Fındıqların yüksək qida dəyəri olan çox faydalı məhsul olduğu artıq çoxdan sübut edilmişdir. Lakin, fındıqdan çox faydalıdır və kimə xüsusilə də bu qozu istifadə etmək tövsiyə olunur, hamısını bilmir. Belə təbiət hədiyyəsindən maksimum fayda əldə etmək imkanı qazanmırsınız.
Fındıqdakı maddələr
Fındıq doymamış yağ turşularının ən qiymətli qaynağıdır: oleik, palmitik və stearik. Bədənimizdə bu maddələr xolesterin səviyyəsini normallaşdırır və aterosklerotik proseslərin inkişafına mane olur. Buna görə, fındıq yüksək qan xolesterolu səviyyələrinə sahib olanlara nisbətən faydalı olacaq. Bundan başqa, fındıqdakı yağ turşuları öz hüceyrələrinin membranlarının istehsalında vacibdir, xüsusilə də bir çox yağ beynin tikintisinə sərf olunur. Beləliklə, fındıq hamilə qadınların, uşaqların və intellektual işçilərin işçilərinin dietinə daxil edilmək tövsiyə olunur. Qadınlar üçün fındığın faydalı xüsusiyyətləri də onun müntəzəm istifadəsi saç düz və parlaq edir və dəri elastik və düzəldilir ki, ibarətdir.
Fındıq - vitamin mənbəyi
Nəhayət bir fındığın sağlamlığınız üçün yaxşı olub olmadığına qərar vermək üçün böyük miqdarda olan vitaminlər haqqında xatırlamalısınız.
- Qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı ilə məşğul olan B vitaminlərinin tərkibinə görə fındıq anemiyanı təsirli şəkildə qarşısını alır. Buna görə də fındıq qadınların gestasiya dövründə, vegetarians, mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməsi üçün tövsiyə olunur.
- Bu növ qozun antioksidan xüsusiyyətlərinə malik vitamin E də çox zəngindir. Belə ki, gündəlik bir qozun bir neçə nahiyəsini yeyərək, bədənin yaşlanma prosesini dayandırır və yalnız daha yaxşı hiss edirsiniz. Bundan əlavə, E vitamini qadın reproduktiv sisteminin işinə faydalı təsir göstərir.
- Damar duvarını gücləndirən C vitamini də fındıq içərisindədir, yəni ceviz damar xəstəlikləri olan insanlar üçün menyuya daxil edilməlidir.
- Bundan başqa, fındığın tərkibinin tərkibi "zərərli xolesterin" səviyyəsini azaltmaq, mikro sirkulyasiyanı yaxşılaşdırmaq və zəhərli maddələrin təsirini azalda bilən vitamin PP (niacin) ola bilər.
Fındıq mineral tərkibi
Fındığın bir çox müxtəlif mineral ehtiva etdiyi sübut edilir, lakin bu qoz bitki mənşəli məhsullar arasında kalsium və kalium tərkibində rekord sahiblərdən biridir. Kalsium və kalium ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün zəruridir. Beləliklə, fındığın faydalı olub-olmadığına dair heç bir şübhə yoxdur. Fındıq xüsusilə ürək-damar sistemində müxtəlif xəstəliklərə məruz qalan kəslər üçün məsləhət görülür.
Fındıqların protein strukturu ət istehlak etməyənlər üçün heyvan mənşəli zülalları ilə əvəz etmək üçün kifayət qədər müxtəlifdir. Bu cür fındıq əvəzolunmaz amin turşularının bir qaynağıdır, buna görə menyuda daxil olmaq üçün ət ətlərini inkar etməyənlərə hətta mənalı olur.
Fındıqların çəki itirərək istifadə və zərər
Fındıqların yağ yanma prosesinə səmərəli istifadəsi yalnız bir çox zayıflamanın səhvən yüksəkliyi ilə yüksək kaloriya məzmunu ilə bu qüsuru izah edərək onu diyetdən istisna edir. Fındıqdakı kalorilər "keyfiyyətli" olur, çünki faydalı proteinlər, yağ turşuları və beldə depolanmayan digər maddələr var, lakin dərhal biyokimyəvi proseslərə cəlb olunub, maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, bu da öz növbəsində özünüzdən şüşələr. Fındıqdakı karbohidratların miqdarı kiçikdir, əksəriyyəti bədənin toksinlərini çıxaran və həzmini yaxşılaşdıran lifdir. Əlbəttə ki, fındıqları sui-istifadə etməli, fındıq itirməli, məhdud miqdarda faydalıdır - gündə 50 fındıq yemək kifayətdir.