Demək olar ki, bütün karasal fauna askorbin turşusunun özünü sintezi funksiyasına malikdir. Buna görə köpek yalnız ətli ət ilə qidalandıra bilər (və mənə inanır, hətta yalnız ət) və iti avitaminozdan əziyyət çəkmir. Uşaqlıqdan başımıza çəkildiyimizdən bəri, nədənsə dünyanın ən ləzzətli qidalarından deyil, tərəvəzlərdən salat yemək lazımdır.
Bu doğru! Man - bu bədəni vitamin C-yə yeməklə istehlak etməsi lazım olan faunanın gözəl və unikal bir nümayəndəsi, çünki biz onu sintez etməyəcəyik. Buna görə də, xüsusilə qışda ən çox C vitamininin harada olduğu müəyyənləşir. Yeri gəlmişkən, bizim qış vitamininə əlavə olaraq eczacılarımız üçün çox faydalıdır: statistika məlumatlarına görə, qış eczanələri bildiyimiz kimi askorbin ağrısından iki dəfə çox satır və epidemiyalar zamanı bu sayı bir neçə qat çoxdur.
Faydaları
Ancaq hələ də C vitamininin çox olduğu qidaların siyahısına keçmədən əvvəl, faydaları haqqında bir neçə söz söyləyək. Bütün bunlardan ötəri, C vitamini faydalı olmasına baxmayaraq, hətta onun böyükliyini nə qədər düşünmək üçün də çox istifadə edirik.
Askorbin turşusu sinir sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır, endokrin sistemə xeyli təsir edir, hematopoezi yaxşılaşdırır, çünki bu, dəmirin asimiliyinə kömək edir. Əlbəttə, toxunulmazlığın təsirini artırmaq üçün askorbin əsas funksiyası. Vitamin C xüsusilə yaşlılar, idmançılar, qadınlar üçün faydalıdır, çünki güclü bir antioksidandır, insan bədəninin oksidləşməsini maneə törədir, yəni köhnəlməyə imkan vermir.
Məhsullar |
Uşaqlıqdan gələn sevilən vitamin həqiqətən faydalı olsa da, onun aşırı dozaları qaraciyər və pankreas problemlərinə səbəb ola bilər. Doz aşımlarının qarşısını almaq üçün, təbii qidalardan istehlak edilməli və eczaneden sarımsaq toplar olmamalıdır.
Belə ki, bizim atipik siyahımızda bir çox C vitamini var (limonunuz yoxdur):
- Kələm istilik müalicəsi ilə qorunaraq, ən müdafiəsiz formada bu vitamini ehtiva etdiyinə görə, qışda C vitamininin ən yaxşı qaynağıdır. Əlbəttə ki, "vitamin kələm" üçün ən yaxşı seçim xam kələm və ləzzətli salatdır. Askorbin turşusundan başqa, kələm faydalı fermentlər, şəkər, vitamin A, B, R, K, U. ehtiva edir.
- Ispanak - qışda ispanaqda ən yüksək vitamin C tərkibi. C vitamini ilə yanaşı, bir çox karoten və dəmir də var.
- Yaşıl soğan , və qəribə olaraq, onun yaşıl tumurcuqları və güclü ampüller baharda beriberi olan ən təcili xilaskar kimi xidmət edəcək. Yaşıl lələklər karoten, maqnezium, sink, florin, kükürd, kalium ehtiva edir. Yeri gəlmişkən, bu, kəpənəkdir ki, onu xarakterik bir qoxu verir.
- Kiwi - meyvədən C vitamininin tərkibinə qədər, bu gətirib çıxaran bu meyvəsidir və limondan çox əvvəl siyahılara və yerə qoymaq unudulmaz bir haldır. Kiwi dəri ilə yemək faydalıdır - bədənin mədədə şişirilməməsi və mədədən çıxarılan təbii pəhriz lifidir
bütün sarsılmaz tullantılar, çürük və qatıq məhsulları. - Bolqar bibəri (qırmızı) ümumiyyətlə dünyanın ən mürəkkəb əczaçıları bir vitamin kompleksində yerləşə bilməyəcək hər şeyin bir anbarıdır. 500 mg vitamin C (beş dəfə gündəlik norma) ilə yanaşı, capsaicin (ən yaxşı xərçəngin qarşısının alınması), şəkər alkaloidləri, efir yağları, vitaminlər P, B1 və B2, karoten ehtiva edir.
- Nəhayət, portağal - orta ölçülü meyvə C vitamini üçün gündəlik ehtiyacları əhatə edir, buna görə də, gördüyünüz kimi, "askorbik" yeyilən dozada hesablanandan daha çox xoş və asanlıqla hər gün bir turuncu yemək daha asandır.