şərab ilə ətirlənir, 3-4 saata ayrılır.
- Yeməkdən yarım bişirilənə qədər yoğurmaq və qızartmaqdan dilimləri müzakirə edin.
- Əti bir çörək qabına və ya bir qəlibə qoyun, duz əlavə edin, yuxarıya eyni yağ soğanında qızardılmış və sonra ananaslar yayılır.
- Tadı pendirlə tutaraq 30 dəqiqə fırında xidmət edin.
- Ananas və pendir ilə bişmiş ət, fesleğenye səpilir.
Ananaslı Hawaiian reseptində ət
Fırın içərisində olan ananaslı donuz əti daha sonra təqdim ediləcək, parlaq şaşırtıcı dad kombinasyonlarını dəstəkləyəcək. Balın şirinliyi bibərin kəskinliyi, turş ananası, sarımsağın və ədviyyatın səmimiyyəti ilə birləşdirilir. Bu vəziyyətdə, yetişmiş bir təzə ananasdan istifadə etmək, kələmləri kublara doğramaq üstündür.
Tərkibi:
- donuz çuğunduru - 2 kq;
- ananas - 300 g;
- su - 3 l;
- duz - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər, bal və konyak - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qara, şirin bibər, noxud və rozmarin - 1 st. qaşıq;
- laurel - 3 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- qaranlıq, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Suda duz, şəkər, noxud bibəri, rozmarin və dəhşət əlavə edin, bir dəqiqə qaynar, sərin olsun.
- Donuz salamura qoyulur və soyuducuya 12 saat qalır.
- Çörək qurudulur və yer bibəri ilə sürtülür.
- Yuxarıda silikat dərinliyindən almaz şəklində incisions olun, bal, konyak və sarımsaq qarışığı ilə yağ.
- Ananaslar kublar şəklində kəsilir, hər biri damazlıqla sıxılır və ətin səthinə süpürgələrlə əlavə olunur.
- 2 saata və 30 dəqiqəyə qədər fırında olan kolda ananas ilə ət yandırın, qolu kəsin və açın.
Fırında ananas və kartof ilə donuz
Ət hazırlayın, sobada ananas ilə bişmiş , kartof və təzə albalı pomidor əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə dadın zənginliyi sözlərlə təsvir edilə bilməz, çox zəngin və çox yönlüdür. Acılı ətir mövsümündə quru kəklik, oregano və fesleğen ilə bütün bitki təbəqələri.
Tərkibi:
- donuz - 600 g;
- ananas - 1 ədəd;
- kartof - 700 g;
- pomidor - 500 g;
- soğan - 3 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- kəklik, fesleğen və oregano;
- duz, bibər, xardal.
Hazırlıq
- Kartof incə kəsilmiş, şəkəri qoyulmuş, mayonezlə yağlanmış otlar ilə səpilir.
- Donuz kəsilmiş, döyülmüş, duz, bibər, xardal ilə qarışdırılmış və kartof qoyulmuşdur.
- Növbəti qat soğan, pomidor, otlar və yenidən mayonezdir.
- Ananasları yaymaq, bütün pendirə tutuşdur.
- Ananas ilə ətini sobada 40 dəqiqə bişirin.
Ananaslı donuz və sobada mantar
Aşağıdakı texnologiyanı yerinə yetirərkən sobada sobada göbələk və ananas ilə ət inanılmaz dadlıdır. Donuz bir tender toyuq filesi, hinduşka və ya dovşan ilə əvəz edilə bilər və əvəzinə şampinonlar başqa mövcud göbələklərdən istifadə edərək, lazımlı şəkildə əvvəlcədən qaynar.
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- ananas - 1 ədəd;
- şampinonlar - 400 g;
- badam - 150 g;
- pendir - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- soy sousu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Donuz dilimlənmiş, duzlu, bibərli, hər iki tərəfdə yağda qızardılmış, şeridlərə kəsilmişdir.
- Şirkut nanə buxarlanana qədər soğan və qızardılmış göbələklə eyni şəkildə.
- Qarışıq konservləşdirilmiş ananas, soya sousu ilə 20 dəqiqə tökülür.
- Ət qatında, göbələkli soğan, sous və pendirli ananas şəklində hazırlanır.
- Ananasız bir az suyu dökün, yeməyi badamla tutaraq 20 dəqiqə sobada fırın göndərin.
Fırında şişlərlə ananaslı toyuq
Möhtəşəm dad bişmiş toyuq ətini ananaslı, konservli və ya təzə, şişlərdə əldə edir. Bu fileto istilik müalicəsindən bir neçə saat əvvəl ketçup ilə soya sousunda marinad edilir. Istədiyiniz halda, ləzzət üçün bir az doğranmış sarımsaq, ədviyyatlı ədviyyat və ədviyyatlar dənizkənara əlavə oluna bilər.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 600 g;
- ananas - 400 g;
- soy sousu və ketçup - hər biri 200 qram.
Hazırlıq
- Toyuq filetosunu kublar, bir piyadakı, soya sousu və ketçup ilə doldurun.
- Ananaslar toyuq ətindən bir qədər kiçikdir.
- Ananas dilimləri ilə bir-birinə bənzəyərək, şişirdəki yayılmış quşu birləşdirin, parşömenə bir çörək üzünə qoyun.
- 40 dəqiqə 180 dərəcə bir yemək yeyin.
Fırındakı ananaslı toyuq medalyonları
Şən bayramda xidmət etmək üçün təəccüblü dərəcədə effektli bir yemək sobada pişmiş sobada ananaslı toyuq ətidir. Sonuncu, ananas dairələrindən bir qədər daha böyük bir diametrə malik üzüklər halına gətirən folqa kəsmə zolaqlarından hazırlana bilər. Mayonezi ətirli yoğurt və ya xama ilə əvəz etmək olar.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- üzüklər ilə konservləşdirilmiş ananas - 10 ədəd;
- pendir - 150 g;
- mayonez - 200 q;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Fileto kəsilmiş, döyülmüş, duz, bibər və ədviyyatlarla zənginləşdirilmiş, folqa üzüklərinə qoyulmuşdur.
- Əti bir fincan ananas və qızardılmış pendir ilə mayonezlə, üstə yağlayın.
- Ananas və pendir ilə ətini 35 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Fırında bir qabda ananaslı toyuq
Fırında olan ananaslı ət, aşağıda təqdim olunan resept açıq qablarda bişirilir, ona görə də tərkibindəki maddələrin susuzluğunu saxlayır və kənardan qəribə bir qəliblənmiş qabığa sahib olur. Xüsusi bir ləzzət italyan otlarının bir qarışığı ilə əvəz edilə bilən hops-suneli şirniyyatını verəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- ananaslar - 200 g;
- pendir - 150 g;
- mayonez - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Tencerelerde yağ əlavə edin və dilimlənmiş pomidorların ilk qatını qoyun.
- Duz, duz, bibər, hops-süneli ilə pomidorlara yayılmış bişmiş filesi, mövsüm.
- Əti mayonezlə yağlayın, ananas kublar və pendir püresi ilə örtünüz, 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Anan ilə doldurulmuş ananas
Qonaqlara yeməkxananın görünüşü və təəccüblü dadı ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ətin ananaslı birləşməsinin təqdim olunmuş versiyası bu məqsədlə mümkündür. Bu halda ananas meyvəsi 2 hissəyə bölünür və hər biri qovurulmuş ətdən (donuz və ya toyuqdan) doldurularaq doldurulur.
Tərkibi:
- ananaslar - 2 ədəd;
- donuz boyun və ya toyuq filesi - 500 g;
- pendir - 200 qr;
- neft - 50 ml;
- Quru sarımsaq, ət üçün ədviyyat;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ananas yarımda kəsilir, ortadan çıxarılan kublar parçalanır və bir az pulp çıxarılır.
- Donuzdan və ya toyuqdan kublar, duz, bibər, sarımsaq və ədviyyat ilə mövsüm hazırlayın, qızartmaya qədər yağda qızartın.
- Meyvə pulpa əlavə et və 3 dəqiqə üçün təzə ananas ilə qızartmaq.
- Aradan yarım ananas kütlə qoyun, 15 dəqiqə pendirlə yudun.