Sousu ət yeməklərinin dadını daha sıx və həssas edən sousdur. Onların hazırlanması üçün bir çox variant var. Gəlin sizin üçün bəzi reseptlərə nəzər salaq.
Un ilə un unu
Tərkibi:
- süd - 100 ml;
- yağ - 1 çay qaşığı;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- su.
Hazırlıq
Kiçik bir qazanda bir az süd tökün, yarısını su ilə seyreltin və bir qaynağa gətirin. Bundan sonra, kərə yağı əlavə edin, duz üçün duz və ədviyyatlar qoyun. Ayrı bir boşqabda unu az miqdarda su ilə qarışdırın, belə ki, heç bir tutqun meydana gəlməsin və qarışığı incə bir damla sousa daxil edin. Soğan qalınlaşana qədər istiliyi azaldır və kütləni bişiririk.
Xama üçün qaymaqlı qaymaq
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- xama - 250 ml;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 ədəd;
- ət bumu - 0,5 məhsul;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- yeşilliklər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Et üçün sos bişirmək üçün necə? Soğanlar təmizlənir, incə parçalanır və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içərisində yüngül şəkildə işlənir. Sonra atəşi minimuma endiririk, suyu tökün, 20 dəqiqə qapaq və stewi bağlayın. Xama ilə un, duz və istiot dadına əlavə edin. Hamarca homojen bir kütləə qarışdırın və sonra isti suyun incə bir axını tökün. İndi soğan ilə xama əlavə edin, yanğın əlavə edin və davamlı qarışdırın, qarışığı qaynadək gətirin. Soslu sousu qoyaraq, incə doğranmış göbələklər əlavə et və ət üçün xidmət.
Et üçün pomidor sousu
Tərkibi:
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Et üçün sous etmək üçün necə? Kiçik bir qabda bir az qaynadılmış su tökün və sobaya qoyun. Sonra qoyduq
Çeşitli sos ve daldırmalara əlavə olaraq, bal-hardal və ya pendirli krem kimi müxtəlif souslar ətə ətir əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Bon appetit!